在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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1 v- |% p- ]( S3 d& X/ s每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。厦门越野联盟% n3 P. v5 A4 e. H
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。1.jeeplive.com4 u* c8 x" n, T
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。# K' l  l7 M9 M! T3 s
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。    2 t* f! k9 @, \1 Q/ O+ X
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。  q, F8 \+ ?7 x

& x  L" u- {1 o( e" u. f* N其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。4 b7 n2 ?# v; i; L! D+ ~
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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& N. _( K+ g% O' H  e, S% {1.jeeplive.com烤龍蝦的步驟：
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。1 h2 d; M: [' [! ?6 |/ ^
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。厦门越野联盟$ q" A% M; a+ ?& e- F% S
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 ! C0 Z. e7 Z2 a$ K2 e; R( t1 `
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4] 烤箱200度预热 30分钟。1 o( ?6 ]' \; T. n( Z) m
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可" U- k- d9 N; n" u. q9 A3 {
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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/ I; v& i! ?7 H" `' A1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
8 }* O4 f% J0 ^- d% Z3 H9 t1.jeeplive.com入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。: E# r0 r$ @) M4 P$ k
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就兩人吃的量，簡單吧。。。1.jeeplive.com- _5 z" z4 ~5 }9 U

7 D0 y8 L' w2 {$ T( J. ^; s- Z, z周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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$ W; e' M7 V4 }$ F  R[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表 1.jeeplive.com5 y* I( b. u; Z* m0 ~( w2 q8 e
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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. U' k5 x. g) t' b3 k- t噻~~太专业啦~~~1.jeeplive.com9 T+ @5 {2 c$ i/ h6 D
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 ' z# O* T! F7 W. u, [2 z/ A% t- T0 h
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!( V+ w4 K& X6 ^$ |* B- Y
這裡的海鮮有限。。4 o. w9 M5 ?: i3 t" H: _
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
$ U" {4 w, e. H$ P) J2 f: ?唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
( w* g, E6 l- V  B厦门越野联盟就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 & a2 E% ^7 ^! N; r& k, `4 X, M
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
; v3 `$ \1 a: q& `9 q; G# O厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。
/ b8 G. ?" j( M/ x- q除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。: ^4 c! F' n  ^7 N- `8 j- r
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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" V  m, U  d. z4 y% h相互留口水吧