上一道大家都喜欢吃的酸菜鱼，做法简单，好吃实惠。
# J7 h6 |7 a S9 X- v一、主料：
6 X6 w7 S8 }# {# c 1、1500克左右的草鱼一条，将鱼肉、鱼骨分离，鱼骨切块、鱼肉切片。
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2、酸菜250克。
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二、配料：
- q+ M$ g- [- N/ v- F' L 野山椒100克。
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三、调料：
! P7 g1 d- c0 z5 o9 W厦门越野联盟 大葱、姜、蒜片、红辣椒、花椒适量。
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全部材料：
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2 Q5 `& v+ P. m& D, t+ _四、做法：
: G' O3 u# j3 @; t6 J1 l9 y 将鱼片加蛋清、生粉拌匀。
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1、起油锅（油100克），待油温5成热时将调料倒入锅中翻炒。
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0 m: h- F. g" O% g( C3 }. l1.jeeplive.com 2、待红辣椒炒变色，调料炒出香味时将酸菜倒入，加适量盐继续翻炒。
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3、将炒好的酸菜倒入汤锅，加水烧开放入鱼头、鱼骨、野山椒。
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+ q. @. Q- ^5 Q厦门越野联盟 4、将拌好的鱼片几块、几块的均匀放入，划散煮开，再煮3-5分钟，这样一锅汤汁鲜美、鱼肉鲜嫩的酸菜鱼就成了。
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