十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 B7 O" L: D8 d1 P" t- n
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胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 厦门越野联盟0 ?. U/ N$ L& A& t
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： . Z3 p0 S, j, l, z
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 1.jeeplive.com: H3 @1 x$ k0 i/ t4 ]0 S
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胡萝卜：
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。 3 |( I, S$ D$ S- ~+ N& a
- S5 I7 k! L" {& }: } a' ^. C- ?/ p. e4 ~ 玉米：
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" X, Y( i S. c! W ] 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 + L# R+ Q& l5 p9 j" T. f% E
* Q4 r; {! W6 @1.jeeplive.com 牡蛎： 1.jeeplive.com5 w x2 E4 W" x5 @0 q2 \
0 \ a* w- {( b1 C! t厦门越野联盟 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 8 v7 U. r4 R K
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杏仁： + W5 K/ P1 X. a! ?3 N
3 w* o8 ^% i4 z9 V. v( `* J5 V' Z 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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& y. X1 |# M9 Q 海带： 7 c: X1 t4 X5 k" t$ ]9 h
, M; g9 u! X) Z- V& B$ @ 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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3 H7 U1 E! x# d# c$ E) o厦门越野联盟 大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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) ?7 k" Q( ]1 J y+ H 牛奶： , u" c* g- F' m( r
- c- E d" _9 v 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 . @! C2 z6 w: D& F+ W
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蜜橘： : y4 J! T7 h7 d6 p
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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; o1 n: q- s5 H* y" m7 W 茶： 厦门越野联盟4 Q) C) X [& L3 F' M
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含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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7 ?/ \( X; P% E5 j9 ~ T 动物性食品胆固醇差异大 " L) M( D1 O+ Y9 F+ }: v$ V6 y9 J
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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) P. \8 U) ]! h8 j9 L4 h" r, Y `/ P 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢 8 X+ v6 [$ A" w
, _9 f. t. u7 y9 z( m0 G) i3 Q1 U 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 2 w+ j2 J4 {+ p* X6 Y7 }- d
3 v% q9 x! _9 k; s 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管
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# E2 s9 {' h8 {* m; n6 J0 p/ O' S3 F 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 厦门越野联盟* C; u+ V; T/ ~5 D& Q1 s7 y
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
