說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。) X3 ?" Z  o* R8 c2 P) m

9 s, r! R, @- Y6 V8 r1.jeeplive.com餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
+ t2 o) Y7 h& }7 E8 _5 q* v* S厦门越野联盟
9 r! g0 f% Y6 W/ w  s7 O1 Z& Z此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟' C. i- G" [/ V0 S6 d

" \* m' a! q, A1 H; _0 UHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
9 I0 |$ M9 p0 S/ c+ O9 g! j& _厦门越野联盟
/ w9 V- M3 `$ I; }0 N. X. r厦门越野联盟现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
, \& j) C% ^- o1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
, o1 J6 ?6 e  \" U8 h/ ~
: B: i0 J) d7 ^, }/ O( Y" q! E2] 大盘子一个。
- x! q% g/ r, r, X/ Y0 K9 c+ s6 y, c+ ^: s( o! u4 I
3]沙拉叶子几片
+ p. s) ?4 n! G- i0 B; O
8 D6 o# ]9 L  x3 q3 U& t. z# V4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟' Q! k! G3 y$ }  [# i
+ `* R+ A; S% S- }: N: ]
5] 意大利咸肉6片。' i8 w: F; h! h/ b4 M0 t1 }4 k
厦门越野联盟% S- o  }! R% }) N3 b4 _- }* h& n
6] 柠檬一个。
. H7 K7 j6 f( b; b: w3 V) M  T6 _$ M& N. V

+ `1 D' A2 j8 Q3 b& i# u, p（二）) p( P5 Q7 ]+ g# W2 n$ I  T% [

; i3 O- l% O- B# C* g) T: \- f把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
/ ^& a& J9 i! B! @7 h5 m厦门越野联盟
- I6 n7 S; u9 |+ H. G  b* o/ x1.jeeplive.com（三）+ n  e, |  A$ z, y# }

' k5 m7 }" u$ F" B' f5 y用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟% h( l; r2 N( `0 r" O7 U

6 |+ P, z# _1 g& b; p" [厦门越野联盟（四）
5 g  z9 k9 [4 ]; w% a; `- Y1.jeeplive.com把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
. {7 A7 |( I% D2 |$ Y* `4 w把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。( X; C" k3 l# A; D! Z' \
' N' O  ], x8 e; q
即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
, D8 O! S3 p2 @  U6 U厦门越野联盟
7 \, z3 C9 n8 q; z( m你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
: O) U2 q6 p" K5 Y& [* |+ c1.jeeplive.com$ L# s2 |2 j5 O
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
! t$ x7 H% e$ A& q2 m' i1.jeeplive.com
% k  K" c/ Q8 }/ `& {# V# k1 [厦门越野联盟佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。+ X# `9 t% p' M8 w! t% u, W( T

0 p9 p) d+ q! k/ q* H- J至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。3 U* b0 e) x- _) [. F: G" I
1.jeeplive.com( Y' K9 k  F6 l2 V4 K

8 |9 \4 H& a# D8 y8 _
4 D# {8 m5 y9 J. F' V+ e* U0 q# K" i4 y至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
/ ]* G) t8 p% {- `厦门越野联盟
! D3 k# U4 x. c) o( C1.jeeplive.com而我这里，做此小点心，则选用苹果。
: o3 l. w0 O* ?2 `- v6 M7 o你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。厦门越野联盟  w" m+ u* ~1 |% ?+ I$ N8 V' y& B
# f2 S! Z- I& |: x1 ?
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
* }4 d: v( ]+ _( o( m: N, `  l8 k) C厦门越野联盟你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
8 d5 v, x% b- t- A+ ^% k# A8 {1.jeeplive.com
1 T/ ~1 y" ^. s2 C+ H" Q厦门越野联盟反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
0 P% {7 q+ K+ ?+ g! U6 c
* K" k- F7 r! {试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
5 a8 J/ i/ y* U% p有点像三顺做的!!

9 [. Z" r5 @; u% ~1.jeeplive.com三順 是？？？？？？？？？？？？？

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:32 发表 6 Y5 l) |" O2 l- m2 {4 e2 T
意大利咸肉看起来特别象金华火腿（生） 。

$ A4 l; u7 X/ G; P+ P/ i6 v1 s6 @$ x
看过但是没吃过。。呵呵。。不晓得什么味道。
0 J5 i" b% ]8 t+ J# p1 q* }9 ]
0 ^' j2 D5 l! f  ?) ^5 Q: V但我可以告诉你意大利咸肉很咸且薄（薄如涮羊肉片），所以意大利人喜欢用哈密瓜来解咸味。