天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！  v# x* E* I1 f1 n" t. z
厦门越野联盟; b! ]3 U$ X: t. X
[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 1.jeeplive.com0 m) G" e, D9 M& P6 [
是啊，应该清蒸。。。。
9 w) D$ k) h5 i2 v; v) y: o不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

( _* s! e/ h' P
啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
; n$ L$ M) S# k" n7 c  f4 }腐败啊,奢侈啊:'( ( T3 v7 E! |$ N8 }. {" z

# B2 q3 O, K8 V: \
+ _- }+ D) k0 a! R  q# {厦门越野联盟东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

9 I* j/ J' D, J4 j+ ^. Q
鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

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原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 + f+ G- g$ U8 A7 }: K0 }% h7 F
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 4 ~8 K7 o0 r6 `' N* e  {$ n' Z) w
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

% {9 e; a8 G4 t* w4 A厦门越野联盟阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

呵呵呵。。。萝卜青菜各有所爱:)，有空尝试下以上水煮系列一定会回味嘟嘟的:lol! I/ w1 n, m+ s) P" \& P4 H- t

, X) D& `; G. `! ]. g# D1.jeeplive.com[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-14 20:50 编辑 ]

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原帖由 巴西朴树 于 2009-1-15 00:11 发表
$ H9 P% R% A/ X$ n8 M- M1 ?6 l. |我下次请你喝水煮水煮水

1.jeeplive.com/ V1 H: p: @  l; D
呵呵呵。。看来我得再请你口水水煮口水:lol

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原帖由 五喜起飞 于 2009-1-16 14:12 发表
! T4 n) ]& w6 q4 b1.jeeplive.com1.jeeplive.com' q6 ^% J. ~7 B7 e, h7 T# Z) W
) \2 B8 e1 _7 V- H7 S3 U) ~
1 J% |0 p. H; H: G# L

3 j# N+ W1 K* W" i1 Y2 L' i1.jeeplive.com东方老弟头上冒蒸汽，那功力又更进一层了，可喜可贺

, x- {+ T! @! \/ q; |) p1.jeeplive.com多谢五喜兄的鼓励，看来要闭关修炼绝世武功了;P ;P

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2009-1-18 11:53 发表
) @  b8 X% `9 ^% t6 U感觉第二图的那菜很不错～～～～～～～～～～～～～

) P1 l0 s# P7 P1 {7 i  C% D3 w厦门越野联盟* a7 ~' B( k3 n+ f/ c7 q; V7 C

- I7 E& c4 O! D- X( s  b厦门越野联盟我们到餐馆点鲜活的鱼时，如果他们煮出来的鱼的眼睛像这样，那他们就没有骗你，活鱼MM一定也很有经验吧！:handshake