教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭1.jeeplive.com& V, @( }: e# R( O# Q8 f$ U
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
/ G2 ?, E6 Z: A- V6 M 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。厦门越野联盟" p2 V, d7 `# r: P
( R8 w5 W6 X" v. g' g: l 制法：
) T3 g: X1 T' V1 R8 J+ s% t6 B0 L 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。厦门越野联盟$ I3 o3 s2 F% p- s8 v
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
# x8 y4 V2 f5 J D 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。3 E, {- L+ d& H( V* H
9 r) {" O2 q' d5 ?1.jeeplive.com 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
