买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........1 k) s0 q  W3 I2 o9 N! B0 ]7 ^
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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: Z- W& f* o! O6 j厦门越野联盟海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.1.jeeplive.com6 D; J& G' M) B
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
. a8 L) a4 H5 G$ }. G4 @膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
/ r+ r1 h7 x; n! {2 [: t鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
8 _5 b! o" ]3 B7 o* N3 }1.jeeplive.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.- B; c0 Y! U8 q. v0 V, B
豆芽120mg,厦门越野联盟) X: O* X$ l* C* _  W) a
芦笋10根,斜切成段, `& \4 Q5 T8 `' X9 `% s
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
- O9 C1 b8 u+ U: n# c1.jeeplive.com紫色洋葱一个,切成丝
  ~. L$ ?$ l+ d' k6 x厦门越野联盟
) ~  v* `0 _8 ~2 ?3 z. b厦门越野联盟烹饪新鲜佐料3 T6 o2 x0 H# C  V  y9 h: ?* U+ ~8 N% f

0 @& u4 A! R7 V' V5 ]$ }1 e红辣椒4个,切成薄片,
1 Y) l; N0 ]3 \. G) s/ {葱4根,切成段0 z) D3 `, t9 N
柠檬草一根,切成小段& C0 B' o8 l1 \
蒜头6个,切成薄片
0 D2 l) N2 p: P4 Y1.jeeplive.com青柠檬4个,切成瓣状
: T& d! s1 I* K+ @9 w; ~) j% W: I* Z1.jeeplive.com
- H4 r  |; b1 P輔助菜：( z' L( ^4 Y4 H& r
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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8 z8 W$ I8 R/ g- `& T: V' k+ ~9 R4 H0 w  K( I; d, m5 o5 s
烹饪调味料:厦门越野联盟7 R6 M) W; j! r" R! |; x8 f# y
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柠檬胡椒4 r* q* [- V# Z! z- t
墨西哥卡宴辣椒粉- ^) X/ W- Z7 t% |/ Q
海盐9 p" {7 r0 Q; Q' |# i
日本甜酱油1.jeeplive.com. |" c* Y  q7 @# P; b* E6 n: ^. y2 ]8 M
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油: 采用黄油# m! G$ H8 Q0 v1 a% @5 ]

- G/ F: O1 |7 I/ B. u  B[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 * @0 K' o* R2 E9 O6 M$ ~
插电,待热, 然后开始边做边吃。
+ T4 Z; U& W2 p' F黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
" u( U; `$ b  ?1.jeeplive.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.1.jeeplive.com6 Z: s' ~3 ]" s5 @  O; m. E
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
! Q8 G& I$ @/ ^! f* r) f: N5 B厦门越野联盟撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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( B3 F# w5 e. B7 t* v厦门越野联盟再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........6 r3 r3 h) y* C% u
反正是DIY............厦门越野联盟: R2 c) ]( N1 U0 Y; E9 j& @3 e+ w1 G3 ~
自娱自乐的干活.....
8 G( M7 z5 ?4 t; j一般一个菜式为 3-5分钟搞定.........../ X/ A! B1 [/ N
厦门越野联盟( S- N( I) j5 s' `! j# W8 H( a
搭配为:
& N! B. T8 S% |+ ^. D% \1.jeeplive.com一般虾子和蔬菜,
# J0 G2 y' Q9 A0 v7 Q, ~厦门越野联盟鱼片和蔬菜," b4 G% l: {/ R2 p; w' D+ K
猪肉片和蔬菜1.jeeplive.com/ |% q9 b8 ]; J- e7 H
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
( h# H0 t) M  n5 F' H脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。厦门越野联盟: C5 C; G! q0 D2 [! d! t2 Y
呵呵。。这第一次是在室内。。
+ D5 j+ h  i, H9 U* ]( }- `厦门越野联盟那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:" V9 c0 Y& g$ Q  ^# W2 ~
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  $ F( K, x/ M1 M' q) H  r  C
于是。。。。还是铁板烧吧。。厦门越野联盟/ ~  X7 ?7 g. q# J
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
: K' z! S, P& H4 U. D厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。9 @+ \2 |4 [) y% D1 A1 O) r% t! u

8 e; C7 Q) O, l: T配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。# b( c( l2 P' e1 B
1 Y+ w2 {1 w! C4 x6 s
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。- g2 v3 i: I3 P9 o, o' d3 V6 [

7 U3 f/ H; @& ]2 f晚上8点半等待入席。。。
4 g6 X. h- V5 S) c厦门越野联盟
8 ~: M" p2 @3 B0 _9 _厦门越野联盟花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
1 O3 F% j- Y/ N* |0 |/ P厦门越野联盟
3 f' ^5 @& F) W; O6 J* g- H1 ?1 X3 B今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
7 N! U; ^- y* n" k7 {& D" w' E* c。。。
& q7 _6 O3 w* J/ B厦门越野联盟我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟- s; y8 f5 o6 N! d$ k# i! Q

2 H* \* u$ d& W# q天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。' [6 @" n9 W) y) D7 o: ?, w, S
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
+ F4 R! J  Z; {% _. N再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。- Q* E: N1 M; T2 @/ k' u. w- |8 j) P9 w
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。* \" O  M! C) K  E; r. _
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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: L" @; c$ Z" c0 |6 x1.jeeplive.com铁板烧的好处就是： 6 X' N1 R9 z5 k/ m0 [, u9 _# v# l
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
3 v. t! L/ s9 X! m; m$ d0 ?2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 1.jeeplive.com' X# B3 }5 M: Y) L, S/ u
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]