說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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  D' `% h  x# _4 [) D0 U- V厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。/ S: Z: `: p% D7 \
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟+ A9 b. O3 U, _1 F; s9 b: |4 I
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）, W  v9 M: \. C7 X1 r
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。& q! e! p0 w8 Y' b& |
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2] 大盘子一个。3 b. U. K; _+ `, G' X

6 Z  U/ P; P  G- P! ], w0 `* p0 i3]沙拉叶子几片1.jeeplive.com! _$ p0 d  A2 ?1 @
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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  b5 p0 ]7 K5 d/ y7 Y% p! C) W6] 柠檬一个。
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" J% G2 j2 Z- B4 u  j（二）% x% ~- I! y6 G5 g* u/ @
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。1.jeeplive.com% l+ L# G0 M, b5 w# j
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（三）1.jeeplive.com" N; z, B/ x5 Y% V) }
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用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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* t& C9 E4 j0 ]! O% v（四）
" _; b, i6 l4 ]# z% J5 k- T厦门越野联盟把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
5 [/ n; {9 ^; r3 V4 x' k1.jeeplive.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。+ W) c! I, c7 d. O
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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3 i* f( u  d+ B& z- e9 T$ w  s( [你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。0 v; M$ i- A0 t, J" X! O

8 t& |) c+ g3 Y佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟9 @) l; Y$ [: |7 J1 ]1 g, K9 t

0 A, O; o1 n1 Y  m3 A, f至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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3 M! J3 R& Y" Y, C8 |7 d2 @5 m9 g1.jeeplive.com至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 2 K; {% E" G' d% o) X1 Q$ a
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
* g5 B4 g5 i2 |" v6 k  \3 m你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。% z3 b7 B- S. O0 F+ a0 @
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。8 k, S2 v# P" k; N
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 1.jeeplive.com9 E: C' r5 M$ D' G3 g# H& a+ U
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。/ l9 s/ i- K/ a! G

/ Q) M0 J5 J5 i3 Q, o/ ~试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 + y3 h5 L3 H4 i" t& j, G
有点像三顺做的!!

% q" m9 I  S" o  K3 @三順 是？？？？？？？？？？？？？