教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭1.jeeplive.com& V, @( }: e# R( O# Q8 f$ U
特点:鸭肉酥烂,鲜香扑鼻,风味特佳。
/ G2 ?, E6 Z: A- V6 M 原料:鸭子1只,栗子肉12粒,黑枣15枚,冰糖、酱油各2大匙,铁观音茶叶50克。厦门越野联盟" p2 V, d7 `# r: P
( R8 w5 W6 X" v. g' g: l 制法:
) T3 g: X1 T' V1 R8 J+ s% t6 B0 L 1、用大茶壶放入铁观音茶叶,开水冲泡一下,滗去水后复加水,泡成茶汁,把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟$ I3 o3 s2 F% p- s8 v
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块,放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮,也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水,通上电源炖煮,至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
# x8 y4 V2 f5 J D 3、起锅时,撒些铁观音茶末以增加香气,即成。3 E, {- L+ d& H( V* H
9 r) {" O2 q' d5 ?1.jeeplive.com 养生疗效:汤味甘甜,内含茶韵。用于预防病毒性感冒,有抗病毒之功效