买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意........." D  C6 J% T- u5 N* m3 Z# S& j) W

7 C( Y5 @" K/ m0 N4 C$ P下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.# V, a! x$ B! O( t+ f& i3 i6 w
厦门越野联盟, w# w) U' \0 i( c/ ]* Q% M
海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
; }* ~: L2 b  d8 a/ X# D4 ^[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.厦门越野联盟" F2 \& w4 e6 n6 F: ^
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.1.jeeplive.com) ^6 Z- E/ r# ^, }0 C7 q
鳕鱼排一块250 mg,切薄片.1.jeeplive.com$ g4 ?, i5 g7 b# C, g6 a- s, _  k
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.  h" A- k! @4 }

7 t1 P( Y7 w) t0 O  g% Q$ p! N. E& \7 c1.jeeplive.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.5 V$ d2 M: d( |9 j) W# h
豆芽120mg,/ I& W  n5 ~# U4 X7 e
芦笋10根,斜切成段2 \/ L1 e  m( v! g* e
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝+ s2 q/ v# g4 W; W" i0 {5 w$ }
紫色洋葱一个,切成丝
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" R5 @2 T8 i* k! A厦门越野联盟烹饪新鲜佐料
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8 G, H. d# r4 C2 r) \5 r4 u& s7 z( v1.jeeplive.com红辣椒4个,切成薄片,厦门越野联盟0 b. c! l5 v5 B$ H+ i
葱4根,切成段
& [3 P4 [- i! n! w4 }柠檬草一根,切成小段
3 T5 c" Z  \- r厦门越野联盟蒜头6个,切成薄片厦门越野联盟* F7 H5 Y7 [* u' j
青柠檬4个,切成瓣状厦门越野联盟5 c1 L* H8 |! {

2 |) m( |! M' K8 Z輔助菜：1.jeeplive.com& m3 g* C. r, v+ v
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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: B) A0 u' T, O* E/ R" w8 v  a9 ?1.jeeplive.com" @+ |* x' @: o' T! w4 j
烹饪调味料:1.jeeplive.com6 P$ Z8 }7 ^. Y" Z& a  Z$ t& \

' i! @' ^2 n' @# Z1 S厦门越野联盟柠檬胡椒
3 x# C# I. p9 u: O4 H( h1.jeeplive.com墨西哥卡宴辣椒粉  R# Z# k+ K( z9 b" Y( u( f, S8 k
海盐
, y3 ~& m. u7 u/ ]1.jeeplive.com日本甜酱油
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1 Y( l* \+ X: @8 ]油: 采用黄油
) ]* D6 }2 |4 Z' j3 h( N6 _  b1.jeeplive.com1.jeeplive.com- C4 b6 y9 h' _6 Y" G
[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
3 w/ m/ W5 M- J, V插电,待热, 然后开始边做边吃。
; t8 U0 W* w3 Q8 p黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
# P& G/ |7 p% \; p* [  C1.jeeplive.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.
' J' N6 D( a: Z, _& I. ^1 [厦门越野联盟挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
$ d: w, x% x0 z' P# ?1.jeeplive.com撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........厦门越野联盟$ u7 |" N! e# _8 i
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
# Z( x1 J# F! r- s8 h6 u% ]厦门越野联盟反正是DIY............
3 z; i3 F( Y: q9 \4 n厦门越野联盟自娱自乐的干活.....
: Q! K$ g) E: `3 l: [$ U* s" E3 W9 e厦门越野联盟一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........
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搭配为:+ j8 X2 a, r/ P
一般虾子和蔬菜,# V" Y' X% d4 U: Q) [- W) h  R
鱼片和蔬菜,, F. i- P3 K9 f. P. b5 f4 E
猪肉片和蔬菜; g8 o9 f9 n& N# X  C" e3 Y
螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。
# R! y. ]# B" [, M( f脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
; k( A7 r( b+ Z% R呵呵。。这第一次是在室内。。
: f! B7 k+ i1 g& A7 Q$ f) U1.jeeplive.com那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
" M- a4 ^4 j  Y; z买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  . z! n7 [! t7 v# ^" Y
于是。。。。还是铁板烧吧。。& o9 H. D# V. R
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
& C4 \4 {$ ]( O$ T' U! @ 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。/ Z; ^. i: ]" J* i- p8 P
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油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。! T) |( s; R: q

4 b& i, H  P) m( ?- U* b, J4 `晚上8点半等待入席。。。
' a+ d0 B& Y9 p) y+ o0 x1.jeeplive.com厦门越野联盟- V7 }' {; @6 D# |2 a; \
花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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/ i( S7 U) K# }7 v( |" E! o& O: T1.jeeplive.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。" \2 g. g0 n2 z- w! D4 v

1 q0 D4 @) m* \# b4 Z; JBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
& X6 G: E' B6 k3 S3 h% _。。。
; f& _( a; M' l: i& U  v我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟+ k% t2 Y. r, b$ K: b

) \8 R$ h7 t6 V0 c; K天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。
5 V9 e  A, J5 u再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
# z" Q3 F  e( J. E% A" _1.jeeplive.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。, Y: ~- ~$ o+ z9 n/ H$ V* c  x
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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. p! b. h- ]3 k% E) b0 _铁板烧的好处就是： ; T  _3 V( J, f4 }4 h8 W
1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。1 j5 N) E- ?+ X7 ?$ m
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 . J8 X( i7 y( K
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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3 E) k! I% M- R) C: a& ^) h. E' O[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]