在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。1.jeeplive.com# b& J7 B& t* F$ d! O0 A
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。: K) `. x0 n) G# d9 R

" C  h& ?" T  m8 u我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。- L/ V1 ]5 ~5 W9 A$ Q( ^
我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。) l3 e4 X. y/ C0 U9 [

( ?4 M  L5 ^; S2 Q厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。1.jeeplive.com$ l3 c9 V! N4 K. n8 q5 o: b7 |- e

* s) M  V* G6 f我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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" E: ^! r3 f/ F* E& @1 v6 B! W1.jeeplive.com烤龍蝦的步驟：
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9 t, E/ G4 q. Y+ V当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。! ~8 G. G- N- s/ m' M% L
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。0 N8 {& @0 n! _- Q  k. G
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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# w7 P+ s) z/ `3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。
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4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可1.jeeplive.com$ h  k$ d9 q3 v2 D( ^
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。, B9 \* J4 [) \& V7 y2 I$ a
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。. ~; z, f/ z+ ]0 ~& J- A: B6 R
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。3 A5 S) ~! D. Y  q& j
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。1.jeeplive.com$ U6 }- L& i' V+ y/ o
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2 u% P/ V& L! K9 d. K8 m. w, U[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。
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/ Y% ^7 r7 E2 N; Y( I6 r4 ~周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1
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( g: `: X3 z: j[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
5 Y0 V0 O( q( u; ]! T  ?1.jeeplive.com哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~. v9 v( k! ^5 y( U+ }4 [2 q: D

+ V! n1 I% W- F1.jeeplive.com喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 * ~. K0 a, V. y; d/ T
好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

8 i; e; x' |9 M. |& X4 E呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
( f* H! r# O! V! K4 h. a這裡的海鮮有限。。
$ x* E+ i5 a: J% u# L; ?* N  s: C1.jeeplive.com除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
0 d. x8 r; H! o! a7 F3 U# t* {唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了. i' ]) k5 {, O
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。) a$ z( ?" ^  i1 \
1.jeeplive.com7 {  t8 q( K$ c5 w( Y: B8 z5 E
相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 7 a! [. M$ D, W' _
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!+ j( D: f( V2 h* Z
這裡的海鮮有限。。: V8 L' S: T7 A( N# v) e
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
  O5 k/ P/ c/ Z, T0 P9 p7 G0 K唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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相互留口水吧