自己烘培的葡萄干蛋糕
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2008-10-14 19:50

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2008-10-14 19:50

鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

好吃呀:loveliness: :loveliness: :victory:

很成功哦口水一下;P 公布配方吧

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-14 20:22 发表
5 k4 Z5 W- o6 y# j0 K# I6 n  A厦门越野联盟鱼JJ上步骤啊。。看着光流口水了。。

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戚风新配方厦门越野联盟. T0 \% t& h; F# [9 Y
很多烘焙爱好者在做戚风时总找不到好的方子，今晚把以前的方子改良了一下，做出了个很是蓬松又不开裂的戚风，和朋友分享。
2 X* B& o$ ]- T; }/ O4 E2 W! w* K- O, d# o
蛋4个，低粉75克，糖54+13克，橙汁72ml，油54克$ w2 W) @, f0 f. D! |& w8 g
蛋白打至粗泡一次性加糖54克，打到干性发泡+ m/ _7 Z2 ]7 U8 m! u  T2 h
蛋黄，油，橙汁低速打到粗泡，加入低粉，糖; G3 v# F. @6 L
分三次混合蛋黄糊
/ \( {8 h6 R( |' _: M; s" Q+ ]: L1.jeeplive.com160度35分钟

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2008-10-14 21:36 发表
& H0 o6 R; }- f很成功哦口水一下;P 公布配方吧

. T3 q1 Q* Q8 p* @" P5 p厦门越野联盟厦门越野联盟1 Y' M6 A4 V. n5 w) B9 @
看5楼

啥叫低粉啊？:loveliness:

低粉?什么地方有卖这个?超市?

引用:

原帖由 五好青年 于 2008-10-15 15:38 发表
  p6 |2 q9 f# c# G$ u低粉?什么地方有卖这个?超市?

1.jeeplive.com7 z4 j2 A: F: V8 N5 R! l! h

引用:

原帖由 野筝 于 2008-10-15 09:37 发表
( f7 I, _: F! S* _啥叫低粉啊？:loveliness:

7 {/ Z% c/ Q" W) z7 z7 a4 x, g

' Q9 t3 u6 H$ K低筋面粉～～做蛋糕用的e" }* z( ?. F  Q8 H! a

" N$ P3 B  E1 a1.jeeplive.com面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

引用:

原帖由 水煮活鱼 于 2008-10-16 19:48 发表
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6 o: A- E! Q( m8 b/ d; E8 M. y8 z1.jeeplive.com低筋面粉～～做蛋糕用的e1.jeeplive.com' c) s! F# K: n7 S
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面包要用高筋面粉做~~~~~~~~

2 ~) [* G- b6 b3 z厦门越野联盟$ m# v3 I1 j' C+ J, M

; _" C6 J! D* T- t6 [* l1.jeeplive.com低筋好，低筋好，听说高筋的可都是三聚氰胺在起作用........