在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟1 _- W3 S6 Y1 K. K' ^  M
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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) D% y" u, t! A7 ?- Z- ~! |我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。! q7 n. H% C9 I4 U% x

% g# I6 U3 t. {1 o: G2 W2 i' m1.jeeplive.com西餐的吃法跟中餐是不一樣。, K# k/ U1 @  |% C7 V9 x, a0 C1 Q
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。1.jeeplive.com4 t8 n' x0 Z9 H; t, e/ N

' A( D$ y3 e- {因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    + }. k: F( l0 T0 y0 G

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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* f- }/ Q) Q( p6 R+ m$ W1.jeeplive.com其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。/ \9 l( I6 u7 w1 N4 X( r* x& |( c

; |8 p5 B+ \& P, l我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：
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8 p: R5 u$ D4 p4 ~) Z当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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) X2 w) |& M8 E. {$ X1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。1.jeeplive.com/ M& B1 v8 \) r% R
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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/ @; K0 m' m1 I* R3 H' U+ ], x( z6 @/ u厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。1.jeeplive.com4 U. d0 V: r4 }& S3 g
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
* k2 Y/ O/ A& D2 Z厦门越野联盟在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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  ^3 c# a9 \6 b# @# |# E1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。3 q2 q, A7 H2 {2 @- g: B/ l
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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7 s/ U) o% ]& q; U装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。9 B' l- H1 d2 M5 _% Q, P" I  C
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。厦门越野联盟/ _5 l' C9 M' y+ V' b/ \
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。11.jeeplive.com4 E4 o2 K: j2 w! F9 E5 n
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
" @: E8 i( s0 p$ y8 k# x好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

, Z9 _0 P4 e# h+ d, M呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
6 c/ Y$ z1 W, f% g這裡的海鮮有限。。& P* H$ d' s- v$ ?
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。0 }$ D" Y2 N4 f# i% r2 \; T0 V/ @
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
/ e# b0 C. L/ L厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。5 d; {  h( Y" d* O4 q

- V# k! c) M, S- W* x, `5 a4 ]* i超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。, v  F$ U( l1 |7 D! j" q* i

+ t3 R' `, v  I) k7 ], `$ |相比下，還是在廈門更幸福啊。。