买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.5 \8 R7 n* d( F+ `# d& s
[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.5 [8 V2 q( e8 E( P" }+ r/ k
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.1.jeeplive.com8 ]5 B$ S+ E# v( P& l3 K# j
鳕鱼排一块250 mg,切薄片." n% I7 ]$ ?* R% k! p; v; p8 P4 ?
腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.: e/ U) X4 A+ M2 V9 [. C

. a- ?* D  q' i% X$ u# E厦门越野联盟什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片., X! R- v) S  g8 s
豆芽120mg,
, |+ D6 A9 Q  p% |8 k7 Z5 \; R3 @: _) l厦门越野联盟芦笋10根,斜切成段: W6 G$ K% ^0 m8 t3 |# C
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝厦门越野联盟! g: K. m% F. K& p* L  t
紫色洋葱一个,切成丝1.jeeplive.com6 t# l: ]5 Z/ V( Z: G
; H, P# ^7 U/ D- g
烹饪新鲜佐料
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$ P  \) D: i- y, k: H4 V7 O厦门越野联盟红辣椒4个,切成薄片,
7 U( b( W* r7 [- w' r葱4根,切成段
! v6 n1 D- j& i0 {( e0 N6 W' l1 B柠檬草一根,切成小段
+ _# k0 H/ v7 L- G, b. R厦门越野联盟蒜头6个,切成薄片, B5 `, r# r. W. B5 S
青柠檬4个,切成瓣状5 U9 ~' c1 r$ t  v
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輔助菜：9 M" @/ H5 w6 l
一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........
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* ?- k3 w3 U) G# ^1.jeeplive.com1.jeeplive.com! o% N( J2 X" ~, c
烹饪调味料:/ _- y# ?! C' M9 P
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柠檬胡椒1.jeeplive.com9 Y4 z4 h7 I' Q
墨西哥卡宴辣椒粉
4 b6 e+ @, q. S- H( u' z( I6 S7 `! _海盐
: T0 ~) ?5 V! }4 k5 U0 X, R日本甜酱油
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油: 采用黄油
4 W8 p- ~% O$ X厦门越野联盟
% _; m5 l9 r0 `6 Y/ ]9 k[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。 % u- {) Y7 X/ r" r+ d0 m
插电,待热, 然后开始边做边吃。
3 M2 q& ]4 T. t黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
9 g. x9 V+ {, U放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下.$ [9 E' c$ u5 g
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............/ E* r0 N, r% d0 p
撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........1.jeeplive.com( v5 ~. @# D$ f) t1 g
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再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........
# u  D' X; B! c. _& \3 V反正是DIY............
$ v, p. H; Q+ ^+ X0 w& G( K* A厦门越野联盟自娱自乐的干活.....( d+ M1 g7 h. h
一般一个菜式为 3-5分钟搞定..........., [# ^- i( E2 a

: |+ x: M1 q% R, q3 F+ M搭配为:
( Y+ f2 S8 j4 P2 J3 \一般虾子和蔬菜," ^* e4 E2 o+ y# K, J% {+ |5 ^
鱼片和蔬菜,
/ \- ?: V/ e3 l/ U; v猪肉片和蔬菜
1 V. C6 x; b( H2 p螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。1.jeeplive.com0 ^& g" p; e& f) l- C# M4 W. \
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。# ^; |, Y; L8 f7 d0 S
呵呵。。这第一次是在室内。。7 t5 I/ m) R9 ]$ }
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:
) {0 r4 G  Z, O7 v8 @" a1.jeeplive.com买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
3 ]/ F0 ^! L. K% ?厦门越野联盟于是。。。。还是铁板烧吧。。1.jeeplive.com5 j) r' w# L* G8 ?/ F( Y. c
还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是
0 z1 V7 |- Q* f. O  v厦门越野联盟 小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。8 B+ i. \% E2 h! I. q' |
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
6 R" N+ h0 i9 ]1.jeeplive.com4 Y) t. J4 a1 \5 v8 x, s! G; e$ \
油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。; o- f0 g7 ^: k8 U7 V
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晚上8点半等待入席。。。
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。5 v9 _9 p: c+ ]1 a. u5 S: \, L2 X
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今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。厦门越野联盟9 ^' U' E5 P* V5 E' i
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BTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
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我依然耐心的先拍了几张交作业。。。厦门越野联盟5 G/ g" T* }8 z. Z7 x) F, o

2 y( _- x( L. ]6 @7 }3 Q5 ]1.jeeplive.com天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。
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7 G/ e1 \( o% Y) Z# x4 i沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。6 j/ R; N( h0 a5 I+ H8 k: N" ~( l
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。
' a) ]6 N/ I5 V5 W: ~& D/ y) y1.jeeplive.com小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
8 W! |' W/ L$ ^- o- @* y嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。
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铁板烧的好处就是：
  J2 V" i) Y* B3 G1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
" P  b- e+ p+ W9 e  E) l4 d2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。 * i* s7 m& {2 ]5 D
3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。
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" b: }0 U' H, a* P0 {; }[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]