在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。* Q$ q$ N0 {1 Q" c- N
厦门越野联盟; f8 B- h" b0 C
每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。9 O( J9 u; }# m5 |$ e$ s

7 q( Y4 o, v$ R+ w" |1.jeeplive.com每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
- {/ b  y! g- u7 |  r
. s( G5 t! n) G4 N厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。# _, T% V& E5 \) i2 W1 ^' y
" |( o& X4 |/ E' O) n$ |7 O# X
西餐的吃法跟中餐是不一樣。5 g0 g% T! i- B5 W
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
3 U8 _) u  y! @' v1.jeeplive.com
0 S/ {/ n+ ^% H* J厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    1.jeeplive.com  T, p  O& A( M, `. [6 e
9 e7 d5 R  J4 C: Y8 A, ]; m6 F
9 ]5 }+ _/ ^. G) b9 y2 o/ y: ?

0 ]  Q" f9 D7 p, I1.jeeplive.com
  P! {1 F: r6 }1 x4 J! T' p* O$ T$ U/ H4 U* T

; U- B& x+ @) R( r' O1.jeeplive.com: |9 M# R$ V$ @2 v0 w

想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
" U! K$ |9 }/ C5 A9 {" d4 I# a3 q
" u# r9 z0 P5 j6 F其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。厦门越野联盟1 \: W/ A" d* |) ]$ S1 W
1.jeeplive.com; h* L7 s( g9 P" T* b
我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。厦门越野联盟: L6 _( j- [2 `- M8 w7 w2 a
% e( j) [6 w/ t: r* b- f
烤龍蝦的步驟：1.jeeplive.com/ }+ `+ `# g1 K: C) g/ s

6 T* z' N, O- B当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
& e4 p" I+ F& Z" R厦门越野联盟. K1 }) C) g7 g+ U  V8 A% e6 P
1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
+ ^- n1 k, j$ K! F( l
  l6 M+ P0 ~& j+ t2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
! F( j, F9 x- Q3 t4 ^1 Y8 {( L
6 }$ [5 a% h& m5 P厦门越野联盟3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 6 @* O8 h, `* H9 [# B
7 t4 j. r% P  c) E' K6 }
4] 烤箱200度预热 30分钟。
  h* Y$ f6 Z1 r8 i: ~  Y+ _; c/ f4 J1 f
5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
- T1 f0 r2 L8 P+ X1 D3 p/ G& w在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
, `# E$ L4 q5 H! }$ h2 J' V- Y厦门越野联盟厦门越野联盟' w/ Q' V" G. b0 Y  _1 U- w4 e8 y
1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
4 t: u- j* U" O+ N入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。' G+ y! l3 S  k; C% d- G4 j& Z" a
7 ]9 ?0 J' K: E: X* G1 b0 b% c& l
装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。, {: t8 g9 \" D3 p

$ h  g* q, p: g  b7 X
7 A* n8 s  T) [+ @. C' F厦门越野联盟
5 \, Q: \1 u1 H厦门越野联盟1.jeeplive.com1 j/ w# A- w  J( p" u

) X3 J; u. a# s  y- f/ V5 `厦门越野联盟
6 l* x* c* W6 x  @: X厦门越野联盟1.jeeplive.com2 z" p& v8 G3 H) `/ @0 s
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
* h( K& r) i" P  M) ^/ p6 q$ c
就兩人吃的量，簡單吧。。。
9 j2 b" O/ D) G" n' V. U- ^3 y5 A' j' }( @  J- g7 J
周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
" b3 w* f6 }+ ~7 n# s1.jeeplive.com% Z: h9 E! i) ]" D1 O+ V) ]1 Y
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
  M0 w1 n( c9 r1 S( H+ d: a! v好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

" Y* z/ G$ s% Z; V7 s8 ?6 x呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
0 D; q' V( h, T0 k這裡的海鮮有限。。8 R  ~; F0 I# g) G
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
! a; `! Q$ p# ?$ U* k唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
" d$ H/ t. a* [9 @$ k  D) `. w0 y厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。# v, `9 t6 n% |: N) S

& I, z5 f) V( t' g$ c* ~超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。1.jeeplive.com* }& O5 {. I4 |
5 k, S: X, E- ~6 W
相比下，還是在廈門更幸福啊。。