天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！4 J9 V$ ]" c. W, r% c7 Q0 A

3 G* Y' c  m+ _9 R, t9 ]& `- B[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表
7 b( k6 c) j- Q是啊，应该清蒸。。。。
/ d( Q% _/ ]1 n不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

# t4 A. S/ o. b- j) y) j
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 % j5 Q+ s( H; y5 |1 S* P' @
腐败啊,奢侈啊:'(
* H# |, z# b# b& b+ G* O厦门越野联盟( U4 w, l1 |4 `! a7 t, h$ ~

% v' m) B/ K/ A  g* x/ i东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

% x* I! `" P* w( K& L
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 ' r2 e1 d" q3 x: `" p/ ]
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
* I3 ], {: p7 J) Z& _' n9 I奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

3 B8 z: k4 ^& U8 f1 r厦门越野联盟阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol& v$ G" U% b( J6 S- G. Q, `8 ]
厦门越野联盟& H2 R: r1 D5 L6 M) M
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
. S/ \. A% P" X) Q我下次请你喝水煮水煮水

$ |/ }) `9 N  {
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

引用:

原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
7 F: n4 e; n/ n, x/ K; {5 ~% J  t1 V" V8 `% g$ o9 M- ]7 o
) R4 }& z8 B" K
0 g2 l* k, {$ w+ S

  o: H0 S; C# A* _. q东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

" B. i/ |$ l* ^
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
# B% j. H7 Q9 u( I1 \感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

8 G# l/ S: f: d1 Y, H. G
. `9 c- f' w& p* h2 `1.jeeplive.com厦门越野联盟7 j/ x; N* o8 p* n) z! \' {
我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake