海川排档：“野”韵悠长
: H& y: L' F# H0 O% p0 B! l& S1.jeeplive.com+ r. M) _' O, v, m
              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 % d3 [( W  v& j, t# I

( r( o, K/ n0 a1 _) j5 H8 X, L  E8 ~              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。   `+ P: N# k1 v# r

& `+ g& p! i9 X: i# x" {5 [: h              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 1.jeeplive.com4 E% d4 |* `* t7 A
/ U5 X6 F3 m! ^: C  K& W
              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！: M4 @7 \" h9 ~# ]9 l
              地址：将军祠路202室298号 电话：2024298
/ H: o- ]$ I* S- [0 M  J! X

YY_6lWyUKnI1GTA[1].jpg (13.25 KB)

2007-8-21 16:18

4 R; E* `/ l1 `# G- f1 i■沙波尾 4 R3 \" G6 E/ ~

  u" R" K8 z- u- Q) W厦门越野联盟              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 1.jeeplive.com. a5 d3 ?2 @) q: X2 y& t
, o" \2 N8 l% _" ^' i
              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
  s, {2 L/ e* g) }  M, O; _) ~- Y8 Q+ o* E  ]5 l' q
              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。
' P6 Z! ~1 k4 C" |! [& X) A! L' G, j6 K% H; v. I9 k
              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
+ h! z5 U, y2 N& y& i0 O& r2 w$ h
. y- I% P' g' T, q4 {& x0 {. X              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 " s4 v' T* i: k3 R9 z+ k2 B
0 [4 a# `8 J( p% a# T
              ●利源大排档 沙波尾 2091957
1 k  A# [. R8 j7 E5 U0 e& ^1.jeeplive.com
( b, _1 d5 }, i  [0 x- d              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 138060114291.jeeplive.com2 g9 W' w4 I- B0 {

/ r" `6 r$ x8 N, L+ Z■美仁宫附近
+ U: N6 ^2 M( L& P7 G9 Z# K
% t. R& I6 z7 m5 a              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
& d" v. r+ g* m$ b& Q6 ^3 R厦门越野联盟" e+ k: P/ ~7 D. i
              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。 8 V4 T% |  g. z& s

  o7 {. `- {7 W6 {' M4 z! D1.jeeplive.com              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 ) L0 }; _4 k0 @

9 w4 r* k. c7 [: h1.jeeplive.com              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 ; \9 u" F1 D  g) L6 P
' D9 X  E) `( O, B" ?
              ●顺江酱油水 8822421
) Q, `# ~" \% E! W9 S# m5 g7 x厦门越野联盟
/ h& q8 K, ~2 F" [              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
) Q  b8 i! J0 M, T. l5 i5 O4 [* v6 ^) A1 @3 b
              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 7 M+ ?# j1 ~% l
4 c2 z# E0 m2 b9 c
              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面
& U; t% i* ]; ?. R4 h+ W( T- R8 V4 {3 S+ f& z
              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 2054568厦门越野联盟; l+ g0 D' i3 U2 }% @
海沧东屿 厦门越野联盟+ L4 Z7 _. [6 z2 k; g( A
8 v( t9 z) G8 Q, P* {2 ~
              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 ! t6 C3 f9 j+ s' E* M

; y6 ]( J7 u/ q3 ?. `厦门越野联盟              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。 * Z& S7 o( H3 {! t  x) h

* L' z4 j3 ]$ H. A0 x, j厦门越野联盟              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
( w# e* P+ U& ^  `2 q厦门越野联盟
: s( [9 C3 z* x2 v. R; o4 K              ●东屿海鲜大酒楼 6057778   m( s- K. d- K# ^* w' K" v
5 Z4 g8 b; h4 ~, d7 E
              ●松发海鲜大酒楼 6058666 2 F0 Y- p; x0 V  z9 u" `7 U

+ h. w4 i- _% N9 K2 ~厦门越野联盟              ●渔园海鲜大酒楼 6582688 厦门越野联盟; }9 T) y8 c) }7 z# m1 Z, n
) y- l: ^& j0 B+ [( i/ D1 [
              ●计花海鲜大酒楼 6051481 1 z0 B. ^5 {  ?2 N! M! t

* D8 e! k" Y8 y# @3 x+ V+ U" L$ l              ●佳华酒家 6055777 厦门越野联盟; m" e% q' o+ M

: q" n8 m; _6 C1 `/ ^' ~+ \  d9 G              ●雅宾酒家 6059666 1.jeeplive.com% w8 u4 @2 f0 R4 B) E

& x) N/ W7 z0 ]# z' \' z( O              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表
  P' y9 |' j" ^+ ^厦门越野联盟边看也边流口水啊:)

/ w6 U, d6 X3 J厦门越野联盟
3 ~5 L2 e& t. [: O8 y. o4 C$ W4 ]. k- Q) d, e9 h
沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: