上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
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一、主料：
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1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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二、配料：
8 a$ `3 P5 G7 b& R0 z3 z 野山椒100克。
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三、调料：
+ c, Z; T7 k4 ]* R, r1.jeeplive.com 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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5 B2 ?+ u9 F) N0 s9 z% o1.jeeplive.com全部材料：
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四、做法：
/ `; O; ]% Z9 n; W# h. Z 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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. X4 w' I4 F1 |- k m+ N 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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5 E) i2 b" \' D# {) Z& z6 Z$ J4 { 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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