备料：食用油少许，三层肉，香菇，青蒜，料酒，姜料，蒜头，糖，酱油，厦门肉酱罐头少许
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b; ^& c# x& t' e1.jeeplive.com做法：热锅，放入少许食用油（记得，油温不要太高）
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$ C0 I8 C1 c- G9 [) b 放入三层肉（腿肉烧制出的红烧肉味道不好）
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翻炒至肉的表层有一点点出油状态，接着放入糖上色（厦门话叫做KIAN糖黑)
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m# b, a$ t$ J3 u6 B 着色后放入水，水量为刚淹没三层肉为宜，放入香菇烧开约5分钟左右，
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放入酱油，料酒，厦门肉酱罐头~~
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# Y! c. l7 J/ Y; W( H; b# }厦门越野联盟 移入砂锅收汁即可~~~~
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. s. C/ t4 Y3 u9 s2 r M 记得哦~~
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* j; y3 N# ~, h5 \- n; J1.jeeplive.com 吃前砂锅盖内侧上，洒点白酒，放入青蒜闷30秒~~~
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