自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
# ~+ e8 g4 m1 W8 Z) v; }1.jeeplive.com鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

5 h8 {' J$ y% j) q" q戚风新配方
  D- D1 i- e6 q* f/ c% Q5 x$ Y1.jeeplive.com很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
5 A- \* ?+ F0 W( Y+ C厦门越野联盟1.jeeplive.com+ h. Z5 x8 X: F
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克
4 V- A+ Z  f; }8 K1.jeeplive.com蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡
( z8 f3 s8 o- V0 A3 [1.jeeplive.com蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖. ]1 `' m* g2 n
分三次混合蛋黄糊1.jeeplive.com1 |8 v; [! X2 T( n7 M+ w# i
160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 1.jeeplive.com, j. s* c5 _/ M8 W8 q3 i2 h
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

4 i" g) E2 Y- u+ E' Z* |9 p厦门越野联盟
0 o+ S( h, ~/ G: c看5楼

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表 5 V5 W4 F# F! M% u. m
低粉?什么地方有卖这个?超市?

1.jeeplive.com& L' c0 Q' u/ ^7 @- n5 \  ?

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表   c1 c7 [/ o3 D/ u% n2 V" P/ ?
啥叫低粉啊？:loveliness:

; {; \( ^1 O1 Q4 E7 E! j! }8 D9 L

4 ?/ V) a4 f  R& Y" S$ V低筋面粉～～做蛋糕用的e, z. E. J) R4 V/ g! G( g

$ p3 x8 D5 y3 Z$ m" {/ i+ L' ]面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 风丫头 于 2008-10-17 20:13 发表
4 x% |( m9 X$ [* G, W- o活鱼姐姐好厉害啊,看着都流口水;P ;P

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我也是刚刚学的~~~~~~~~~