教你做铁观音炖鸭
教你做铁观音炖鸭
1 i6 d/ _: f# `; Q4 b% l1.jeeplive.com 特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。
# G! |2 g- e! E8 d: c 原料：鸭子1只，栗子肉12粒，黑枣15枚，冰糖、酱油各2大匙，铁观音茶叶50克。3 Q) ]" y2 C1 C
8 S/ C N; G( M4 v9 l1.jeeplive.com 制法：
* E0 k( h# `( o( O3 j1.jeeplive.com 1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。
, S$ ` `- E, t- O+ Q" o 2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。
( \3 Z( [( n3 D: C( q) Y+ y: `# g5 H 3、起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。
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9 z' i; x0 T# O. \) p厦门越野联盟 养生疗效：汤味甘甜，内含茶韵。用于预防病毒性感冒，有抗病毒之功效
