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[原创] 自己如何做出色香味俱佳的披萨

野熊

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1^# 大中小发表于 2008-1-2 00:30 只看该作者

自己如何做出色香味俱佳的披萨

看到有人常来发美味的照片馋大家，俺也试着放点小毒，呵呵，毒不倒人的。。。。。。厦门越野联盟  K* b+ _% a4 N2 R
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   前天一时兴起，跑到麦德龙买了一些做披萨用的奶酪和培根肉，火腿肠等。。。。。。另外还需要准备面粉，蘑菇，青椒，洋葱，香草若干等。。。。。。。/ k$ x) H# y$ o$ i
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从头说起吧。厦门越野联盟( G6 a% h! E8 S1 b  _6 u

准备面粉一斤，发酵粉若干，温水一碗加入十毫升的色拉油和盐五克，搅拌成乳液，慢慢倒入，反复揉成面团，外包保鲜膜，放置二十分钟醒面。再把面团压成薄薄的一片，俺没擀面杖，用酒瓶代替了。呵呵。
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利用空挡，西红柿一个切丁，洋葱半个切碎放入油锅中爆香，再放入西红柿翻炒，加入盐和适量的香草末和水适量用中火把酱汁熬稠，作为披萨的番茄酱料。
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切好青椒，培根肉，蘑菇，洋葱等。# r, T0 i+ R- b1 C4 b" r
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意大利的马苏里拉奶酪和萨拉米火腿肠.据说是最好的原料，有点贵哦，没几样东西就快三百元了。( h- h5 \! [' D7 w/ V% c5 @9 P- j

家里没有专用的圆盘，随便找了个长方形的盘子，涂上色拉油，把面皮放入，主要是防止饼底和锅沾粘。

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放入微温的烤箱加热大约五分钟，只见面皮发酵膨胀起来。& i" x0 Q* b+ x$ H' t& U; h7 Y- p
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取出面皮四周涂上色拉油，中间放上酱料。
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放上切好的培根肉，撒上洋葱，青椒，蘑菇等。
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再撒上奶酪。。。。。。。( i% Q& ?( |: y; X
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烤了十分钟的时候./ a9 f% {* K- `7 U; @0 Z8 ], {
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OK，出炉了。呵呵，卖相还不错吧，可惜没有圆烤盘，边沿的形状不太完美。
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刚才一激动，忘了拍最后一张切开披萨奶酪拉丝的样子，不过大家都吃过披萨，也知道啥样子的。呵呵
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味道？？当然很不错了。以后准备做海鲜披萨，水果披萨，有兴趣的可以试试哦，不困难的。

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