发新话题
打印

[原创] 【原创贴图】红烧肉

【原创贴图】红烧肉

备料:食用油少许,三层肉,香菇,青蒜,料酒,姜料,蒜头,糖,酱油,厦门肉酱罐头少许/ Z* i2 G, h) z# \9 ^) |- H/ t

& f4 D+ m; y* @厦门越野联盟做法:热锅,放入少许食用油(记得,油温不要太高)  l5 H2 U' \7 C2 s# u) u

  y( ]2 Q6 _% O5 `4 T# D1.jeeplive.com          放入三层肉(腿肉烧制出的红烧肉味道不好)
! N+ H8 [+ F2 h$ P. k  h/ F% \4 O/ _1 ]0 t% |% ~+ @
          翻炒至肉的表层有一点点出油状态,接着放入糖上色(厦门话叫做KIAN糖黑)6 G) `/ u4 M+ W# ]

. o( U0 g  H& _1 F% a  y$ d1.jeeplive.com          着色后放入水,水量为刚淹没三层肉为宜,放入香菇烧开约5分钟左右,) S- U" @* W. b6 G$ k

" L: X7 j& a. G6 k9 G1.jeeplive.com          放入酱油,料酒,厦门肉酱罐头~~
6 P1 y+ I  a; F( W: O
9 X- Z/ q, f( `) W# C          移入砂锅收汁即可~~~~
0 L! M" [3 P4 E' P# w+ L2 ?* R厦门越野联盟
( k  h2 i" Q1 ]0 i# A5 ~         记得哦~~. N# w/ i0 }2 i- ^5 E
* q" h) b8 H& u4 P
         吃前砂锅盖内侧上,洒点白酒,放入青蒜闷30秒~~~1.jeeplive.com" y9 A9 Z7 p% \$ j

3 h6 J0 g5 h5 ~8 d, ]* G, [ ! M# }7 X3 |9 }# C& I
* z9 ^% Z8 J5 `. r
+ x# b# ^! b' ?/ h

+ v* a" k+ q& n" s3 [' H, w/ U0 N& [

" ]+ j9 p6 ]* {% R  H/ X来张近点地~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

TOP

引用:
原帖由 东方神启 于 2008-1-16 19:57 发表
! [% x$ Q* {/ r, Y- L- F- }. _6 b* G; F; }6 S: @8 N/ F3 \0 w% ]( Y# S
1.jeeplive.com/ W& F  t1 T0 r: f
1.jeeplive.com2 z( \, E3 |8 p* w, e" I( D
  K* D7 f3 G9 A+ h8 I7 W$ j+ D
刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊!!怕油的朋友可以将它夹在白馒头里,这样肥而不腻别有味道。。。:victory:
4 P: g" `" B) O3 |

0 E# W+ K& _, P0 P" O5 R6 f其实不油的~~~~~~~~~·
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

TOP

引用:
原帖由 稻草人 于 2008-1-22 23:06 发表 ; K& d* [6 v4 f4 o. X" [2 K% ?6 `, q
我喜欢这道菜,看了楼主的菜谱,可以自己掌芍了!:)
' `% c$ ^+ K' \) R4 H. i

  K- L/ c0 F. G, B" l& U呵呵·
7 c) J' j) g# L* U厦门越野联盟( r- l. R: a2 x5 v/ M3 ?5 v
家里头一直是我掌勺地~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

TOP

发新话题