十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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2 A+ v5 i1 Q6 H: b& e$ X* w 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： % m% d/ C; _" |0 I
. P% s" D8 ^8 B o! f0 }7 {厦门越野联盟 苹果： - p- M. d" y! @2 T# }+ C R
" X1 l& t( j9 u 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 / n7 {9 H. W4 c6 V. R% Q8 H
- c1 G D) J, `* j9 Y& w U厦门越野联盟 胡萝卜： ' z+ O% N J( x: ?% W
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 1.jeeplive.com% }* z7 g7 v. T/ C
4 w% z" L( I& H _1 }& M 牡蛎： 1.jeeplive.com2 X9 ^. k6 b. a, Y
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富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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4 \) J' N8 g( h( _" N3 l厦门越野联盟 杏仁： " A5 N+ K, v& \+ I
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胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 7 s' }) Z, ]' Q9 ~* D2 a
0 @" y% R1 f- G# g3 c( { 海带： 9 {- `! y; w, ]' ^
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜： N+ X8 [/ D0 r0 x, E3 w
5 S1 [" C' o1 e$ Z! Q A 能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 8 m- e+ _$ q4 c
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牛奶：
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. k2 J/ Y" G+ i" t7 i4 L9 q1.jeeplive.com 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 4 J1 n# B7 `/ c# _; I# @
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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3 S$ U3 P& D3 d) E9 x( S$ ~: {% k 茶： 厦门越野联盟! W# Y) v/ i) u$ `5 A: ?% f
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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7 V# p2 `- J' Q& R/ t4 m) _ 动物性食品胆固醇差异大
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9 z1 u1 q3 M# g E6 S/ t厦门越野联盟 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 9 \9 a$ O' p }/ t
2 r3 k: Z# m1 n/ S, F 粗纤维食物促进代谢 - R- m: z1 _+ Q' ^1 E/ D' N. i* k
0 O* l1 I& q- O8 S: p4 J5 |* h( O1.jeeplive.com 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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I/ v- s1 k7 \' n1.jeeplive.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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' o& D$ H) W2 \6 A/ X4 G厦门越野联盟 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
