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[原创] （安安出品）卤牛肉

安安

新兵
1# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:28  显示全部帖子

（安安出品）卤牛肉

主料：牛腿肉 。配料： 八角、川穹、熟地、当归、姜、花椒、干辣椒、桂皮
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将牛肉洗净去筋，去躁。配料用纱布包好，放锅里先煮出味7 [4 S0 ~% W" W7 e0 F7 C, V
0 E: r5 O/ n- T+ K0 Z3 N( D, A' A
牛肉放开水锅淖水，去掉血水厦门越野联盟4 E+ l/ B8 G/ @4 L* J, G" g1 g
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安安

新兵
2# 大 中 小 发表于 2007-12-21 22:35  显示全部帖子
捞起，放入煮配料的锅中，加酱油、盐调味。盐一定要多放才会入味。7 j0 e4 M3 O. T9 r

8 a( ^6 {- q& j' N, K' n- j厦门越野联盟小火煮两小时，出锅前加胡椒粉。
+ l5 T- n6 r3 L1.jeeplive.com
- `+ e5 x* H7 K. a$ O4 B' l出锅，放冷后切。OK！0 m) c9 k8 V: |

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