自己烘培的葡萄干蛋糕 厦门越野联盟6 j! x/ ^4 x6 w, c# Y1 L5 ]
- B" y) e& o# w5 L; r

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2008-10-14 19:50

厦门越野联盟+ d/ r) X- c! E2 O

) C3 M, p. f  U, f" r2 b! q" g1.jeeplive.com. h: Y& F0 S$ ^+ |# ?" t

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
# O7 A( R8 I1 [! Y: [8 p鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

' n! }! @9 W. s1 b: F3 O$ A戚风新配方% {) c# i4 u7 [: s
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
: p) H0 p, q  E' ~
* ~: A: A( \/ T- @1.jeeplive.com蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克+ J( w4 D8 c3 J/ ]
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
: x; q0 I: u  \+ E  y' }蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
/ @4 H6 k- K0 Y- M! n) o9 T) ~1.jeeplive.com分三次混合蛋黄糊
3 }) Q) E  s9 a. y+ K0 Z; o160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 . R/ J& J' r" X$ \  T8 f& V" H; }/ ?
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

6 R- z, X& J) }1.jeeplive.com
! q" u% d& p6 R# v. |& K厦门越野联盟看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 " J& s/ B& D! Y% Y6 Z. w
低粉?什么地方有卖这个?超市?

  ~# k; w) z6 E$ C9 x

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表 5 G! \' l& D9 \  A  ?) r
啥叫低粉啊？:loveliness:

1.jeeplive.com3 d! L& M/ w" E& r' F3 L
& K0 C4 }. i- ?- x& E' n7 ]0 [. ^" }9 V
低筋面粉～～做蛋糕用的e
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表 1.jeeplive.com6 X# t: W" A* ]6 l# k- k- j' h

* q. N; ~* T# N$ s6 `% N7 V% h6 ^9 Q8 W4 e
1.jeeplive.com, z! v  K$ O3 H
低筋面粉～～做蛋糕用的e
+ z) _0 i3 ]  M* q, M
3 e6 l7 n  D8 d' ?7 e7 S厦门越野联盟面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

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, c) T. \/ b& U- v1.jeeplive.com低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........