十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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, X6 w Y9 W& E' w, S6 @3 G厦门越野联盟 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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- A( N: W+ b2 i5 d! y" { 苹果： & i* y: F3 C! x2 U0 p0 D( s
3 }1 F( v6 q( K 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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2 J- k; N5 I4 g: e# d% Y5 i 胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 * U8 Q% S0 w1 `: Q% l
' b! J1 g( J& y: j厦门越野联盟 玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 厦门越野联盟% _- A" w; Y, O7 }3 J: F3 L& B3 ~' D
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牡蛎：
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# b. u; C4 O! _ ~* X1 A- c0 ]9 G& i 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 1.jeeplive.com" T6 z7 C( `& g4 c* c s+ C+ c
2 \: e; G4 i1 U. _ 杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 8 W$ }& {0 O0 N' V+ R
' ]6 Q+ G' z0 h5 d. g5 x/ y1.jeeplive.com 海带： : c& ?( o4 m/ S, n
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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: S- ]7 \3 y$ _ ^1.jeeplive.com 大蒜： + I5 W; n- t" p! J9 s: o6 `
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 9 A. E3 Y: f5 O
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牛奶：
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1 K0 h9 j. S$ r* q, o1 `1.jeeplive.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 3 R1 d2 e- g0 p
0 O3 @) m9 \5 L& w 蜜橘： 厦门越野联盟* _+ `/ w* W6 z+ R
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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, ]* S; v; \- u* J1 j: D厦门越野联盟 茶： 0 N% ?- c# ^6 G. G5 j
4 v1 c O8 u' s 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 " H8 U6 J2 y4 p! _" a7 J( O, r
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动物性食品胆固醇差异大 1.jeeplive.com1 H! _% K4 d; a' o8 `! _
* x5 G$ L0 H; |8 M1 ], g7 z 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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/ b+ g$ Y0 Z( Q5 i2 Q d0 ^0 n0 w 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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) q/ Y; }6 C" Z* R. b4 `, z' X8 F 粗纤维食物促进代谢 厦门越野联盟7 G; T" X, F7 n7 q/ m
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 " W# X* {+ j% V
. ?9 ^* {% \( v 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 厦门越野联盟' o1 O9 R! N4 P+ u
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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9 ?; e3 Q+ Y# [, ^4 @1.jeeplive.com 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
