上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
- w1 ?$ s: f1 E" R* E! G# v9 G1.jeeplive.com一、主料：
" o0 \3 |8 J* Q T9 t; u, \/ x 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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; `7 [% O9 H1 h4 Y1 V4 K( O' m0 h 2、酸菜250克。
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二、配料：
+ Y& t- k+ s) j3 g3 w厦门越野联盟 野山椒100克。
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三、调料：
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大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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四、做法：
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将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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" q' x" Z: q6 t9 D, G; V& I% v; v4 H( t1.jeeplive.com 1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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V$ E3 b' R: G% o 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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1 D. l- W3 Q- b6 K 3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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