买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........7 v9 w1 @& V' k. @/ f" y* V

# ]: d0 E% Q1 Q7 e: I& B下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.; m) ]5 G9 I% [  K3 x9 ~9 B( }
, H: k& W% _: r. m' \# Z
海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份./ w/ i: H( `, Y- m. {
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿." t# E: R. @  U6 K* l# U
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.% J. s& F& ^& b  V) I8 J) O6 b
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
$ h4 S7 M8 X) ~& c) z$ r1.jeeplive.com腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.: `* @% `/ E+ f. ?

( {) i$ Y7 t6 v" c$ H1.jeeplive.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
4 W. t' e$ q1 y: e1 |, \豆芽120mg,
- V# j0 A. g6 z! @- v3 {4 K芦笋10根,斜切成段2 b& r/ V: Y3 ?3 X: A( q
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝. T3 }1 ^/ h0 p0 F2 h
紫色洋葱一个,切成丝
. K2 I8 n; e3 M+ g厦门越野联盟
2 F! O6 H, z! F  k- a5 C烹饪新鲜佐料5 r# x+ ^& i0 j$ D1 x+ b
1.jeeplive.com# A* b! {+ o9 Y: w& S
红辣椒4个,切成薄片,1.jeeplive.com4 U: w; i7 l5 B$ g) [
葱4根,切成段
6 Y/ A& v4 j+ f) K& @7 ~. W厦门越野联盟柠檬草一根,切成小段
, B+ ?: c+ _6 t" k, {蒜头6个,切成薄片
; T4 O6 \) n+ v4 c4 P# s/ G青柠檬4个,切成瓣状( F2 Q' l/ [5 c7 s0 E
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輔助菜：
& a$ G! s( M% g* W: P1.jeeplive.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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2 G; H# P% c+ y4 W; d8 C烹饪调味料:9 Q( T5 c  g; b# V6 U1 N1 B

  ~0 g0 t. d3 b8 s! s2 k柠檬胡椒1.jeeplive.com! c# n; t, s+ r& R! W$ j" `
墨西哥卡宴辣椒粉
, Q- m# X$ n; |海盐
8 m$ V- w4 P# y+ ^: u3 j, @日本甜酱油厦门越野联盟4 M8 ]: L/ r2 h" |/ w8 m4 J7 c

' w$ o' H( ?1 k/ u/ a厦门越野联盟油: 采用黄油厦门越野联盟. K- F# j+ E/ K2 n. J, U! x
1.jeeplive.com' r+ M2 Y: R$ |$ ]
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 1.jeeplive.com6 k! h# i9 g( E9 R& b+ A# G
插电,待热, 然后开始边做边吃。厦门越野联盟+ `. E6 n- Y, G% J; @5 p
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.* s  z! R( ?  t# D) F
放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.7 K. n. {( }8 g4 z
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............厦门越野联盟. R; C5 W5 q( W' |! l
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........0 j% h' U; X0 g0 g
反正是DIY............
0 {: L/ ^7 D$ v, l0 _$ Y; G/ J* B自娱自乐的干活.....
! |' t% s; G; Q' O1 k5 ?& }% h一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
6 c( B& @( ~5 S* x; _5 e, N$ @( }) _9 E- a) Q+ q* J) R2 G
搭配为:
( [2 a/ b: X" ^* N$ q厦门越野联盟一般虾子和蔬菜,
% a6 }& l0 }" b$ }/ A/ j; x+ t1.jeeplive.com鱼片和蔬菜,; K0 x$ U6 H5 E. y" C# i1 N  i
猪肉片和蔬菜
8 K6 s' j, {9 }8 d, ?螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。. A) {7 ?7 I$ v/ k3 r
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。1.jeeplive.com) ^4 h  q6 j2 }4 J& x( c; T
呵呵。。这第一次是在室内。。) j( h: |5 D) u
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
4 c5 ?  M7 @0 q厦门越野联盟买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
4 Z) d# ]7 c# \; i! W于是。。。。还是铁板烧吧。。
+ B" N2 U6 J& U9 ]还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
8 [2 y( q+ }* ^ 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
4 C' X/ Z1 q9 |& J( d" w' t厦门越野联盟
/ W1 H$ A+ J6 x* ~1.jeeplive.com配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。厦门越野联盟. @7 o6 P5 }3 n" h
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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' C+ [8 o. ^# R' A0 @, c晚上8点半等待入席。。。1 s' D( U! _* {, J* c, s) }
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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/ Z! E8 p+ ~5 g% t) y9 K1.jeeplive.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。& q1 a6 i2 p! r- N- H, H

% ~1 E+ {/ J" f& f9 j8 K. _BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
% ^3 t7 X6 k! l; X: u# C  z。。。# o& V' H: _* `% t6 b  Q
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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7 S# P" M, K4 w: x: k0 W- p2 K9 S天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。2 p9 E6 d6 b' P' [/ K
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。9 j0 F# ]; |; ^9 [2 P: [  O6 a
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
* B$ p2 q3 T6 {3 d1.jeeplive.com嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是：
+ Q& S0 I/ v2 B+ b1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。) t& t, g$ p7 W
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
. J5 e" ~' A  b, j1 k1.jeeplive.com3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]