十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 厦门越野联盟$ u. N3 C1 A8 g9 b a6 m) d8 {
I" |, k: e6 i: ?1 @0 F" _1.jeeplive.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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5 [, `# s/ V8 X( V6 u: f" I( | 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： # f! H R+ o [+ R- e) \1 ]. x" V% e
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 厦门越野联盟8 r5 M) w1 M! M6 r" U
u; _% Q* }; [7 G9 Y/ E 玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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+ b3 S, E5 y) h4 |3 ?6 H4 P 牡蛎： # K- y. D$ z$ r8 D0 w
0 r/ k; p, M5 @* c/ Q3 d0 e6 r厦门越野联盟 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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% }' \% T+ ?- f9 g厦门越野联盟 杏仁：
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 1.jeeplive.com; M3 n! N3 Q% W1 v" {( F) z
9 X% ~0 }9 Z8 y/ ^1 f4 f- s- w 海带：
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/ n0 G- w- b; I8 K1.jeeplive.com 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 9 g! V5 g) b6 @. @2 X u
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大蒜： ! x( @4 v% [8 r- x4 B
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 * z' {% ?0 p$ ~. p
; M+ ~8 T" i# f 牛奶： : R' g/ J$ B) J0 J7 K- l A$ d
0 L2 ?5 C5 k! c+ S 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 3 {* M% d; J( I' d: S: J
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 厦门越野联盟. {5 d# R$ W8 A3 C2 X
7 ?7 x1 M. t2 D, ]3 @6 ]' a% E: B. h 茶： 9 H8 b2 G& @' E1 Q+ d9 M; E
2 p- t$ B0 x* E; R* D3 p 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 S- C$ L8 T7 q: f0 E, k
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动物性食品胆固醇差异大 厦门越野联盟9 S# \" c* b3 m; E
7 h. l# j9 W( Z- V厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 2 {: z5 r5 `. d A- d Z
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 / x) Z: E4 N! u0 w) X" ~, F. r
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粗纤维食物促进代谢 ; l7 ^, |6 G O
1 S$ F) ^0 v+ @, }. z$ W6 w 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 0 d) n- ?4 @ s6 l
7 _& p6 |, Y/ ^! }厦门越野联盟 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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3 d: s: R' b- K2 h. G5 U% T; I1.jeeplive.com 多吃海鱼保护血管 1.jeeplive.com9 Y) V) J9 w) k/ g2 ?6 ]3 w; m
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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6 u8 Z3 V4 p& ~+ `% G厦门越野联盟 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
