买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
2 F. w; Z; y& Q7 l6 m! d9 n. w厦门越野联盟
: ~5 P6 @. q6 r1 {& m& W厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.1.jeeplive.com  r* T+ B" U) T$ k0 v
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
( t) h! |: U+ x+ Z. ~8 E' c膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.: |/ a. Y7 }2 E
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
7 D! b' e. y* ?/ `8 E+ p% S腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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) O! Z; Z9 Q+ ]% k: z: P什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
1 Z( K, s! J  ?豆芽120mg,1.jeeplive.com4 E5 ~) l: y+ x9 t7 Y9 Q0 r6 Q
芦笋10根,斜切成段1.jeeplive.com  t! g) Y: s4 z  ?$ l; p  q0 m
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝6 U- r1 Y* w3 q! l5 ^
紫色洋葱一个,切成丝
/ Y/ K  {( ~4 ?1 h1 Z* i1 n
1 d' W: h3 r' m1 ~# d烹饪新鲜佐料
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红辣椒4个,切成薄片,
2 J0 `1 V5 T  Q1 f6 Y9 q8 ?5 B葱4根,切成段
6 ?7 n. m6 ?0 U, P$ E厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段+ r$ j3 K3 W" O7 X& j% E9 |2 s- A. [$ D
蒜头6个,切成薄片
6 \/ C8 m; n+ V' P/ E青柠檬4个,切成瓣状' B, v3 L9 ]+ Z  s
厦门越野联盟6 L/ C3 m+ ^' B
輔助菜：) j: J! ?" ]' J# K; f) b6 k
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........: L/ J+ ], T2 I5 V- ^! X- H* E' w

, M+ W- h1 k- w* `3 @4 a# J% W" z# [- u: Q/ {0 w8 h
烹饪调味料:厦门越野联盟( M% x+ c$ f8 b/ \4 i" x; ~

" P8 X  i7 c2 W& I2 q厦门越野联盟柠檬胡椒厦门越野联盟. ~! T2 j4 f8 X: ]8 a8 K! T
墨西哥卡宴辣椒粉) P2 a) j9 D3 q' D& ]# k
海盐5 F; f  y* B0 h- u  y4 N  I
日本甜酱油
, {) b! `9 o, y% Q& {& ]2 ^7 |! {! R  @) j0 p. x
油: 采用黄油1.jeeplive.com) e6 t/ L. @1 c, q! G- K4 I" t
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
/ x) l) X7 J8 h& v* B插电,待热, 然后开始边做边吃。
5 O; a. n' ~2 ]( a黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
0 k6 q+ {: @, |  X# d" Y' L( b3 E放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.1.jeeplive.com8 X) ?5 v; `" x9 ?* m( H' c
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............1.jeeplive.com/ M7 r$ D( u. M* v; l
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........厦门越野联盟* r2 X" l  v4 X! N
反正是DIY............- t+ j0 X+ p; w3 ^
自娱自乐的干活.....
' Y$ W5 H% M  T一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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搭配为:
9 T+ k. b6 m5 B( U4 t一般虾子和蔬菜,
! \4 x! l: l; f  D5 f; M- ^5 v1.jeeplive.com鱼片和蔬菜,
' b; C8 P  q- b) H3 K2 U猪肉片和蔬菜
; g5 F* k4 q; s, J! v螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
( @" r/ x# i  V& v脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
' m$ T% h- v- a1 g8 M7 }% `呵呵。。这第一次是在室内。。
' w5 _3 R/ X, Y; P1 n7 U; }+ }那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
9 c4 o6 @9 y% R2 ~/ p买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
. Z& c: |1 r2 L5 h+ p( g8 t于是。。。。还是铁板烧吧。。厦门越野联盟! r% g: I2 }: G( }/ ^
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
* D( a% O, W  a1 `2 }/ m4 e9 G1.jeeplive.com 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。. L, E7 d* C' T3 Z; ?' F

2 N, s5 K2 ]' `% @" e8 d- F1.jeeplive.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
2 G: h3 V- G/ y  S; K厦门越野联盟
( o* u# [7 A! M/ m: y1.jeeplive.com油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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7 Z/ H0 \: B/ g1.jeeplive.com晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。$ l" y4 O9 Z1 T0 i

0 d- s1 H3 Z% R今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
8 p7 U. a" v9 J。。。厦门越野联盟& y0 B$ k9 M8 N+ ]0 |( z1 A) K8 w
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟- S1 Q3 o- {* F5 f  v  e
厦门越野联盟4 \+ T: j; Z8 S
天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。6 b6 F/ h6 `$ d
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
  H2 I# m5 Y: m: [% X, i; ~4 `& x1 X1.jeeplive.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
: I. g# g% F- r5 W嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。1.jeeplive.com  }( K+ ~; a8 ?6 i1 S5 d

. B: l, _6 |3 v7 q1.jeeplive.com铁板烧的好处就是： 0 H% l5 e% c8 D: X3 q1 g1 Q
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。$ `" U5 O$ Z  k
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
! o; s4 f3 o0 ]( B( `3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。: b. ^% N7 ~" c' u( L+ b$ `& x

6 z$ Z7 r0 @0 Y4 ]( t[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]