十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 % g8 N0 R/ Y! d' y4 K6 U5 L
厦门越野联盟! }! ] J+ p g. i* W
胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 ; S5 }( n# i' r- {! x+ Q6 D
( P9 q$ c9 O$ c+ G- K厦门越野联盟 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： 7 ~* Z2 V* b" `4 T- V: `% E
1.jeeplive.com. H0 M \' K6 m/ U- l2 M. ?
苹果：
. n$ m; a; k$ d% P: r0 F- ~ ]1.jeeplive.com2 [+ Y% Y, v, ^+ L- |/ y
因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 1.jeeplive.com1 D0 B; d, f a. Q& D+ _6 g* v* |
) x+ V, { f: w6 `3 E: V7 G
胡萝卜：
, y1 b$ @' a3 b+ ~" y- A; G3 E% U+ q% X& B: L: d7 d
富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
2 X" x1 H$ z+ q5 G' Y厦门越野联盟
4 b( X' {+ ~& K0 i g* {0 ` 玉米：
; e9 ~5 O( L0 Z5 G/ R: V
5 F7 M3 k$ u; n3 @) p 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3 ]! x0 h% k+ B" R% l8 j4 s% P
" g3 G, z0 l- _1 ~, s 牡蛎：
) q0 d0 S1 X4 P. e& Y0 X" x0 b+ {! a( ]. h
富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 : V7 q; w& v; }: ~# K5 i4 B
+ `8 b, ~$ F) y1 {+ m! ~- w' o 杏仁：
4 N& A% k* d, \* }7 _5 C. ]# s, S% U8 ?3 c1 s
胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 7 `! B' K& \$ |1 @) O! c" c
/ G" j* R/ N8 |9 q 海带： * w, Z1 X$ c8 a: ?( B
. u. M4 D, L; ?3 ? 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 % z5 y$ C+ S* }& F4 R/ z" X6 Z+ @
1.jeeplive.com$ N& T% M/ s) Y2 {! V% {+ G
大蒜：
5 s6 B* a- k) A/ `" ]- K0 K, |! z z& r3 f
能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 8 G% [9 p0 {+ v0 u+ B6 q) k- ~! ~
5 F3 n2 N/ z) c' w( B! G* u1.jeeplive.com 牛奶： ' K/ r. p, E3 P: a' f2 I5 C9 U, c
8 ] m, Y* ] m! s* V9 D$ Y. [
含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 1.jeeplive.com9 {, @3 y" H/ P' n: I6 D
G! E2 p: l$ A6 z" B. a5 R5 y 蜜橘： 厦门越野联盟9 M2 z+ Y8 }( R( `5 H
. M0 O8 }2 k: L Y9 [ 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
8 t. C- z! M$ r厦门越野联盟
; S9 I [% B9 E4 ^6 U& i k) ]4 B 茶： & Y3 h9 r! V/ t6 u
厦门越野联盟 b$ r( t" X. @2 c. o& Q
含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
3 |0 y! ?' {+ u; F* `- d) d T$ v$ T# v
动物性食品胆固醇差异大 ' E q. B( _) {5 w0 a5 n. k
) c, D7 W9 f" A# d+ r" }" M9 O 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
2 Z d3 A; _# V4 h4 W% D
; K; i2 ], T) Z6 Z* i! ~) R% L 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
% K( B& H E9 C5 k& k& g/ ?5 F+ v2 K/ x. w
粗纤维食物促进代谢
% j+ a. J1 Q. y- v, o+ e
( Y3 I6 n5 N! x; u/ I" T 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
+ K8 x( y& ?5 d! V0 H
1 J" E( u& S. ~* ?! E 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
! g o$ s. \2 r; ?3 ?1.jeeplive.com* `2 m( y% I. C7 P7 w
多吃海鱼保护血管 $ S2 `! N' }0 D" F- A2 ]+ g
9 ^! l2 U" j1 X, r# q
过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 " ?, F' U' M. k" @
& Z7 e3 Q1 p. [1 C* E) ^7 `5 H
原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
