自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 : o0 m! n6 C6 b- M% }* k" L8 ^+ A
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

8 d5 ~1 v$ n4 j7 ], u9 M
戚风新配方
/ g! E& u  ?' D4 D* q很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
$ s6 s8 ?+ r6 M) L: ~8 c" O' I+ T0 s" g* Y/ j: W
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
7 {6 U, Q6 p8 c' X厦门越野联盟蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡9 @" ^  M' c, a1 r8 O6 f
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖( a, A2 Z8 |; C' \' y
分三次混合蛋黄糊1.jeeplive.com( H3 l3 M, z1 h/ Q; }" s" \4 X
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
  |6 h) C/ G, |+ B3 E厦门越野联盟很成功哦口水一下;P 公布配方吧

% w: n, Z; g: v. U8 ]
厦门越野联盟4 U- w& H0 j& G" h
看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
+ ?; C, @& R: B# e' t% C+ e% n低粉?什么地方有卖这个?超市?

厦门越野联盟6 z  n, f5 d" D7 P

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 2 p- A# @- W5 S0 X8 }3 @4 H
啥叫低粉啊？:loveliness:

厦门越野联盟8 x/ Y: D& J. |2 ~  i  R

1 P7 N" V2 a) P3 a4 X厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e
' B" y! L$ o) @- C# _) }* @9 A
% U. t2 O& [0 V: N+ z2 a; t1 Y* B面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
$ {3 n5 \1 I( Q; _4 S* q活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

$ t# ]' q8 t0 h% y9 ~2 @: N! ?- _' @, j8 J
我也是刚刚学的~~~~~~~~~