十种家常食物能吃掉胆固醇
因为体内胆固醇堆积过多而引发各种疾病的现代人为数不少。但是如何才能够帮助自己“消耗”掉多余的胆固醇呢？现在来看看美国专家给我们提供的这份健康食单。
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/ @4 A+ @, K& B0 { 胆固醇是人体不可缺少的营养物质。它不仅作为身体的组成成分，还是合成许多重要物质的原料，但是长期大量摄入胆固醇不利于身体健康，会使血清胆固醇升高，增加患心血管疾病的危险，并诱发脂肪肝。 1.jeeplive.com% |) b7 Q6 [8 r: b" e
4 v) ]$ A# `1 y& x1 P) A 据美国每日健康网报道，通过长期研究，美国洛玛琳达大学研究人员的一项最新研究成果显示，已经患高胆固醇血症的人要常吃以下10种食物：
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苹果：
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1 N) _) P! A3 ~, d5 k3 E5 X1.jeeplive.com 因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇（对心血管有害）会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。
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胡萝卜： : }8 {" N1 m) i* B( H7 [! |! n
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富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。
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玉米：
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含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。 1.jeeplive.com T9 { p6 e7 [6 Y5 ~% x! O/ D
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牡蛎：
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! i$ n* F0 [, k1 G! U. c* I8 s" @ 富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。 l! v5 F" ?3 k
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杏仁： 1.jeeplive.com- u. l' t% k1 G: `5 O1 x
* O+ `' P, i" {& ?- o- y 胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。
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海带： * l+ X3 G2 R- D$ G
! f% f& ~; T2 j0 v4 @+ ~0 B 含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。 厦门越野联盟/ t8 k J& n8 H, F1 y- P" U
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大蒜： ; @; U2 {7 R% B5 _! ~
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能减少肝脏合成胆固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害的胆固醇，使有益胆固醇升高，使心脏病的发病率减少50%。 厦门越野联盟6 |9 C+ ^9 `( }; Y0 P
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牛奶： 厦门越野联盟$ B% x+ z3 P I6 Z% [& Z
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含较多的钙质，能抑制体内胆固醇合成酶的活性，也可减少人体对胆固醇的吸收。 1.jeeplive.com5 j" B* z! M* v+ L
3 }$ T0 G2 U9 ~. D% H& L' w% N- O, m 蜜橘：
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含有丰富的维生素C，多吃可以提高肝脏解毒能力，加速胆固醇转化，降低血清胆固醇和血脂的含量。
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# @. b, o: R' Y2 q0 v 茶： ( f; s. Z+ A) u9 Z+ Q4 {
9 s' i- Z: }8 g9 N1 e2 }3 C厦门越野联盟 含有咖啡碱与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇的升高。 3 b7 k" a/ O% ]9 p6 T
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动物性食品胆固醇差异大
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* ^2 A8 D% E- U+ C0 k 一般来说，高胆固醇血症患者每日摄入的胆固醇不应超过300毫克（相当于1个鸡蛋的胆固醇含量），如果还同时患有冠心病或动脉粥样硬化症，每日摄取的胆固醇要减少至200毫克。
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3 }1 ~' g0 r5 y6 G V# y 胆固醇只在动物性食品中才有，植物性食品中不含胆固醇。各种动物性食品的胆固醇含量也有很大的差异，比如100克猪脑和100克瘦猪肉中胆固醇的含量竟然相差31倍之多。因此，高胆固醇血症患者在选择食物的时候一定要留意其胆固醇的含量。
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" ^& \% S; Q& j+ e% | 粗纤维食物促进代谢 1.jeeplive.com9 v) W! s: _$ q, s+ s0 j
9 |; R9 s% d! K+ C厦门越野联盟 高纤维素膳食能推动肠内积物蠕动，清洁肠道，促进脂质代谢，从而起到降脂的作用。因此高胆固醇血症患者要以富含纤维素的谷类食物为主食，还要做到粗粮细粮搭配均匀。推荐用玉米面、燕麦、高梁等与大米、面粉搭配食用。
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此外，苹果、香蕉等水果，芹菜等绿叶蔬菜以及豆类、木耳、海带、菇类、瓜类含植物纤维素较多，应该多吃。
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多吃海鱼保护血管 6 p& Q3 [; t5 Q
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过多摄入动物性食品会引发高脂血症，但是人们发现一个很奇怪的现象：居住在北极的爱斯基摩人终年以动物性食物为主，血脂水平却不高，心脑血管事件也很少发生。到底是什么在“保佑”他们呢？答案就是——海鱼。
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原来，爱斯基摩人把海鱼作为他们的主要食物之一，海鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，这种物质在深水的海鱼体内含量更为丰富。它能够使人体内高密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的好胆固醇）含量增高，低密度脂蛋白胆固醇（也就是我们常说的坏胆固醇）含量下降，从而达到降血脂、保护心脑的作用。
