在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。$ N" P. \  _5 B' h
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。% m/ Q  t% ]' a9 a

( i/ _" [# v% }( w* C8 r厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。. V3 F/ ?4 \) }- o0 J
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。$ I+ ^* E7 e) e
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。0 M3 x5 o+ v% d: `6 [

: z3 n' [) i( H+ {厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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6 L2 u9 @; L+ w8 W1 ^9 `其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。0 N3 ^: W7 Y" q$ v5 B  b: p# T

( A  x* ^. O4 B+ K6 X# Z" e4 W厦门越野联盟我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。2 I& B! ]3 N. F4 p8 ~4 ^
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烤龍蝦的步驟：厦门越野联盟2 p! g& R1 F5 n4 L6 l( H
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当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。3 h* I- j1 _4 {5 x1 q3 E4 v# n
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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* a% k- c* k/ L' I4 p% b7 ?$ _1 o4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可
$ ?: F9 P% L  ]. b* K在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。1.jeeplive.com- V+ t8 m  N+ z+ K/ x
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。1.jeeplive.com0 H! P1 v# K; y4 i5 B# s
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。5 P  z! N. `+ u6 Q  l0 c3 z0 K

7 L$ M+ |5 h6 G+ M  o6 O8 a* J; ^周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。11 L% h3 ~1 q* q  `

4 @0 y$ Q6 w: v# X! m4 U% U; H" r1.jeeplive.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 T$ S' l, {5 N( W, q哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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$ w1 N7 \) b4 T0 d厦门越野联盟噻~~太专业啦~~~
& C; y2 X; M( t: h厦门越野联盟1.jeeplive.com5 H& a. ~- c5 [. g. N1 o
喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 - S0 ?, m# `7 d, n5 f
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

# I; q1 a$ }' Q8 B厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!/ P8 A2 P; z! b+ |5 {- |! I( `- B
這裡的海鮮有限。。( z$ l0 e( b9 B% [; O3 Z# O
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
6 E+ _9 F4 I) ]1 C- T7 i唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了% ^* y; U0 B: L' B6 ^
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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' B3 X( Y! H( d. p4 O% P" j& G超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。/ U: V% `6 P; J

# d5 Q% M9 p/ R/ [; x/ ]1 k厦门越野联盟相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 ) q6 C8 t! e" ]

& Y: I) @! q6 S! p/ ?呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!厦门越野联盟# c% S( E1 c* p$ s  e
這裡的海鮮有限。。1.jeeplive.com# x. e, ^4 q) ]& N' f* w
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟& l# B; I; i* u9 z
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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$ h" i8 [9 a5 Z: M6 ^4 f* K相互留口水吧