教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
: I1 {" x2 ~0 n 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。1.jeeplive.com/ w- H; C2 x) m- M7 d
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。1.jeeplive.com' {6 K; Y- y. g f5 A
, b1 ^ Q( C% o. \9 U S: { 制法：厦门越野联盟& C% B+ c+ o/ w" e& n! t& ^
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
# X( U) Z6 q! y2 K2 F: L2 q) ~ o2 o厦门越野联盟 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。1.jeeplive.com0 }' K8 \9 f- |8 d
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
