引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表
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焗是怎样的做法呀?没奶油?!2 P3 S5 B6 p7 Z5 O2 c/ k5 x0 H% k
:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
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焗烤又称烘焙、
$ o z( l: |7 K6 ^, P; g9 T烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
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常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
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烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
( r( A. i) j1 R7 m5 I0 e" {% Z制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...