隱形糖份偵緝檔案

隱形糖份偵緝檔案: ^0 a1 T8 n/ v; \
清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖厦门越野联盟+ B# x8 B8 o% p7 M' w+ V
然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均
! e1 J* t+ C, o  V7 v0 u吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調
! p2 ^  q. }$ Q  F6 |味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一
0 A) n( N8 W8 d- d5 f1.jeeplive.com位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，( j2 L# u6 z6 R5 |
即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人1.jeeplive.com5 P6 i8 Z4 n- Y% c( s4 ], u0 y
士的平均糖類攝取量。1.jeeplive.com8 |. I0 h6 |0 R* G% S
地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量厦门越野联盟% E' N  H7 r9 }' C$ ^
日本 22 4400 茶匙 12茶匙
' }0 _# |; [  C8 p4 |8 ?英國 39 7800 茶匙 21茶匙
2 ]( X# d3 P/ x" K美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙
4 C' ?6 _: o. r5 j. i# P1 ~' @厦门越野联盟香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙5 y# Q8 {* s. r5 d- L% H) B: l
你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖6 a0 w$ [2 t6 y# [0 Y2 I0 P# V
外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
  G6 L0 t- R' l% f  O食物 相當於茶匙糖分
+ \: x; [' w. G6 A2 D可樂一罐 9
0 v! F; e  V; x$ j紙包菊花茶1 包5
& @5 T& H) q" O' j茄汁1 湯匙1
9 f5 ^$ C; T( Y+ {; O3 h厦门越野联盟此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、
) C& N5 [7 s2 B, O6 S$ O咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常2 p$ `  u2 j2 x7 ^$ ~
吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！1.jeeplive.com4 L1 Y% g' ?7 \/ c$ r
不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路厦门越野联盟) n: I/ v8 x2 K/ L
里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？1.jeeplive.com% o- h+ m# K' t  y
其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見
3 b5 F4 B! x1 H  p+ f/ R/ t, J1.jeeplive.com到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆
* l3 ~2 [9 a+ t% T( i* i* q% Z沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物
- q8 }9 X/ n  {* l% L4 `的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。
" b/ n4 c" [1 k3 g- }, q厦门越野联盟另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體& ?4 R( f2 ~8 b% _
有負面影嚮。
, U. {7 P. _% q其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
, j  G& E2 Y& S+ C6 a6 j/ u! D0 s; l1.jeeplive.com茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
+ ?1 a2 ]% w, V. J4 g: U9 i' {1 \1.jeeplive.com市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪
' B  t8 Y& M( q* b2 N# t% y; b糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間4 F* a" h. g  o* ]: x) \
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的" k) q/ F) k9 n4 }; x1 G
話，亦無不可的。1.jeeplive.com/ s" ^  C+ ]2 E& S0 \- O
文
( i5 A: e% |' {9 b* I+ x6 ^+ D厦门越野联盟朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)4 |+ q8 @' t2 ^6 ?3 j1 H
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