天气冷了不想到外面YY，老婆在家自己搞几个小菜，具体的料有毛蟹、虾姑、小鲍鱼、黄翅鱼、鲈鱼等等，具体的过程不写了，辣得我头上直冒蒸汽的:L ，但味道那个好啊:loveliness: ，口水。。。，其实吃水煮活鱼有很多新的花样，传统的四川是用草鱼等淡水鱼，肉质不够细腻、有土味、那个刺实在多吃起来很不爽的:@ ，现在什么都讲究DIY的吃也不例外，你可以充分发挥你的想象力，创造新的菜谱，比如水煮虾（虾的姑姑）、水煮小鱿鱼、水煮小鲍鱼（不要用大的太老，要用中等个头那个嫩啊。。:loveliness: ）、水煮大闸蟹、水煮深海鱼（如东星斑、老鼠斑的）、水煮象拔蚌也很有特色。。。:victory: 有空大家都可以试试看，真的很不错的，人生苦短啊。。。及时行吃吧！
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[ 本帖最后由 野东方 于 2009-1-13 13:41 编辑 ]

新鲜的东西这样吃可惜了。

是啊，应该清蒸。。。。2 a9 U( Q% E& ^7 {
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

腐败啊,奢侈啊:'(
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# W( h( K$ i. I2 P4 P: p; Y. A- T- ~东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

吃那么好还喝王老吉利，，，，，，浪费了。。。。。

太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。
6 a/ Z# T. Y2 Y' x) o, @奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

引用:

原帖由 野熊 于 2009-1-13 16:39 发表 8 h. _7 c1 I6 I- W3 u( A  `" A( E
是啊，应该清蒸。。。。+ v! _$ u. {7 d6 q* d4 j4 k
不过东方有这好吃的没叫上兄弟们太不厚道了

6 s7 A5 ?7 `" \. w啊，熊大不好意思了，改天叫老婆再补上一桌:loveliness:

引用:

原帖由 远足的小鹅 于 2009-1-13 17:56 发表
) |, @$ y6 `+ h1 |腐败啊,奢侈啊:'(
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0 B# M; q0 W- K; v, G; ?* h东方兄到底喜欢辣的口味还是闽南的传统口味呢?

% U! Y% [. c1 ]/ ]0 `厦门越野联盟鹅啊，你也知道我是被逼上梁山的，每次吃辣都搞得头上冒蒸汽的:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表 厦门越野联盟/ H0 s& ^7 X* K1 V0 b
太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 . r$ B. N8 e4 e
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

4 |% E1 b& t4 G' U阳兄，我们只是与时俱进发扬传统的水煮活鱼菜系:$ ，不敢称什么高手。。。:L

引用:

原帖由 阳光e3 于 2009-1-13 22:18 发表
. @, c) D3 G9 Y  E8 C( }1.jeeplive.com太补了:funk: 。。。这些高档奢侈的好料，清水煮开了都好吃啊。。。 . Y* ~$ I1 A2 Y* }  E3 C
奶奶说：巧媳妇能做无米之炊那才厉害。。。草鱼能做出石斑鱼的味道那才是高手啊。。。

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我经常草鱼做出烧焦鱼的味道，算高手么？