引用:
原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表
1.jeeplive.com6 Z8 z! k! D7 b' O5 Q9 j) x# I% ~
焗是怎样的做法呀?没奶油?!
& p3 e4 `8 a. g+ W* Y1 p. s- W:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水!!!
" F5 |7 x) D) s. V$ N* n4 O5 I焗烤又称烘焙、
1.jeeplive.com1 \7 M% M) f; p2 P5 [# G
烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术,
, {: c8 `. i# ]% j常見於西式烹饪,一般是用烤箱烤的。。
厦门越野联盟' q8 B4 o* F) K+ U6 r4 W
烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序,是西点成熟的主要方法。
厦门越野联盟& u8 S' G6 T. [( r
制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化,如水分蒸发、气体膨胀、 ...