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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮! f8 N$ ?7 a: t

( ~+ ~3 p' t+ \$ {6 h. T将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味厦门越野联盟) s5 {2 z) y( a# ~. X8 i

5 Y9 g4 R3 h  o5 W9 l4 \牛肉放开水锅淖水，去掉血水
# H2 H' I  u3 v- ]( F- a
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。2 A2 v- ~( \! c0 c' S, }

$ G6 ]4 \8 x+ ?" H) R! \小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
  N  k% g% W7 W$ i1.jeeplive.com & V2 p6 p$ l+ ]8 u. a. a
出锅，放冷后切。OK！厦门越野联盟) Y) w; x0 z& ~- q

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