自己烘培的葡萄干蛋糕
, E0 H) A  P; J1 B* J厦门越野联盟& x* Q. V$ _* p& c5 J

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2008-10-14 19:50

, r3 u3 Q: w+ N  n; D- V7 \# h) I3 X8 T& j/ L3 c0 `

; d2 D3 y7 O- M! E

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 " J' W* ?: D+ H2 a
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

; W  O) v* f4 N1 R! V戚风新配方
5 y$ y3 \( u. f+ U( o很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。' \6 n4 e( V8 e

; V- F4 Q7 ?: ~- v蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
5 r" @, E6 I- o& @0 n' _% |厦门越野联盟蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡厦门越野联盟& T, S4 z, o2 O" K/ v
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
9 ]  j. |* q2 V$ ^) ~% [" a" n" P( U1.jeeplive.com分三次混合蛋黄糊* ]  t' g$ f1 N$ ?' v) _6 m
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
) z/ G0 l: b* h+ v很成功哦口水一下;P 公布配方吧

- w$ H4 v  O( ]! x) ?2 `' o. P厦门越野联盟
/ K1 a; U" |: L: ]5 ]看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
; d" P- R. u3 [  ?低粉?什么地方有卖这个?超市?

3 v( M; z' S8 ?1 Y# E, o, b

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 $ }7 }, n& x: h0 _7 J$ t
啥叫低粉啊？:loveliness:

* _% z2 E, }# y( ]$ r# O8 j

3 i6 [6 x9 X( O! x4 T0 n* l厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e
1 v: ]: }9 }% D0 F- O' F1.jeeplive.com
( Z, h! C; h' ?5 {! j1.jeeplive.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
5 X! E' T& f3 `1.jeeplive.com
, x) V5 Y$ q1 H1.jeeplive.com
0 Z  G/ [8 v, \8 V7 ]8 X1.jeeplive.com
- F. @) r& Y5 M( i厦门越野联盟低筋面粉～～做蛋糕用的e
1 j( W8 e: c5 E: P  s" _# |1.jeeplive.com4 C/ _8 }% }! F; Z
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

. @2 |2 c* z$ E$ B厦门越野联盟
9 j4 N' A( N: b' ^2 y1.jeeplive.com% i+ R9 v. T9 \3 n# ]& ~
低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........