买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........厦门越野联盟- l2 k$ u' d; Y) R- i! X/ |

5 H5 v' n4 ^5 Q& B9 Z: z0 e厦门越野联盟下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.厦门越野联盟4 J# _: h' X1 N
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.
/ q3 Y6 ~) c/ {: |膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
% y! l+ b4 L0 h/ J厦门越野联盟鳕鱼排一块250 mg,切薄片.% h% G+ Y  s2 K: Z
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.厦门越野联盟) D- r+ M& J: K, ]
1.jeeplive.com5 e' ^- R; y) o9 ~$ w
什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
& L7 _: L) f# @. z5 [' ?  h1.jeeplive.com豆芽120mg,1.jeeplive.com7 O% X3 S2 J% O& I
芦笋10根,斜切成段
; s- e4 r. M8 q胡萝卜小根一个,削皮,切成丝, g, |# f% ?2 S$ s: p* Z: P3 f  Z
紫色洋葱一个,切成丝1.jeeplive.com7 B6 R1 u' F' T2 |

2 t: A. X$ ]( [6 W% a. p5 O; `烹饪新鲜佐料
  N2 S6 i$ @( S. |5 z7 S# s' L6 N厦门越野联盟( d; v4 w+ O- S- B
红辣椒4个,切成薄片,
. `( g- X' o2 X2 q厦门越野联盟葱4根,切成段" R5 W4 v( n5 X% \+ ~
柠檬草一根,切成小段
  i9 i- D3 g; w6 a0 V蒜头6个,切成薄片7 t7 U: y+ K; j. O% b; T6 x
青柠檬4个,切成瓣状
: |$ Z" a6 K" A  [7 o- s1 a# t* H% T1.jeeplive.com# j+ k: f: M/ M/ B/ z( Y/ l
輔助菜：
, }) b) p' f7 g$ y2 G+ N7 |) q* D厦门越野联盟一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........$ [; J7 Y" [4 }- G# S

4 [% y5 R; |# q1 z7 Z( u
3 M: w' B" {8 q% {; }+ y# J6 y4 f烹饪调味料:厦门越野联盟5 B- i# b  C! ~

$ R; Z* k" @+ H柠檬胡椒
1 l& S0 y. N$ S6 e# O: P9 V  V墨西哥卡宴辣椒粉
7 p& |: Q9 Y" r  H9 G& W1.jeeplive.com海盐
2 i5 F7 e( _( O4 w' o6 H6 u日本甜酱油
3 X7 E/ H/ j3 M$ e# S
' J5 r6 @! U) l6 N$ Z7 \/ i油: 采用黄油) }( r) Q7 Z% f
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 厦门越野联盟+ x! l/ Q: m( F
插电,待热, 然后开始边做边吃。- z! l* a& ^) g; j4 L) {
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
- ]1 V& p" l  `& j6 _7 W4 ]1.jeeplive.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.2 M% G! |1 X# _2 N6 {
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............- @7 B8 H9 p0 ~8 e
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........厦门越野联盟4 ?; b2 F" K8 l; X6 }5 M

: K) I8 G8 e" j" }( O: W4 H, o/ A1.jeeplive.com再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
1 i1 V# \6 a$ K( D) b  A& s1.jeeplive.com反正是DIY............
, A5 d. V) L5 v自娱自乐的干活.....  }3 n9 j, s7 P; c6 ]
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........厦门越野联盟  ^3 s8 b: ?0 j
- P' p8 t5 A2 |7 ]+ A" C1 K
搭配为:
# c0 i- @8 z* R, r/ ^2 l4 W1 O1.jeeplive.com一般虾子和蔬菜,( E; A" j" b" }. ?
鱼片和蔬菜,厦门越野联盟! a0 s) [0 J) A1 \9 o
猪肉片和蔬菜
6 l7 e  e( \- S  x螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。# n" `$ D( I# G) @" ?
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。
) M! V* X' A- K1.jeeplive.com呵呵。。这第一次是在室内。。  C, q5 C' f( x: H
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:厦门越野联盟3 f* P' W# a  `! m6 r: ]
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
3 ~! |# f# H; p! E' y9 k/ c于是。。。。还是铁板烧吧。。
( Y+ F& a; y% J6 w/ X还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
* ^) V2 @1 z; o% h0 o& E 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。厦门越野联盟& B" j2 s" J5 T7 R

* m2 S7 |) @/ y" T0 \配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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4 U9 `; g. C- G油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。0 m5 t& t% `8 U1 l
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晚上8点半等待入席。。。$ c1 z5 V! f+ r* l

$ Y$ O1 |  {( w# Z* o+ F花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。厦门越野联盟$ n0 O. u3 M2 u% k4 k( W" J7 ~; T
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。1.jeeplive.com, y9 T4 b. Y2 y% C

! ]# L9 ~6 ~+ |! u+ o8 v4 NBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
; G7 T' {& d, K  C厦门越野联盟。。。厦门越野联盟7 b* l- M% d1 q, ^$ x
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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5 q' K4 c  L8 G/ k. v; H厦门越野联盟天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
% K" g9 N+ U, u4 |' i- @厦门越野联盟  A, i: K* H9 R, ?" F5 c2 [: _" e
沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。* g0 E7 k4 R' N; _) M6 ?
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
4 }" {4 b. z) E小烤肉混合了什锦蔬菜。。。厦门越野联盟. r% r3 p4 ~: z# w4 P
嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
! y7 [+ B; b" C0 k, H. N9 W厦门越野联盟! [8 _2 _& S9 Z
铁板烧的好处就是：
/ s/ i5 B1 R, `4 s! M厦门越野联盟1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。厦门越野联盟6 P% ~, V8 U( ^8 A8 ?9 n4 x% x% i
2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 4 L9 R- U1 g/ z' m
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]