自己烘培的葡萄干蛋糕
  n3 f$ U% M9 t9 w6 Z; Z6 [, |! m* J+ Z8 c

192_9227.JPG (56.08 KB)

2008-10-14 19:50

6 q& x# d1 R4 ^5 @
6 {- m, `9 b+ S! C& Q! t3 A: _8 P
- }8 m4 t  d1 l- ?" A# |  U% E$ F

192_9218.JPG (15 KB)

2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表 4 q4 `( O# d0 R% Z- g
鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

# |6 Y! v8 w3 l; [4 i5 F; `/ ^戚风新配方/ A+ U8 u  L$ e: {3 {3 Z- u
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。$ r) N* D# \' G

% B% n4 E: }) u# e1.jeeplive.com蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克1 M2 U' l6 m( |4 [
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
2 z$ O; @# G! K蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
" e7 h  V$ i3 H% A. z分三次混合蛋黄糊厦门越野联盟. j" P' ?: X  ^& X
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
% a% q; `; j4 }3 U- O' T4 a很成功哦口水一下;P 公布配方吧

, l9 y# J- v2 f! Q6 w厦门越野联盟9 A  M+ K+ h$ [3 D
看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 1.jeeplive.com8 J; a  M% Q4 x! e6 u  `  S
低粉?什么地方有卖这个?超市?

# E& w0 R" k3 z7 }6 ~( e+ r) g厦门越野联盟

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 厦门越野联盟$ m& x8 v7 p8 i2 F; V+ O8 g
啥叫低粉啊？:loveliness:

厦门越野联盟7 u$ ]( t, l  N; P9 A0 ~' P7 G
' [: H$ _! g% d7 j
低筋面粉～～做蛋糕用的e, l7 w7 U0 P  m/ M
& j3 r* Q: m5 z
面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 ( |- ^: u& h9 _2 T! _/ o

6 ]8 F( \* O. M& P; s( t厦门越野联盟( J8 J  b/ A; W8 E4 D$ m/ ]

. O# H! d% f; b" W, m7 L# O1.jeeplive.com低筋面粉～～做蛋糕用的e) N# P. D4 p" S# R- t( b

  v* T* B7 ~! O9 D# @0 F厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

厦门越野联盟' P% d0 Q3 d1 x  @! m. O

7 Z- m1 N, f$ }$ e7 e4 X/ C' y/ H厦门越野联盟
2 C2 [7 h/ C$ e6 @( J; ?低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........