天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 8 A% p& g/ j& F$ A% e
是啊，应该清蒸。。。。. P, B- z. @% F. P/ u
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

0 t8 s. K# O: \/ ]啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

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原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表 1.jeeplive.com7 {& T4 v9 [/ X3 n
腐败啊,奢侈啊:'( 7 E  C4 c* {! Q" H
1.jeeplive.com- O7 k6 c$ l, B/ z; p
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东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

8 S: Q- w% O5 |; W3 V4 o2 n鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 / c! l7 t/ _' h' L
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 7 H3 E3 H# P. y/ l# \, W4 [# N$ {6 p
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

* G. J* }" \/ Q! P& z
阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol1 D& s' X. h$ x4 H9 h
厦门越野联盟. m) X4 H/ ^  h' E( b& }8 \
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表 + {  a+ s# u- W! P/ d
我下次请你喝水煮水煮水

0 B4 S( ^1 f6 ^/ H
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
9 D# E8 I8 |0 z' X' m2 H0 `, R4 c; k% ^  t4 h. v- w$ h

0 G5 b8 W. x4 q/ n7 q
( g$ O* ?1 }+ m8 V6 m; P0 p厦门越野联盟
0 E* [, c3 X+ @. {2 c6 G* D+ i厦门越野联盟东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

" h' {4 f; l6 V% ]7 B
多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
" s) v, M( ~9 }; [% F( E厦门越野联盟感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

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1.jeeplive.com* x+ T0 d7 Q. M# X6 E* N
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我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake