說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。. I, R& u2 b! D7 w9 c

1 U5 K. c# _3 t* L& D厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。5 [% R. `/ E4 g" B

- H$ u+ V( A: s1.jeeplive.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。: L+ M" g( ?2 E# Z+ Y

/ s% E) X6 ^' X0 W* o1.jeeplive.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟% C# d* `7 D; c7 p6 l% o

2 N! d$ H' ~3 j0 b/ H; [现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
8 m. {0 m+ ^2 l2 f' `5 I/ N厦门越野联盟1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。1.jeeplive.com; V* [% \. X6 V, \$ \9 k

/ i. W, f5 S* {6 O& d# }, d- k4 Z' {1.jeeplive.com2] 大盘子一个。
8 a0 U- Y. F9 j7 P4 z8 b厦门越野联盟
' D0 \" V9 v' [9 l3]沙拉叶子几片
4 L0 s) }3 d7 W5 E0 Q0 _/ e% c% _* _: r# @6 m1 z9 ~; L0 n8 L% W9 W
4]三明治沙拉酱。1.jeeplive.com) R. `2 u* N& F

' _: ~8 p" J9 n5] 意大利咸肉6片。
: T; S1 G( k* L+ I+ z, ]/ B. b/ ^% V6 ]4 J1 I7 E
6] 柠檬一个。9 @3 a3 U8 d' Z! }
* |/ }1 @" v8 R9 x$ _) v

( H7 P* Y. u" j) _  f9 a! \1.jeeplive.com（二）
$ T$ K& p: K$ x7 E' C" h$ x$ G: T0 j+ |) V* K
把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
5 \3 m7 J  ^0 t0 L2 Y1.jeeplive.com
5 O, N* |& O5 |+ f1.jeeplive.com（三）
3 Z7 o* o; j; }* Y' f7 {厦门越野联盟* r3 g* |; O  U
用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
8 N% q8 d/ I2 \$ ]7 u' v/ d& E% g4 D2 j, l+ J% Q8 U# M! v! Q; X
（四）; F5 J" I  `8 _
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。5 t$ I/ B, W, {% Y. G+ |+ z. g
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。1.jeeplive.com; s: g& n0 A: S9 i! g6 D

% a1 Y5 J* \. @1 B9 g" l即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
# J$ @1 d5 h) {" s' o0 S( `& U
你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
5 F4 Q0 s# I6 q' `& }' W1.jeeplive.com3 ?/ }: j3 w6 u5 m, K1 a0 b2 r
至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。: x: R: W3 u. n

3 {$ H& ?0 K5 ]" H8 f佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
( C7 P3 U' f! C' m6 D厦门越野联盟
! o" @( F- X) r& o至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
- i# @. ~6 L, e' ?
9 a# Z+ A( f/ s8 B. [7 y厦门越野联盟- t4 a, r+ w. p5 v. J& Y
! U( A9 [# P4 u& b$ q  @
至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 7 p+ z8 p1 t% ~% s* I0 m
1.jeeplive.com% i& O' n) }6 c
而我这里，做此小点心，则选用苹果。
$ d1 A, B% }$ o' ^: h- J7 D# T你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
% R: u1 t4 ?* a9 L/ n2 _厦门越野联盟4 s3 D* a+ b- G9 V
而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。3 L/ |1 c' b2 u6 Q
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 / [/ b& Y4 l7 c

& y% {; D6 [1 ~7 Y5 U4 B0 `2 A; H1.jeeplive.com反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
6 g7 k+ ]6 i& ~4 x4 Z! Q% B" G0 s1 ~: M$ G  A
试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
9 j: h* J+ L+ ~1 U  c8 @1.jeeplive.com有点像三顺做的!!

9 H- S, X+ Y5 R) ^- r2 R三順 是？？？？？？？？？？？？？