說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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1 {0 z! }" L4 ?% W9 i此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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/ J' U7 c1 h1 h5 H; @Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 $ N1 d, S6 g6 U  `1 K" X5 m: j
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现在就让我一一道来。。。。。。

（一）1.jeeplive.com: T. p- I8 W, S# O2 R7 z
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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2] 大盘子一个。厦门越野联盟3 Z% h8 z3 K, r* c& h3 G1 }
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3]沙拉叶子几片, L2 k+ U' i/ J* y
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4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。6 G! v# G0 T4 ?* l0 m
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6] 柠檬一个。厦门越野联盟7 P2 j- c5 k- K) h( y0 v- Q

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（二）1.jeeplive.com9 f( s" [  v5 p+ N) |9 d
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。% C) ?7 \& O; Z* r- w  s
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（三）
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7 `2 q- l) K) Z, G$ z1.jeeplive.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟: m% y: p6 I9 O  Z. a3 g

! z  E! @9 {" i% |  W9 _! n（四）* w6 n8 S) v. P
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
* ^" Z( v# B1 m5 ?+ G% L把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。厦门越野联盟3 _% X2 H, K9 g* p
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。1.jeeplive.com" r0 m, b# r/ ]( ?* B6 k* h
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。# P/ f# P# F9 N( K! z

6 r4 t1 ?( K: P7 e* ^至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。2 K* q4 {& e; U& h$ t) f
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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7 ~. {) i) P4 l. {+ [1.jeeplive.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。4 A) R" O* N; t4 p0 D2 c* F9 d/ A
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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 / j  _9 ^8 ^( J  @1 G
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
* ~: P' E0 o7 U# R: |3 ~" f你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
6 M; ^- M" U  J- Y; N你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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' V4 i* B# l7 V9 V反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。. ]' Z1 G2 I8 {6 S
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
3 g3 D8 q& \! p/ d有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？