說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。. M1 J6 O- @: I

& k  |: s' }/ D餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟* y4 Z3 q$ [: W% C7 r
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
/ C, [# t! M; c. l7 B$ S6 A1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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6 B' z* P6 h3 s厦门越野联盟2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片0 L7 z7 k, F$ d
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。. H0 j! V- X  S. Y/ w: y8 c. [# V

6 W! i- L  `, Y. y! X. x  d厦门越野联盟6] 柠檬一个。; P- n( o/ l$ E7 P7 Z3 f& {
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1 y, U" ?0 T; n1 o+ d（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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3 l% N8 M# }- `7 }) m) Q1.jeeplive.com（三）
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. s# }& j( s* J( F" B* Z8 m3 @用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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7 E% L, w' e2 @（四）
& |6 F) X% ]7 y1 O; P把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
4 M2 g# D. D: w$ e2 O1.jeeplive.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。0 e0 {& e. {0 n8 }1 ~

5 `* F0 X3 S1 Q/ @! g即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。+ [% q% Q. ~5 M6 P( k7 c

( F' G7 }* G( l: w; v1.jeeplive.com你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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9 @1 `* a7 r# c& R; u' Y$ K: n1.jeeplive.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。1.jeeplive.com- h" I* }6 p! u& u0 V7 S4 Q$ y

/ B; t4 X# F$ _/ C厦门越野联盟至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。" R1 f* x' I% u4 A  b" B

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。, [4 x7 J5 k/ |, t4 ]  M
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。* f8 M2 j) u# q- h6 P) ]9 e" e
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。' M  K/ l6 R& [
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 厦门越野联盟. {% Y. s9 m4 i- L5 k& [6 h1 Y8 L
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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! ?+ |( C3 O# L1.jeeplive.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
1 T. F5 A! Q. l, p! f6 F8 e有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？