发新话题
打印

[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
' y; S2 q8 E. y3 U6 V厦门越野联盟俺:排骨苦瓜如何?
; o5 r$ P. y$ }5 j羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌1.jeeplive.com/ \- R, j# P6 x2 s
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
! S& p( U* B2 Y 厦门越野联盟, i/ H7 j6 I- [' f
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。1.jeeplive.com2 B7 ~$ u- `7 c# u5 Q0 `
还是赖在床上不想起来。
' w/ E0 a# Y  C0 u * F+ b6 q5 |8 K+ C' {
羊:起床去六晚聊天吧厦门越野联盟) L3 M5 l# ?! M9 v; G
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。2 X! \* L) F4 H- n$ i) q
羊:天啊,真有这种好事?
; C% K; F' O% N" l; v俺:你这孩子缺爱缺钙?厦门越野联盟2 a% w0 C1 ]: T; M5 W2 T0 i3 A
; j" e( r! S6 @& w
羊:那你这次私奔不私奔呢
5 Y' p* c9 j$ p+ Y俺:叫逃亡!!!
- S3 w/ ~' y8 J8 B1.jeeplive.com羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
2 ]# `' M( F% z8 Y- [! B1 X- T
& @- `' n& B* E% p' r厦门越野联盟羊:20号出发,在那里过完整个秋天, p6 x! Y4 i# }" U" ]$ P, g/ m
俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的5 u2 h! R' \! O3 W' J8 z& z3 X

  d2 }8 Q; A- e; y& k9 f俺:我家过去是你家
! @: k# R* X2 J3 u+ Y- a* x厦门越野联盟羊:怀化的菜太香了
3 S! {( X* {* _, _* Q羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇1.jeeplive.com0 ?; a: N- e, i% E  R3 h* @# C, e
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何& q- |, O8 ^8 ?6 f2 z, {- m& |
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑+ ~4 |  M# ?5 U  {$ c' Y# ^  W

" v/ O; ?1 [, j: a1 w  _- |羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃
1 H3 K# H( I% Q2 y! T5 ~1.jeeplive.com俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的
& f; R2 Q  |8 q- a8 E1 G厦门越野联盟羊:8,猫同学
3 u4 Y& F: a! E- P/ a3 H
9 T) S& G/ B. d+ @$ v4 D- O7 ?! t0 v1.jeeplive.com羊:是一人份的还是多人份呢,哈$ }" A6 j+ s  m4 }5 c# E
羊:我都好久没炖排骨汤了, q- j2 T3 b  r
俺:赶紧走啦,没完没了了厦门越野联盟5 u# D" f4 I( l& ~2 f
羊:好吧,哈
3 E4 ]' c% W. R. ~厦门越野联盟8 F' D- o3 |- U3 t
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……% K0 ?7 x; Z9 P( [8 f
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

TOP

生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。4 ?' n7 o( Y& n0 \' e& e
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。1.jeeplive.com5 G$ c7 c5 v5 h! S6 H0 d! z

  {3 U% V: t6 G2 b* k9 a1.jeeplive.com买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?7 b" [* N2 P5 L+ L
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……& s  w* v5 {5 t8 D9 L3 p' u
厦门越野联盟( k, Y. l* C3 V, Q
我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。
, R/ E- P1 i4 O* e  T我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……厦门越野联盟- M' I- ?( ]( M
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……厦门越野联盟$ |  J& C( V5 Q8 c5 V. q+ n1 g
……
, ]. k5 G1 p8 j; B% M, S
# ~- {* t/ b; P& V+ g' Q* f, G还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
5 r1 ^* S0 Y$ ^9 c结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
, o- h* o& ?0 p. h1 l1.jeeplive.com
. p2 l1 N( D* @艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)
) C" @6 a! y6 m/ r* O; G: y4 z3 g. r厦门越野联盟哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
# @) j% O" g" f. h& O( g+ L厦门越野联盟 : h6 r# D/ w& J/ }& R
紫砂锅快捷煮饭法:' k* A" x- U4 Q0 |1 s
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)5 v" H: Q8 p, D% @% c8 A6 ~" r
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)  c$ R/ N6 J) z4 i
$ R( E4 H+ F7 p' P
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
1 N5 w* P5 W) P5 j) U4 T) _! [) p- ?8 k- K) M/ U. I
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
12.jpg (45.54 KB)

2007-12-17 17:52

12.jpg

TOP

     佩    服    !
人,要么是个艺术品,要么戴件艺术品。

TOP

色香味都感觉到了 & o/ J: k. q5 J* x6 [0 j% T
好有心的一个人...............
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

TOP

南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P ( n# I' G) l5 Z5 E: Y" z
# \  r0 g! Q5 t: p6 M2 O* A
主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
. m$ g0 R. x. Z/ D1 ?3 Q! ~  j0 ^1 O
这道菜的作法更容易:! L( H# T. |- T) I2 u+ z. ^6 U$ ^
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。
/ {* [5 m; {  U厦门越野联盟
% k& \' @( f, e- B5 ^6 E& V& @2 Z小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:+ V3 ?2 p5 h' c" s$ C
) s2 b7 @9 {7 Q; F& D3 E

( _( a2 y1 G7 w9 f9 Q6 c厦门越野联盟% _" U/ c+ u+ o3 U( F/ Z0 y) j

% ]7 k* F. n0 V0 T) l0 j1.jeeplive.com厦门越野联盟6 |/ {+ @! W" F1 s, P" A
[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

TOP

鱼饼

继续上菜:
2 d/ J( W2 [- W* K/ T( e. [3 A厦门越野联盟
: x- J1 E) e2 J  p, a1.jeeplive.com主料:鲜鱼肉(去骨) 300g
" p1 ]+ x0 F7 g) Z* j4 z& q6 `* k厦门越野联盟红咖喱    2勺
4 q; {: A" O3 E1 x% N蛋          1个$ i7 W' a0 V7 j, I8 }/ ~
红椒粉    1勺
) O' [$ Q* J6 f0 |( J厦门越野联盟长豆切丁  适量
: R9 j' F7 G" C! _  {0 F2 T- i柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)" O, M7 b# h1 T9 i0 Z
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜
4 N, e5 G- E3 ~' w
) K' D; _) q5 k8 e调味料:鱼露厦门越野联盟* E5 J7 V# m9 \# L! u
作法:
- e( N' g$ X0 G6 K0 g6 ]1.jeeplive.com1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
- a; V' s5 W8 N! g( Z厦门越野联盟2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;厦门越野联盟0 e* X. d% b5 l. t9 R
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
+ D% L0 E3 i6 K: d4 C/ l6 I8 z  L
6 E" c5 [+ x8 I1 u( J2 R  X最后陪上沾料就可以享用拉~~~~1.jeeplive.com. J% O. A: b0 L' u

TOP

西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
( Q" w* y$ f" K& p& g7 m" H1.jeeplive.com
! q& b" s' m" d7 [8 @7 D0 L4 m主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,厦门越野联盟6 U& T6 m. h' U5 ]% a: F
猪肉碎 200g) c5 B* X' Q1 L: Z, K
洋葱,花生碎,椰糖,1 l8 G9 J- A+ Q! {0 ~% ~4 J' [
调味料:鱼露
8 N' _* N# A+ v0 s" D6 k1.jeeplive.com
( B4 {" E5 `5 d. X. M作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;1.jeeplive.com) r6 p/ w8 x6 }! @
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
2 `" C& v* p" Z/ h厦门越野联盟      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;% z& J; c* ^/ E$ z7 ^* j) a
      4.捏成小团待用;, X8 s, K- T6 g/ D
      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;7 J% x* r- B0 \8 g; @" o
      6.包馅,皮尽量薄;3 ^5 k2 p! d7 ?( l4 k
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
/ d! ~: D4 {, T( |5 `( k* k; [; j% E. B  ]      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头- `* r' R' ~6 P6 p" x# v6 ]8 O6 A

0 p6 B  z* T" z  X& H% [' Q厦门越野联盟     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

TOP

小孩子,不可小看啊。佩服佩服!

TOP

超级会做吃地~~3 I$ s; N  k1 T! b3 ?; u

( j9 a! ~6 l8 m( K$ A0 E; O, l( m收藏啦~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

TOP

你该减肥了!
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

TOP

发新话题