說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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- j/ o, n, T4 u* F: B, P餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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# m- o8 b( |2 ^2 C( E# N: u. p此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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7 E$ I5 p9 v- aHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。
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  m6 p0 X: q/ `! n* o; X$ |8 }5 t1.jeeplive.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）- h1 M9 C7 Q5 o, ?6 g9 p+ x
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。5 R- I* C8 C6 J" T7 F& G, ]

% e- c6 h  k# q3 {, n6 o! @2] 大盘子一个。0 c8 E/ [  n! L, R. m0 g' `
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3]沙拉叶子几片/ o# d0 A7 g( T

' b3 ?! ]* w% k# J: [% B1.jeeplive.com4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。  W# q. R, p& O9 x5 t

) I& Z& [! k9 e6] 柠檬一个。# p7 S* T$ N% K6 _6 h

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! H' O4 {5 o' \1 j0 s. l（二）  d7 W  w2 K: }( m8 O- \! @
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）
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/ I6 I" c' j- c6 e1.jeeplive.com用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟- L7 Q8 m, r" w/ A6 k) D) n

. L6 Z  z% H9 A* z+ j+ T7 B. a1.jeeplive.com（四）
. R9 g7 Q) w8 G; s3 @把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。: e; T. p3 Y+ N4 V+ v  {
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。厦门越野联盟. ]8 a0 |9 F% n0 {* }$ W# W, p  D

) U$ F+ N0 U7 X7 X6 f4 a你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。1.jeeplive.com! b& t: X: D% O4 f

) o0 P! X, L% E厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。1.jeeplive.com4 d7 Z: R& q4 `" `
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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& J( w+ |5 ?$ D* A& y1.jeeplive.com至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 ; h1 [/ _, L3 X! j2 ?' s

0 L5 H: k& V0 c9 `8 X而我这里，做此小点心，则选用苹果。
# m6 P* r0 i" N! B/ Y+ D你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。
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* C4 R. _2 \! G1 }而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。, b$ d( n9 X! n; @$ p2 c3 d% L
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 . U3 U3 N# ]! W5 W/ }% s
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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; u8 E9 d# O7 d; S% L4 J# ~2 K4 [1.jeeplive.com试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
# B3 d) Z2 B* L* ?0 K有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？