自己烘培的葡萄干蛋糕 ) V+ A( r) T# T2 {1 {0 M  j( }

* {9 s1 U) u. O' D厦门越野联盟

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2008-10-14 19:50

+ h' c, W0 W( `6 p4 o. G

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
- r5 S- t, v, }9 T鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

7 w! w. `/ B6 d. {0 w! E% k厦门越野联盟戚风新配方
  @. g# r! t: v6 V很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。1.jeeplive.com) n3 |: B4 z0 c: `' l/ M

3 F& D9 Y6 |" H蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克1.jeeplive.com) s- V; g8 {6 S2 j) z9 W. u0 y
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡9 V8 M( C/ n! C+ n$ R% Y5 s, n9 Z" }
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖
8 u4 H& S8 N1 W分三次混合蛋黄糊
/ B8 l, o8 _6 M3 c9 i& }* H160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表 9 G. e* F* c2 ~* |; m
很成功哦口水一下;P 公布配方吧

; [4 |# S+ g/ q  ~* V厦门越野联盟  p9 P' ^! W& M+ X( n' p) w
看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
3 w$ {' U% p8 t: x& ~低粉?什么地方有卖这个?超市?

# `. `8 ^/ `: {

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表
, |! ?5 V4 _4 K' {2 l- {+ i啥叫低粉啊？:loveliness:

1.jeeplive.com5 S/ ?( H7 m% j+ G% U

6 z/ b: e" I+ |低筋面粉～～做蛋糕用的e
) H8 i; \& S$ a) r$ ]7 Z1.jeeplive.com
+ A' g) ~3 ^0 l面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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低筋面粉～～做蛋糕用的e1.jeeplive.com) l" @& r; f5 D2 K' O3 u

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8 h% [( B, F- X厦门越野联盟/ C# G2 e+ w5 A

9 G% A- e/ Z, s低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........