在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。厦门越野联盟# m2 f6 }" ?$ L6 E  P; [$ n

+ V. ?7 H0 T5 d$ {. b1 D8 D! r1 G, l每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。9 a* U. o8 o  B2 b  [$ K
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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, H) g* m% H# ]( U) O3 @% ?0 [9 ?西餐的吃法跟中餐是不一樣。" S- [  u; `( _  V2 O( H
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。% d- C5 ?; t5 K5 U' ]

) _3 ~3 _/ j8 Y8 y' L9 X1.jeeplive.com因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    ) K  s7 b  c: q

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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。1.jeeplive.com2 G, [: O3 k( s2 v  }! H5 D
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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* P* V2 j0 @2 y, t/ V3 A1.jeeplive.com烤龍蝦的步驟：8 |' @2 f, i9 m( T1 ?
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。2 g; z# p4 l9 g4 E# a
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。* v- W' f- P9 p# c
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 1.jeeplive.com5 s, ~. t  M1 ?
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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- A4 x5 O( \* o: ]- t( {( V7 C% N0 t1.jeeplive.com5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
7 P' u# F/ W$ ^; z( P2 |, u! G* ]1 J在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。& I# O" ^( q3 E+ o

2 R. q& e) a, W1 G1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。0 }+ f1 |5 A0 ?2 I  d6 c
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。' ~1 m  ^6 J& f* n
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就兩人吃的量，簡單吧。。。" M3 ^/ a+ B7 k$ r6 f$ |
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。12 R2 f1 Q$ `6 q* [. r: J/ ~, X8 j& i

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引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ( n7 k7 i! e3 f6 c; a) N
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

8 r  t' c1 C- _6 w- i. q呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
: Y! Q: \4 A5 s/ t這裡的海鮮有限。。
# {4 ^% }8 q. O: @5 F: @+ p除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。1.jeeplive.com- Z, L, ~! H. c# V% d" F
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了0 t' e# T' T: A& V4 b% T( ^
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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3 S9 w, t. {# Y" j, C1.jeeplive.com超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。2 s! m! j6 K2 i$ G6 x0 N
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。