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[原创] 【原创贴图】甜品——白果雪耳

白果7 N& P7 D; V1 m& I
(《日用本草》)厦门越野联盟* K. j5 ^% v: V" ]0 ^
【异名】灵眼(《太仓州志》),佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)。
% L7 A" E8 d3 p9 ]( w' ]2 H& c3 N【来源】为银杏科植物银杏的种子。) D2 t- n. E; v+ B
【植物形态】银杏,又名:鸭脚(《宛陵集》),公孙树(《汝南圃史》),鸭掌树。
+ Z+ a/ g( [) v, ]- U落叶乔木,高可达40米。树干直立,树皮灰色。枝有长短两种,叶在短枝上簇生,在长枝上互生。叶片扇形,长4~8厘米,宽5~10厘米,先端中间2浅裂,基部楔形,叶脉平行,叉形分歧;叶柄长2.5~7厘米。花单性,雌雄异株;雄花呈下垂的短柔荑花序,4~6个生于短枝上的叶腋内,有多数雄蕊,花药2室,生于短柄的顶端;雌花每2~3个聚生于短枝上,每花有一长柄,柄端两叉,各生1心皮,胚珠附生于上,通常只有1个胚珠发育成熟。种子核果状,倒卵形或椭圆形,长2.5~3厘米,淡**,被白粉状蜡质;外种皮肉质,有臭气;内种皮灰白色,骨质,两侧有棱边;胚乳丰富,子叶2。花期4~5月。果期7~10月。全国大部分地区有栽培。7 }9 g% m9 m/ W1 l8 Q+ r2 p0 G' a
本植物的根或根皮(白果根)、树皮(白果树皮)、叶(白果叶)亦供药用,各详专条。厦门越野联盟( i* O' E1 d6 ^/ N' o; J* k: e( O
【采集】10~11月采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂(亦可捣去外种皮),洗净,晒干。- {0 A) \* W' O# _3 L
【药材】干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.5厘米。外壳(种皮)白色或灰白色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡**或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微,味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。
  S5 t, i) u% ?5 g( i' ]全国大部分地区有产。主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。
8 d9 K- Z  {: Z【化学成分】种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6.4、脂肪2.4、碳水化物36%,钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ,以及多种氨基酸。
" h: W6 W: h$ [: q! N- i' s# |厦门越野联盟外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。
/ m$ L* ^! L" [# Y1.jeeplive.com花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。9 I) E* C# G7 z% r
【炮制】白果仁:拣净杂质,除去硬壳。熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。/ E9 D, O0 w& w% f( v
【性味】甘苦涩,平,有毒。( r8 T: {! S2 z7 A. _
①《饮膳正要》:"味甘苦,无毒。"
9 g, [4 S) e5 ^( t②《滇南本草》:"味甘,平,性寒。": ~5 |; H) v- p& C, \- A
③《纲目》:"甘苦,平,涩。""熟食小苦微甘,性温,有小毒。"
  J" v+ L9 \9 W: T厦门越野联盟【归经】入肺、肾经。
# i) Q2 W6 K0 j& z①《纲目》:"入肺经。"
& K- {: @3 S4 u4 Q②《本草汇言》:"入手太阴、大阳经。"
. a" y0 n7 l% @7 l! |7 C7 i③《本草再新》:"入心、肺、肾三经。"% S- B. F1 k1 W6 E, B) U
【功用主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。% C4 ]* c5 `* ^1 A
①《三元延寿书》:"生食解酒。"& C) H& b4 U/ k( Z
②《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"
: R0 J- v* x8 E* S③《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"
7 H; L* o$ o0 _. ]( }# d: o④《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。", b* u5 w) s& G$ K9 ^
⑤《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"% K" O0 `' w% I8 M2 j
⑥《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。"
9 o; {2 A+ H; C$ L; W& P# `6 B1.jeeplive.com⑦《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"' ]; m& y: ]; \* |8 J
⑧《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"
9 d2 l( x. J# M) W4 H⑨《山东中药》:"治遗精,遗尿。"0 g0 r( [9 |2 M( s( O8 M% P1 I
【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。
" L( x: a, Y* l- d! L【宜忌】有实邪者忌服。
& \9 O/ N' S0 c. n1.jeeplive.com①《日用本草》:"多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"
5 [; F1 ]; i+ L, c) ?. ?+ y' _, a; j1.jeeplive.com②《纲目》:"多食令人胪胀。'2 Q0 K; S; X6 Y) |! O
【选方】①治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒**),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)
/ ]' Z) Z  T3 P, R9 F( R②治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。(《湖南药物志》)5 T: _  v+ X0 [( E
③治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。(《濒湖集简方》)- a& c& K' N1 ?" O9 G. F
④治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个。将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)
6 g1 k9 A. l& X) b/ T/ Q2 Y% ?⑤治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)4 N! W' ]. r% l2 L" {+ o% g8 r/ r
⑥治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。(《永类钤方》)3 D; P$ W' S& x) c0 h9 p
⑦治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。(《医林集要》)' ~3 Y0 j8 _$ E1 i5 q
⑧治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效。(《秘传经验方》)* [/ K: {' n# z; H+ O
⑨治下部疳疮:生白果,杵,涂之。(《济急仙方》)
% [  p5 |' Z5 R5 q⑩治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。(《救急易方》)$ A% f0 k5 b9 B! t- Y' f+ Q( z
【临床应用】治疗肺结核  q6 l& G; }7 f2 N( Q
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月9 p1 [4 n5 b  t/ G$ j1 i) Q
【中毒】白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,**偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,**自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。5 Q3 Y5 E* w1 |2 e# Q5 a- c! u1 I

) B7 w9 }* ~* z% J5 i(要注意食量)
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活鱼MM别骂我发这危言耸听的帖子,但看了你的甜品——白果雪耳,实在是口水啊,中毒再去洗胃吧...:lol
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