买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟6 [* y6 o$ M! u
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.1.jeeplive.com3 f' s0 o0 y! [% Y9 u- \
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
' u; {/ z, ]1 S+ ?4 \厦门越野联盟膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
% |3 r) n0 t2 P' C( k  V厦门越野联盟鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
/ ^; c% p( K8 j2 y& V0 S2 V( C, R! n腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟$ ^1 J; w, A% g  z" d8 m
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什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.1 t/ Z, M1 M, x! O% E4 I
豆芽120mg,
5 Q0 P3 a# W  D/ N芦笋10根,斜切成段
. ]' y, H1 n5 ]& }3 ?1 B6 g胡萝卜小根一个,削皮,切成丝1.jeeplive.com4 S' @7 c5 Z2 Q$ L: M1 `9 C
紫色洋葱一个,切成丝
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烹饪新鲜佐料
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7 L1 W' F) L% }, e; w3 p红辣椒4个,切成薄片,
$ H$ a% X& R$ A: b% `( Z1.jeeplive.com葱4根,切成段" j- v# W  I* h7 N
柠檬草一根,切成小段- _3 C, s. w- p% n
蒜头6个,切成薄片3 d5 p1 y7 o) q4 p5 ?. L, t; e
青柠檬4个,切成瓣状
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輔助菜：8 J" h4 J3 A2 Y
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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烹饪调味料:
: b' G$ h8 V" n) P厦门越野联盟
# k. x- k9 \- H. h厦门越野联盟柠檬胡椒
" k$ H4 i! Z3 S) p墨西哥卡宴辣椒粉
+ _" E! p, U4 R% F' k6 ?% L海盐厦门越野联盟) D( g* b$ {7 C" M9 I
日本甜酱油
, w. u$ C, C7 D, u; d# b' H1.jeeplive.com
! X$ V0 P" l! R1.jeeplive.com油: 采用黄油; a9 S% ~/ w2 [' ^! n# `
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
' |; m. C1 v1 F/ z+ `2 M1 \2 X插电,待热, 然后开始边做边吃。
; T; f) L0 G7 G4 }/ T, W黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.厦门越野联盟" q# G6 E: T; ~
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.7 T; r: F' s. x3 x7 ^: I: _8 W" E( g
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............4 ]" G7 L. [6 l) F
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉..........." ?9 H4 c+ j4 U

& P- n5 D. F5 v: {) ~; Z9 T/ H再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........厦门越野联盟, N; I1 f; Z; h4 a! G
反正是DIY............
( H; ~+ k2 o) t2 h自娱自乐的干活.....
$ [* j( z+ f8 O; T7 K" g  w1.jeeplive.com一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟% u1 F2 Y$ e: Z( C  P

/ m# G+ M) U7 w5 _( H7 i- L搭配为:5 L. Q( u9 h+ r. G# [
一般虾子和蔬菜,
: f1 P/ m5 o0 U( ?) ?7 t厦门越野联盟鱼片和蔬菜,
$ D5 }$ {1 k0 Y4 Q& G: K猪肉片和蔬菜
" F7 \) f% @, f' z- A- A螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。7 k+ u* i# O7 M8 u# }
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
8 d9 N8 }8 b# g- ~; g3 W1 Q( o厦门越野联盟呵呵。。这第一次是在室内。。
$ n) s. s+ i7 \+ _6 d' B( |那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:厦门越野联盟& u# x! t$ ]7 l
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
& u' c6 V8 a, T' c% O; C厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。
! p6 A( T# w0 t- g/ d还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是2 e+ C6 p; o1 u. [
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。' t$ X; [* o* F1 E  W
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。" `9 u" H# u0 o* E* s- Q3 c

: a6 f$ d0 m0 V& y9 q: y* ]1 R油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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  @& r$ N6 g  {( @! G厦门越野联盟晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。
7 k, D6 l' S: }; w! M厦门越野联盟
3 c2 y# ?% N. ]8 _( }$ v2 W* s6 f厦门越野联盟BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
. ^6 B2 \& T/ }: F1.jeeplive.com。。。1.jeeplive.com  N* I( [* m) e
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
7 f2 x# S/ M: W1 r再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
( ?% S/ ?% V8 I7 y7 b小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
3 D7 c3 e+ }, H1.jeeplive.com嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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, K, f% @& K3 y  {铁板烧的好处就是： : \+ d) R: u9 S& ~% w
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。1 j/ l  S0 ]( O; b2 V
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 7 P, F+ z$ e+ v# e6 C
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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' ]/ P  T6 i1 J. E3 O8 X- D[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]