十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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3 j6 u" N6 A- c; m$ [ 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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5 e. {% V1 A# a6 j8 Z- b" Y- q 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物： . @, X& B) D& E
- `8 ]6 ~; G$ n6 u' |8 i+ f) v8 N 苹果：
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因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。 5 z5 ]2 H m. p1 U% p [5 e
$ ]( x' I5 b: z1.jeeplive.com 胡萝卜： 5 Q" C5 ?9 F( H% x$ }0 G
( e) S5 g, S9 F. w' ?6 V2 _1.jeeplive.com 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎：
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3 U: j7 x7 r3 T- z n+ J! S4 n$ E7 y 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。
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杏仁：
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' S: Z$ D" O. l" `3 B( T& l4 h1.jeeplive.com 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 I9 j6 W0 |: d; {
0 g! F* C, M8 f; Y( x- L8 N; j d+ y 海带： 1.jeeplive.com0 }$ s+ E; l v, G7 \) K
& E2 T+ j! a0 \( l- D6 @ V厦门越野联盟 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 2 K: ?5 j( v& z* Y- N! T; r0 G
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大蒜： ) D( ?! i- E" ?( i* U
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。
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x$ `( t. i% T) g( L 牛奶： $ N6 S. ~8 h2 I+ @) Y( C
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。
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; ~& G6 ?0 `6 C! n. ~7 f3 ^厦门越野联盟 蜜橘： 1.jeeplive.com6 J0 {5 u3 M" w. j3 \1 J
' o5 G8 ?3 N4 f$ [9 t; l厦门越野联盟 含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 厦门越野联盟: q2 f" A c- s& s' B- }
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茶： 厦门越野联盟8 V- O; A9 \/ w: [+ c
; l1 X# i. V$ Y3 ~6 }0 D G 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。
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动物性食品胆固醇差异大 * F+ i2 \6 p1 V+ |
9 l. e7 A1 ^& [- ~$ y% _1 |1.jeeplive.com 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。 . R* B3 f0 M% w1 w3 J
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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粗纤维食物促进代谢
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高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。 1.jeeplive.com" \0 \! | m# Q1 ~! X' @
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 6 R% g/ _& x! X+ a! p
1 g# E3 G5 V4 q9 l; j: M* ]" p 过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。 ' y0 W' ^7 V' [. V
! Y' c; {& ?) @1 U3 v" }厦门越野联盟 原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
