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[原创] 【原创贴图】甜品——白果雪耳

白果
1 Q3 L0 E* x) _1 G3 m( x) `1.jeeplive.com(《日用本草》)( W% }% N4 k$ Y& |9 U1 I
【异名】灵眼(《太仓州志》),佛指甲(《浙江通志》),佛指柑(《一握坤舆》)。
$ }  v4 V$ l; \3 U0 A【来源】为银杏科植物银杏的种子。1.jeeplive.com* r+ B7 B9 W4 I
【植物形态】银杏,又名:鸭脚(《宛陵集》),公孙树(《汝南圃史》),鸭掌树。
% A4 [* T. P" u: Z1.jeeplive.com落叶乔木,高可达40米。树干直立,树皮灰色。枝有长短两种,叶在短枝上簇生,在长枝上互生。叶片扇形,长4~8厘米,宽5~10厘米,先端中间2浅裂,基部楔形,叶脉平行,叉形分歧;叶柄长2.5~7厘米。花单性,雌雄异株;雄花呈下垂的短柔荑花序,4~6个生于短枝上的叶腋内,有多数雄蕊,花药2室,生于短柄的顶端;雌花每2~3个聚生于短枝上,每花有一长柄,柄端两叉,各生1心皮,胚珠附生于上,通常只有1个胚珠发育成熟。种子核果状,倒卵形或椭圆形,长2.5~3厘米,淡**,被白粉状蜡质;外种皮肉质,有臭气;内种皮灰白色,骨质,两侧有棱边;胚乳丰富,子叶2。花期4~5月。果期7~10月。全国大部分地区有栽培。
3 {2 x9 O' y" [本植物的根或根皮(白果根)、树皮(白果树皮)、叶(白果叶)亦供药用,各详专条。
% `* g  y2 q9 l【采集】10~11月采收成熟果实,堆放地上,或浸入水中,使肉质外种皮腐烂(亦可捣去外种皮),洗净,晒干。
  W( X: _, E: D$ q; b; l$ a  Y【药材】干燥的种子呈倒卵形或椭圆形,略扁,长径1.5~2.5厘米,短径1~1.5厘米。外壳(种皮)白色或灰白色,平滑,坚硬,边缘有2条棱线盘绕,顶端渐尖,基部有圆点状种柄痕。壳内有长而扁圆形的种仁,剥落时一端有淡棕色的薄膜。种仁淡**或黄绿色,内部白色,粉质。中心有空隙。靠近顶端有子叶2枚或更多。气微,味甘、微苦涩。以外壳白色、种仁饱满、里面色白者佳。1.jeeplive.com" A# v) V7 r/ G- P- j. b
全国大部分地区有产。主产广西、四川、河南、山东、湖北、辽宁等地。
; x: Q6 R+ q8 Q7 a% Z! z3 B: P1 Q厦门越野联盟【化学成分】种子含少量氰甙、赤霉素和动力精样物质。内胚乳中还分离出两种核糖核酸酶。一般组成为:蛋白质6.4、脂肪2.4、碳水化物36%,钙10毫克、磷218毫克、铁1毫克%,胡萝卜素320微克、核黄素50微克% ,以及多种氨基酸。
6 e0 v2 p! r, x% D/ Y外种皮含有毒成分白果酸、氢化白果酸、氢化白果亚酸、白果酚和白果醇。尚含天门冬素、甲酸、丙酸、丁酸、辛酸、廿九烷醇-10等。5 T4 w  j, t- v2 T! L5 e' Z
花粉含多种氨基酸、谷氨酰胺、天门冬素、蛋白质、柠檬酸、蔗糖等。雄花含棉子糖可达鲜重的4%。
- J+ q2 u+ r7 r& n) L3 W+ H' O/ A# ^【炮制】白果仁:拣净杂质,除去硬壳。熟白果:取拣净的白果,蒸熟、炒熟或煨熟,去壳。  f. w, T& E, s
【性味】甘苦涩,平,有毒。
& r2 k2 S8 k* ~! C( I# Q0 f$ m1.jeeplive.com①《饮膳正要》:"味甘苦,无毒。"7 c, J. X" W. o. v) \; U
②《滇南本草》:"味甘,平,性寒。"
( i: p. c: ~+ K/ d, c' E4 ?! L③《纲目》:"甘苦,平,涩。""熟食小苦微甘,性温,有小毒。"厦门越野联盟( Z+ U( d4 ~: D& q1 [
【归经】入肺、肾经。# V  Z& n& L/ j
①《纲目》:"入肺经。"& C5 b! W$ m  E7 z& f, }
②《本草汇言》:"入手太阴、大阳经。"厦门越野联盟  g! A0 p; [9 A% E+ d3 X4 h; g) ~
③《本草再新》:"入心、肺、肾三经。"厦门越野联盟( d- H# g3 }5 i) v8 ~& o9 ~
【功用主治】敛肺气,定喘嗽,止带浊,缩小便。治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
, z& M' L/ r! a  ]1.jeeplive.com①《三元延寿书》:"生食解酒。"0 l0 r5 Y3 i7 a: H' j
②《滇南本草》:"大疮不出头者,白果肉同糯米蒸合蜜丸:与核桃捣烂为膏服之,治噎食反胃,白浊、冷淋;捣烂敷太阳穴,止头风眼疼,又敷无名肿毒。"
% |4 P  U; O. D/ f) @厦门越野联盟③《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"1.jeeplive.com3 h; K$ v+ O0 O9 n
④《医学入门》:"清肺胃浊气,化痰定喘,止咳。": N9 \  N4 P5 e8 v+ [  o
⑤《纲目》:"熟食温肺益气,定喘嗽,缩小便,止白浊;生食降痰,消毒杀虫;(捣)涂鼻面手足,去皶泡,皯黯,皴皱及疥癣疳匿、阴虱。"厦门越野联盟$ }) |& ?  c; H+ Q7 |% N1 O
⑥《本草再新》:"补气养心,益肾滋阴,止咳除烦,生肌长肉,排脓拔毒,消疮疥疽瘤。": g1 b8 @2 x0 }# z
⑦《本草便读》:"上敛肺金除咳逆,下行湿浊化痰涎。"
0 P+ U7 F* W4 ~5 z7 V* P6 W⑧《现代实用中药》:"核仁治喘息,头晕,耳鸣,慢性淋浊及妇人带下。果肉捣碎作贴布剂,有发泡作用;菜油浸一年以上,用于肺结核。"5 W. ?) d3 L! ^
⑨《山东中药》:"治遗精,遗尿。"$ N5 J2 i! M( ^8 \% |( @
【用法与用量】内服:煎汤,1.5~3钱;捣汁或入丸、散。外用:捣敷。, y$ Z* J6 i5 G9 c$ W
【宜忌】有实邪者忌服。
+ X6 G: }, K8 W①《日用本草》:"多食壅气动风。小儿多食昏霍,发惊引疳。同鳗鲡鱼食患软风。"+ q; Q4 [. x6 }8 g. l' a
②《纲目》:"多食令人胪胀。'
) Y+ G$ B- h- @' {4 [8 w7 \【选方】①治鼩喘:白果二十一枚(去壳砸碎,炒**),麻黄三钱,苏子二钱,甘草一钱,款冬花三钱,杏仁一钱五分(去皮尖),桑皮三钱(蜜炙),黄芩一钱五分(微炒),法制半夏三钱(如无,用甘草汤泡七次,去脐用)。上用水三钟,煎二钟,作二服,每服一钟,不拘时。(《摄生众妙方》定喘汤)( [* _; b. i- {' \
②治梦遗:银杏三粒。酒煮食,连食四至五日。(《湖南药物志》)3 O" ?5 S8 B4 h( N4 C( \
③治赤白带下,下元虚惫:白果、莲肉、江米各五钱。为末,用乌骨鸡一只,去肠盛药煮烂,空心食之。(《濒湖集简方》)1.jeeplive.com! d% y/ p8 g: ~- o2 I: h% ]
④治小儿腹泻:白果二个,鸡蛋一个。将白果去皮研末,鸡蛋打破一孔,装入白果末,烧熟食。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)1.jeeplive.com4 z: o4 V% \) ?& {
⑤治诸般肠风脏毒:生银杏四十九个。去壳膜,烂研,入百药煎末,丸如弹子大。每服三丸,空心细嚼米饮下。(《证治要诀》)
3 i$ D, G( _2 a⑥治牙齿虫露:生银杏,每食后嚼一个,良。(《永类钤方》)0 k: k0 b9 \% Q5 {
⑦治鼻面酒皶:银杏、酒酻糟。同嚼烂,夜涂旦洗。(《医林集要》): O1 r. I) \9 c
⑧治头面癣疮:生白果仁切断,频擦取效。(《秘传经验方》)
+ N  t1 z* Q7 H: {⑨治下部疳疮:生白果,杵,涂之。(《济急仙方》)) J7 T/ A9 T* B& Z2 W0 R
⑩治乳痈溃烂:银杏半斤。以四两研酒服之,以四两研敷之。(《救急易方》)
2 r/ L5 y0 u) L( J- r【临床应用】治疗肺结核1.jeeplive.com" O1 Z: u/ I; R* c
对改善症状有一些作用。服药后部分病人的发热、盗汗、咳嗽、气喘、咳血、食欲不振等,可见不同程度的好转。用法:在中秋节前夕,将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月
: b- T: v9 {, b【中毒】白果中毒,古代即有记载,近年来亦屡有报告。大多发生在入秋白果成熟季节,因炒食或煮食过量所致。以10岁以下小儿为多,**偶亦有之。中毒者服食量小儿自7粒至150粒,**自40粒至300粒不等。中毒出现的时间在食后1~12小时不等。症状以中枢神经系统为主,表现为呕吐,昏迷,嗜睡,恐惧,惊厥,或神志呆钝,体温升高,呼吸困难,面色青紫,瞳孔缩小或散大,对光反应迟钝,及腹痛、腹泻等,白细胞总数及嗜中性粒细胞升高。少数病例并有末梢神经功能障碍表现,呈两下肢完全性弛缓性瘫痪或轻瘫,触痛觉均消失。多数患者,经救治可获恢复,但也有少数因中毒重或抢救过迟而死亡。一般认为引起中毒及中毒的轻重,与年龄大小、体质强弱及服食景的多少有密切关系。年龄愈小中毒可能性愈大,中毒程度也愈重;服食量愈多,体质愈弱,则死亡率也愈高。
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2 B* Z& v4 T/ X. d% T厦门越野联盟(要注意食量)
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活鱼MM别骂我发这危言耸听的帖子,但看了你的甜品——白果雪耳,实在是口水啊,中毒再去洗胃吧...:lol
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