引用:
原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 
# O7 A( R8 I1 [! Y: [8 p鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。
' n! }! @9 W. s1 b: F3 O$ A戚风新配方
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很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子,今晚把以前的方子改良了一下,做出了个很是蓬松又不开裂的戚风,和朋友分享。
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* ~: A: A( \/ T- @1.jeeplive.com蛋4个,低粉75克,糖54+13克,橙汁72ml,油54克
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蛋白打至粗泡一次性加糖54克,打到干性发泡
: x; q0 I: u \+ E y' }蛋黄,油,橙汁低速打到粗泡,加入低粉,糖
/ @4 H6 k- K0 Y- M! n) o9 T) ~1.jeeplive.com分三次混合蛋黄糊
3 }) Q) E s9 a. y+ K0 Z; o160度35分钟