教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭4 h! [% L2 m9 D* k
特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。; ], }& e- R8 X7 Y( p l+ Z
原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。1.jeeplive.com3 F" G d$ j2 V' r, ~# [7 W
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制法：2 B7 B9 N0 D# N) c1 X
1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。) Y+ O0 q3 x( L( x3 j
2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。% m5 e) i/ b. |; j& ?
3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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+ h! g7 `$ u& k: O4 [8 H 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
