隱形糖份偵緝檔案
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% i. ]/ \( `% k1.jeeplive.com清甜的冰糖、甘香的蜜糖、濃濃的焦糖，還有我們常用的砂糖、片糖、黃糖，雖厦门越野联盟8 k) r* l# K1 T! z7 h
然看來很美味，可是同時亦會使食物或飲品的熱量增加。根據統計每天我們平均) m0 S: e+ ?) R: f7 u1 d1 W8 f
吃下了14 茶匙糖分，較一般建議攝取量足足多了一陪, 例如, 飲品, 醃漬物, 調. K3 _* v, v% v- `, T- o; L5 j6 T
味品, 涼果等! 以英國為例，ZF建議國民的糖分攝取量不宜超過10%，若以一
5 F' G5 T% z3 @- x厦门越野联盟位文職女士，每天需要1600 卡路里計算，每天攝取糖分便不宜超過160 卞路里，1.jeeplive.com1 h4 k& C" N( i
即5 茶匙砂糖，如在減肥期間，糖分更應除熱量相應下降。以下是不同地區人) A4 I$ W; E% j* x
士的平均糖類攝取量。! f. O" V& U' }
地區 每人每年糖類攝取量 (kg) 每年糖類攝取量每天糖類攝取量
) l# h9 }6 {" F7 Y6 j日本 22 4400 茶匙 12茶匙1.jeeplive.com: O+ _: u' l. z H1 x
英國 39 7800 茶匙 21茶匙* D; I2 F9 H* g% T7 w
美國 32 6400 茶匙 17.5茶匙1.jeeplive.com2 M! R1 n/ H$ t5 P. n0 E
香港 26 5200 茶匙 14.2茶匙3 X1 L, N' b7 Z8 h% I3 a
你或許會想，我一天哪來吃下這麼多糖分？ 其實除了檸檬茶或奶茶加入了砂糖
! Z& I7 k( W1 R% X外，我會每天亦會從別的飲品內攝取不少糖分：
( _9 Q0 X- F6 p4 f" [7 O厦门越野联盟食物 相當於茶匙糖分厦门越野联盟: g6 C/ ?5 X9 x3 ^: S0 I
可樂一罐 9
( {3 o, x! `6 c厦门越野联盟紙包菊花茶1 包5 e5 B. Y6 S" O5 |$ u) c! X
茄汁1 湯匙1
1 Z4 }1 e' t# P& G此外我們每天早餐吃進肚子的蜜糖, 果醬及即沖麥片，午餐碟頭飯內的沙嗲汁、厦门越野联盟 W$ J, Y% d" j# q* f$ b* q4 P
咖喱汁或甜酸汁，晚餐內的鼓油，均會加入糖分。另外我們還沒有計算我們平常
! I ~, E4 h% j$ {厦门越野联盟吃的糖果、話梅、酸薑、雪榚及朱古力呢！9 [* w* `" ~$ M9 _
不知不覺吃下了這麼多糖分，keep fit 的女士們可能會想，一克砂糖提供4 卡路厦门越野联盟 Q; p* }5 @" |! Z! l# r
里，那末我在減肥期間食了糖果後，只需減少進食別的食物不就成了？
. L- c7 }# }& i8 c0 I% \0 ]其實不然。首先糖分的熱量十分濃縮。筆者在營養顧問中心任職時有一次見厦门越野联盟; V$ r! u5 Y& M+ j
到客人的飲食紀錄有草餅，再查看草餅的食物標籤，不禁大吃一驚：一粒豆
4 [* r1 W9 E. R) A5 q沙草餅竟然有40 克糖分，相當於大半碗白飯。可見砂糖雖然是碳水化合物厦门越野联盟" o4 W& M% h" l+ |
的一種，可是相對於白飯、米粉這些碳水化合物，它的熱量可是十分濃縮。1.jeeplive.com. Z+ N' G2 J9 W. E
另外糖分太多容易使胰島素升高，長期胰島素偏高容易令脂肪儲存，對身體1.jeeplive.com8 e. k( K; Y8 P# O0 J/ l \4 g
有負面影嚮。* ?6 V l3 f5 R0 d% R
其實，只要改變生活習慣，我們便可省下不少糖分。例如飲品方面，檸檬茶及奶
3 h6 x( K s" w/ S) C0 Z茶可要少甜，砂糖一茶匙起，2 茶匙止 (已有10 克糖分)，其實亦很味美。近年
6 l4 Z: ~7 L1 R; J市面上的可樂或菊花茶亦有不少以代糖調味，亦可減少糖分攝取。至於糖果雪
! i/ v+ ^+ v1 D$ h2 H7 T糕，其實只要偶然淺嚐亦沒有問題，人家只是叫你少糖，又不是禁糖！至於坊間- Z8 X2 a6 \4 L' U+ a
的低糖果醬當中亦有不少糖分，其實只要少許果醬或花生醬薄薄塗在麵包上的
) d5 G# i) e% ]8 a厦门越野联盟話，亦無不可的。2 X' m) l6 U) m/ h. o6 e% q
文. T6 n$ K$ {. a/ a- K4 |
朱國豪(營匯專業營養顧問中心註冊營養師)
( R) \4 D- H% U9 [* B1 [; z1.jeeplive.comAASFP 持續教育中心(CEC)
