买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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9 P# c* ]$ t; V8 F5 s0 d海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
/ L% n! ?' P1 l3 B$ w) U1.jeeplive.com[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
6 v! }7 F. M9 Z膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
/ x8 {. l) s) O5 I9 u鳕鱼排一块250 mg,切薄片.3 N) J% m. ?; r" s
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.厦门越野联盟+ n; k6 D5 R9 d0 R* J
豆芽120mg,3 ^) S7 Z: z9 G4 @$ }% D$ B
芦笋10根,斜切成段9 E8 ^4 R* K" n4 d( Z5 f
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝
- H# {, X2 r3 X9 b( u紫色洋葱一个,切成丝
3 \, z$ @/ g) ]# T. e% g2 t2 Z  l- S9 D! D/ b! k& j
烹饪新鲜佐料
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红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟5 A9 G1 S# m9 J3 P% n
葱4根,切成段9 N7 H  U6 v7 m3 h, X: `3 W
柠檬草一根,切成小段
" x8 i. d0 q8 B0 K) O蒜头6个,切成薄片
9 k7 d3 W4 d  f; @: X/ C3 i1.jeeplive.com青柠檬4个,切成瓣状
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, t1 b  T" t# n! l3 N  v# S輔助菜：1.jeeplive.com2 e: P- S9 B" l) `' g7 ]% s
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........' n6 a) V$ }- d2 n8 b) Y- w
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" |( j0 h0 G9 i. v% l烹饪调味料:4 J0 c: S1 F, s, [- ^5 y0 ^& x8 i

- W- n) V0 |) ]2 X& B  z* F5 F厦门越野联盟柠檬胡椒
0 |! G' O' V) s1 f墨西哥卡宴辣椒粉1 F3 ?. b  o% D3 j1 H+ y% r
海盐
* c* F6 N6 o1 J厦门越野联盟日本甜酱油厦门越野联盟( K+ m0 w4 ?; k# S. D4 ~# z

6 v- V7 d5 s9 }% I1.jeeplive.com油: 采用黄油
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0 a6 m0 c/ W$ ][ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 厦门越野联盟0 u+ ]4 r. Q2 j9 B8 p
插电,待热, 然后开始边做边吃。
0 |4 f% s" e) P+ u厦门越野联盟黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
3 \! e5 U7 q" r4 P1 s, ]$ }放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
- P5 r7 e5 R* U* a1.jeeplive.com挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
( n8 ~* ^  q* b3 \$ @4 S9 @3 N, l3 M3 I厦门越野联盟撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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3 ]' Z! r, P0 Q8 E7 {. P0 Q再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
4 ~4 B3 f: C) h- `. Q1.jeeplive.com反正是DIY............& N/ d0 K# p: |% v  ^* P
自娱自乐的干活.....2 D/ j6 |! E9 g0 t
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟# k: [, ]/ v( K! C. \4 r7 {

) Q' A8 @0 T6 d: U5 c搭配为:
  `" R7 c: w* }3 f一般虾子和蔬菜,
( `+ \2 v5 }! N/ [8 u3 ~& G* d) w鱼片和蔬菜,
( I( ?2 r. A( {" R厦门越野联盟猪肉片和蔬菜( s% `& w, g2 ], b4 |
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
. b/ |7 i4 n) }1.jeeplive.com脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
8 J7 |0 o1 e$ t# q" g; b6 l呵呵。。这第一次是在室内。。: f. e: Z( |8 S/ J/ S8 {! c; H- A
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
6 k4 }; N  {! w" A厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  " j  f5 N6 \; ^8 s
于是。。。。还是铁板烧吧。。
. L: F  q* g' a3 c3 C还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
  p1 w5 O2 b$ E# A: g* T厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
7 o! p, B, d& h6 d2 X: U厦门越野联盟3 ?) \1 k# R: l' C* Y* o
配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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! j6 d4 t, P( F. ~* [1 f' E; m油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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, F  a5 O3 p  L& d% F8 s# h3 ]1 l/ ^厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。
2 x9 o/ C/ A8 A) U) D, k厦门越野联盟
4 y5 I) v% d. K; k( H% p6 l花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。1.jeeplive.com9 W5 a9 W( q- B: O

- U2 z9 y) T" o! ^/ t  B9 SBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。1.jeeplive.com- @5 r, m: v/ C9 z
。。。1.jeeplive.com6 p" d" [# L; Q
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟+ c; T% R0 t( T3 c0 ?- Q
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。厦门越野联盟- p: p$ }0 z5 J. z

$ z9 H( x5 H+ g/ `沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
0 K3 j: c( v% W% F  A) y, O再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
. _% {7 j/ ~) o$ A3 Q$ U1.jeeplive.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
+ {- L, T+ M( K* `9 k( V) Q1 P7 Z嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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7 Z3 ^: |  N% Z铁板烧的好处就是：   N: h: v9 J) C$ `6 U
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
& ^9 _( M5 f1 o0 w, e+ J" w$ G% b& D" b2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 1 J- D/ j+ A/ Y' T0 g% t% R# V
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。' a4 k% l) j( E+ m8 D) Q
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]