备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许7 b$ B" @5 [! M3 @

4 P% ]4 k6 K3 t' w' W3 A4 ]做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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! p8 A  c* ~( \4 q          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）1.jeeplive.com, `- k2 Y, \% o9 H+ ^3 h# v! z4 Y# d
厦门越野联盟" x/ k4 G" w$ k: ]4 h/ ?8 B, ~
          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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" T' D% ?) a+ p" _$ ^          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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! I5 R* {4 s# n+ L          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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$ C2 E) `5 a3 _9 l1.jeeplive.com          移入砂锅收汁即可~~~~
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         记得哦~~0 p$ X' v) y* ~, _6 M

! [' _# L% b; I  M2 a5 h  W% _         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~6 r) Q; I7 m' c: a

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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

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1 M5 P+ t$ m0 Y+ E5 j, s3 Z' G来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！
4 j* B+ ^& h+ X0 g4 H奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 # M9 P8 T' H- [1 ~
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

# S& k! e/ y$ D! t: l+ N8 s
巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
6 S% a0 R8 j+ y6 t! I$ y$ v:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

1.jeeplive.com- z, M- ~" H7 G3 c% ^' A- t
1.jeeplive.com% c) _% O+ ^$ v( R
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那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
  R: f7 Y# n+ w* ^  Y备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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6 S' T9 D' x+ q$ B3 ]- Z# b1.jeeplive.com做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）! ?2 K  o; h5 o8 }7 B

  g  O1 @# M  S5 l+ H' }4 p+ p1.jeeplive.com          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）5 s/ H: Y; V- _- `) ?# b
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刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: