十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。 厦门越野联盟$ }1 f6 U' X. M6 Z1 u
( ?! z9 {( H8 }, K! B1 ]2 q5 s8 o S1.jeeplive.com 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。
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据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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0 K8 }3 z1 o% E5 g, F+ @. S 苹果：
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" X3 H+ y) s$ l, ]4 ?2 l厦门越野联盟 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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9 E( p+ w$ c$ H! S0 H/ s厦门越野联盟 胡萝卜：
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( u; B7 | k: d/ @& b6 B* z厦门越野联盟 富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米： 2 w( t9 X! N/ }" U4 l" r% A
( Z7 `9 R5 h1 g# T P 含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
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牡蛎： 7 D/ j' Q: e( h. U3 u+ F8 B! B4 L
- Q: f5 x7 r! t: S& T `8 R1.jeeplive.com 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 1 T) q8 u! K% l
4 z* z: [6 n) a3 v0 F H 杏仁：
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' \" y6 |/ a, h6 Y厦门越野联盟 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。 # m- K) V4 ~- v% j2 X
+ D0 ^2 X$ |+ K) o 海带：
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含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。
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大蒜：
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 1.jeeplive.com/ {7 C, D7 P4 w6 ?* g& t# S5 C t
( n$ \" n9 e W& @! \- b8 { 牛奶：
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9 }# K& v/ Y8 w" a! ^. u 含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 1.jeeplive.com8 t3 k: ~* U) l$ e5 f. ?4 h
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蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。 厦门越野联盟" @, `8 O" M; {
. _( |9 b" ^# j) M 茶： 1.jeeplive.com: |9 M. W) B1 p" z
: U( H8 L% K2 A1.jeeplive.com 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 & G- ~8 g0 l/ f3 Y. J4 |# l
3 n, Q2 y' q5 L0 H: j6 Z' z 动物性食品胆固醇差异大 9 B0 W. k8 i7 Z ^* o- i
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一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。 8 Y j3 \' _ _( g' I/ s
3 W/ w7 V2 D- b* b: l! T 粗纤维食物促进代谢 7 r/ j, v+ K* g' l' \( a) Y
3 [- A- z* ]9 L( @2 w厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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, ~1 O: ~' N- y& w( B+ v# A8 A8 E1.jeeplive.com 此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。 " j( U! k3 U: L$ L$ X
. F. I* [3 S6 s: s# z 多吃海鱼保护血管 厦门越野联盟& I" N6 J" O0 d
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
