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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
/ j% G  ], ~0 `+ V' r俺:排骨苦瓜如何?
8 ?) o% p8 B. W厦门越野联盟羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
% m: i: C9 S7 Q1 p那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。1.jeeplive.com" ]- @0 s0 D  ~$ d

. i2 y, Y0 |5 k, w( w1.jeeplive.com昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
, W# N9 q5 D: P% G( M0 Q" v3 a还是赖在床上不想起来。- A, w& m' @/ ?6 M

6 a1 V! E$ w$ D$ {羊:起床去六晚聊天吧0 ]5 B. |. @: A# X
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。  C% q: u9 x& T3 S8 A0 \# j. z
羊:天啊,真有这种好事?
, S" {$ p" T* S$ u8 }俺:你这孩子缺爱缺钙?; x5 o9 V+ q+ N( d

8 [0 ~( w9 s/ H. r2 Y! a羊:那你这次私奔不私奔呢
- W1 I/ _0 F8 P2 c; A俺:叫逃亡!!!: ^5 f" e3 W- K4 W5 X
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢厦门越野联盟, _* J8 G6 a! w! V: i  q  f; p
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羊:20号出发,在那里过完整个秋天
% D" R. _) R5 r% b$ f8 V- g$ E厦门越野联盟俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
& P, k5 n. ]' X' d2 Q5 I3 O* K) }
$ l* Q  y5 j1 A4 d) `5 ~! L厦门越野联盟俺:我家过去是你家0 H( S9 \+ J" N" i* N# i% \8 q9 D
羊:怀化的菜太香了
5 X9 I( G' \8 ~羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇
8 b/ c) [8 k, o9 @7 r1.jeeplive.com俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
6 ^" n  p" x4 T, S  g羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
9 y! b$ W5 E3 [0 M0 g9 ^1.jeeplive.com
- y/ W9 b8 W+ n* l  H6 p. |- e/ P厦门越野联盟羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
( s, M3 }. z  L, T7 g俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
" X9 x: f% y% J9 x厦门越野联盟羊:8,猫同学
- b: _0 |4 m  K9 j厦门越野联盟
0 _3 V( C. u0 L- ]& c7 X羊:是一人份的还是多人份呢,哈
4 b3 H- R! g( o) c$ w1 S& N9 L羊:我都好久没炖排骨汤了. e: k0 T. z& J
俺:赶紧走啦,没完没了了; W+ `9 p/ E0 m( C* [5 N3 C& r
羊:好吧,哈1.jeeplive.com+ T5 w/ ^, y" y$ H3 ?1 Y

7 ]6 O% ~% Z) {) h" t: U苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
2 s- X; B& i3 D/ @+ O% [1.jeeplive.com忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
- ^! k: W' h2 K1 U还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
* I) b! a) Z6 H# X; g  i厦门越野联盟 4 f$ X/ S- R% n3 S& B: u  Q5 c
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?- M7 i) v; Z% O4 v0 ]5 r
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……
( a, D/ x8 G% r 1.jeeplive.com+ ]3 Q8 i, _$ z2 `2 V
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。3 n5 e1 Z* E3 [- C1 \. n
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……. x2 {) f9 E5 C! P& B9 G0 T! `
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……厦门越野联盟- F5 g8 D% C3 P6 b8 [, q5 ~3 C  H
……% _3 I5 G. _. v
1.jeeplive.com. s8 P' y& B6 L% }4 j
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
0 h0 u  U3 l0 v7 f0 V结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#% z! u: O" h9 W  Q- \, i; }

& X& o' W8 V/ w$ E# G  h! L! s9 z艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
! @  q. |" E7 i* r7 `+ u, q6 |1.jeeplive.com哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)  k5 J' ^/ C' F, q. z8 \6 p3 _
! M! t2 U! i. y$ d2 I# `* v* C
紫砂锅快捷煮饭法:
' i/ P0 }( F& D7 f. ?. M+ _& Z% Q( p1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)7 Z  i, M+ P8 t$ h
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
9 `; |1 |. u8 f$ G3 E厦门越野联盟   L9 R+ g' D8 D* D4 k& C) c3 H6 u
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
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% H% m* G0 W* o- e' [, Q" ^+ s4 T1.jeeplive.com飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

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色香味都感觉到了 厦门越野联盟4 |) d4 J1 T) x7 v5 x2 _
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖9 c/ M0 @) t* f- b3 |! A. T- U2 b3 K

, [( @) i& E- N# p& a6 t: ^这道菜的作法更容易:1.jeeplive.com; Q  v4 r. w5 d6 O& I/ V+ s/ v: `
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。/ E9 w! W" d# V! S' F' m* a* a
1.jeeplive.com  x. R- P' F; h6 L, A, ^! R- J" O
小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:1 G% @1 l7 V7 t

3 Y* G+ t" }% u+ T0 C+ i) u主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
( y  f/ e$ z: C4 G1 N红咖喱    2勺
4 H4 z8 ~# R& W3 t/ F蛋          1个$ H" f2 K7 n4 \# o0 s( c
红椒粉    1勺厦门越野联盟9 A4 i" a) F" J: ^1 D
长豆切丁  适量) A' C8 \3 ]( L8 S  S, V  l
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
# E/ J9 {1 |9 L# W$ o3 M厦门越野联盟花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜厦门越野联盟% T! \% U1 O9 u: H. `2 ^
: J' U7 y8 c# m0 U+ X7 a
调味料:鱼露厦门越野联盟+ Q: s* m  W; W" e; Z
作法: * k3 g+ }4 a' a- t2 z. y" s
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
- p6 m7 I# A5 u6 b$ M$ z4 ?厦门越野联盟2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;厦门越野联盟& T8 T3 h6 X0 }3 W, b0 I* l7 _
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。% l: h$ o8 P  J' c. e  E

; O0 u" P& a7 U4 w& y最后陪上沾料就可以享用拉~~~~2 `! i* R" z. B3 O) C1 |

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
# G" e4 B7 t! r4 |; V4 g3 Q1 T1.jeeplive.com8 n2 Z! g& M. \) g' e
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
" `* L* n# W* M! X& f8 C+ z猪肉碎 200g
& |+ `3 _$ Q4 y5 `9 ?$ }! y3 E* _- c* E洋葱,花生碎,椰糖,
& _# U8 z, _; W4 m* t+ Q2 D- `厦门越野联盟调味料:鱼露
. R. I% o) X5 j2 F9 o( z5 s$ N" s) Y2 b/ }
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
# w& n$ K. Y. [) V: N3 x      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
2 B) c( U4 _9 J( a      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
. F) E! e; P! X2 }( ~      4.捏成小团待用;
% h. H/ X" u* e7 A      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;4 D& g* M; d, L1 ]9 T% I+ A
      6.包馅,皮尽量薄;
/ O7 ]" v9 N1 |      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
; }; [" U: B: b+ d1 D: m9 y7 L5 h' h      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头. J0 |# h, y6 V5 u* X  M4 ~$ d1 Y

  v2 f  e0 A1 d) s  \! s     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

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超级会做吃地~~) b$ ?, B; A8 M/ Y4 o4 b
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收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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