备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）2 [3 Z* O# }8 f
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          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）# E% p+ f2 e% ~4 }1 T' X

1 J; c8 D6 m4 k; C7 m          翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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: ?' q1 _# O6 `5 r          着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，1.jeeplive.com/ w7 n, K9 `1 C7 g/ e4 j

9 D8 n" u& B4 O, {: E% U          放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~厦门越野联盟) ^0 J3 \/ {' m! d- C
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          移入砂锅收汁即可~~~~  U# C0 i' }, d; {/ b

6 m- e+ J% k; V. i6 j3 M5 y1.jeeplive.com         记得哦~~1.jeeplive.com0 }8 G$ J3 ^7 J
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         吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~# P5 s; K9 w3 L* v! P2 q
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2008-1-15 22:44

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2008-1-15 22:44

4 e5 J, E0 p5 f7 \厦门越野联盟1.jeeplive.com# ?! o4 {5 [- W( P- I

& A! L! g- ^) G+ o$ ?9 J1 r: R来张近点地~~~~~~~

不错、不错:loveliness: :loveliness:

:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

不错的样子。。。

谢谢LZ！俺正想好好学学这道菜呢，每次都做得不好。

要是我体重能减上40斤，马上做来试吃一下！4 E  l) A& w9 t, G" ~
奇怪了，能作这么多好吃的，两个人都不长肉！

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表 ; r( ~- @- h* }/ Y
:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

- m# k$ F, y5 s3 q5 H( i' `9 S巴西,你太可爱鸟~~~~~~~:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2008-1-15 23:28 发表
( f/ a  g) Q. z1.jeeplive.com:funk: 晚上不要发这种贴！！！！！！！

. X" P" Q$ l& I6 O# V: R: _: g1.jeeplive.com
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$ w" X  i" T( F4 q# {4 [1.jeeplive.com那是晚上鱼肉百姓啊

好东西要大家分享

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-1-15 22:44 发表
8 d  l7 e# B( s7 C备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许2 m- A) J, P# r2 |" L& k
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做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）1.jeeplive.com1 A9 Z6 a/ O- e; ~; n

2 j$ b; V. K$ U$ C. e* u1.jeeplive.com          放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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    ...

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+ T: G9 S( P% i" S2 t, y9 o刚回厦门就看到这样的。。三层肉。。口水啊！！怕油的朋友可以将它夹在白馒头里，这样肥而不腻别有味道。。。:victory: