說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。- |4 k2 x, e/ M0 `% ]% B! o) M' P

- W* |8 _: J6 u6 |5 R7 g9 v: B厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。厦门越野联盟  b) F/ j$ W% R- |+ c( t" |

2 Y' {, b# j- s/ r* d% a) s此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。1 [6 Q! v+ c3 ~" a4 G; @

5 h4 y; u) s& e% ?5 C" I( k* F厦门越野联盟Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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" V. q- @. A% h6 Z' T现在就让我一一道来。。。。。。

（一）1.jeeplive.com$ e% B9 [+ ?  s$ {
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。7 E, W0 a) G% f+ V$ r( s; x6 s' \
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2] 大盘子一个。1 x* D9 a5 X6 @" ~# d( Z2 e$ {
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3]沙拉叶子几片1.jeeplive.com) |3 A4 E" M; w- x" g0 ^* }
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。* i3 m& C, X' I

9 P0 \' E! b; B7 \9 W0 N6] 柠檬一个。
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（二）
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5 A4 M1 L# k0 B" H4 l( }4 l; ^2 {把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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( M* m- H' l. x- F4 N5 ~（三）
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0 s, ?! J( K( I6 D) z9 Y/ U$ `用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。1.jeeplive.com0 C! @1 ~7 h, {" V5 h; y8 V

; Z) l4 c7 `* t( \3 I8 {（四）, \4 A( H+ f; ?: `
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
) b! D, ~9 k0 K# H! M把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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4 T; L7 U6 Q- {' B% p2 t4 b2 |即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。7 n; D( w  L) K' E/ d& L
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。5 f) s) S' h0 u2 T5 ]/ s
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。8 ], D& ]. h& ^5 b8 C% c# n
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。) [& v5 C# [7 Y8 P1 S& V$ V) v7 B
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# |0 R! I2 ]7 m7 ^8 b. p至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 厦门越野联盟0 U. B+ [1 e6 J3 N/ ?
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
8 Q/ u4 }) u/ ^  r; ~, v你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。厦门越野联盟$ u" f0 _! t8 q! ]6 d

5 P3 B& m  v" P9 e/ y6 h* A3 N而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。4 v  c3 [+ ]% e7 k
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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4 r. D1 W. ]4 Z  f8 r" q8 r7 |% b试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 6 p4 ~" ^1 h: k$ P8 R  T6 b2 G
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？