买了 一套 Tapenyaki Cooker ，第一次尝试这样的家庭版 玩意.........
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  W* x9 v3 K& J! t3 |& |. A下午在厨房里忙活了 1个多小时,终于把菜式准备齐全.
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海鲜Tapenyaki 上场................

为两人份.
9 G$ I; d8 s, M/ E' j$ w$ V! w1.jeeplive.com[海鲜菜单：印度洋海虾32只,去头去壳去黑线留尾巴尖儿.& P0 p* X7 A# s# J3 q
膏蟹一只,整干净,切四块,微波炉加热3分钟,备用.
- P: \1 P7 i8 D- {鳕鱼排一块250 mg,切薄片.
- W) K3 B- W* m! N' ]1 c厦门越野联盟腿猪肉150mg, 切薄片.撒上花椒碎末码味.
7 o: J5 Z! M3 H8 I* y1 J1.jeeplive.com
4 t4 l# g) S5 d- a. e1.jeeplive.com什锦蔬菜菜单:口蘑12个,切成薄片.
" \& w- [$ x7 p厦门越野联盟豆芽120mg,3 d) N8 F+ [5 h! d
芦笋10根,斜切成段9 M5 q2 K. U: _5 W2 g/ @& P2 b
胡萝卜小根一个,削皮,切成丝8 _* g" a2 D, ~6 x
紫色洋葱一个,切成丝厦门越野联盟6 a# Y* Q& X. z3 B5 ~
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烹饪新鲜佐料
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; Q! `% G1 H: L& R红辣椒4个,切成薄片,
2 a( r* v' p2 c+ T" o# S/ Q2 d! [# y1.jeeplive.com葱4根,切成段
* H+ ^: O" t* ?- T8 O柠檬草一根,切成小段
, W/ z7 W: O6 H( j1.jeeplive.com蒜头6个,切成薄片7 F& _& k# R/ E' B. Z" b6 w, e
青柠檬4个,切成瓣状: s8 Q) o  }. }' p% L

- T( t1 d& T+ g; e) g, P+ z+ g1.jeeplive.com輔助菜：
9 A, H0 z3 W" ^& `0 l7 A. N8 Z1.jeeplive.com一盘新鲜生菜,用来包裹烹饪好的菜来吃--------乃越南吃法COPY........: K$ E5 K2 s/ e9 b( m0 e! V2 v
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烹饪调味料:
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0 T, K" e2 a* m2 `0 H- o5 ]柠檬胡椒0 b( `( g9 [# M/ N6 ~
墨西哥卡宴辣椒粉
5 |  p  R8 }0 R! N7 @厦门越野联盟海盐
  D% X! k( w1 u/ @! g! F日本甜酱油2 {" p( p' k2 d1 U) ]; E

: D" n6 Y5 }! ^! X; x) G# e- |厦门越野联盟油: 采用黄油
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* I5 {; e) l- `+ ]5 V+ f[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 01:48 编辑 ]

。。。。
& W6 F2 C7 H: O, ]) j" j1.jeeplive.com插电,待热, 然后开始边做边吃。6 k6 q. U/ i1 Q. r4 {4 K
黄油放在Tapenyaki 上,待熔化.
9 N0 q( j) s% o! q1.jeeplive.com放虾子,然后蒜片,葱段,柠檬段,撒上盐......略翻动几下." Y( ^( m* o% T6 [0 J
挤上大量的青柠檬汁,然后翻动............
8 e  j. N9 E0 n) r& I7 q9 I撒柠檬胡椒,撒上一点酱油,喜欢辣的加辣椒粉...........
% ?, v) c; k3 d! F4 L/ K0 W" j0 r  u
- N& G: o" ]  a1 N0 O  }再撒上你喜欢的蔬菜,随便是什么........5 S) G. f( B$ o$ }& u
反正是DIY............7 f' ^& t) B* }% `5 v7 f% |  d6 B
自娱自乐的干活....., D- l; B+ n& u+ A" ?3 m
一般一个菜式为 3-5分钟搞定...........+ J2 K3 X/ l5 i$ s! D4 R4 B
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搭配为:
( }& _! O, v8 l, o4 z$ E$ g! t一般虾子和蔬菜,) t/ F2 h3 F# m% @, a
鱼片和蔬菜,; R) b$ i3 G* C2 x! n$ l
猪肉片和蔬菜
7 ]- i" W# D* ]) h, w厦门越野联盟螃蟹单独在一边细烤.

继续 热火朝天,一边做一边吃一边拍PP。。。1.jeeplive.com0 ?5 |8 g! L6 P( E
脚架放桌边，咔嚓咔嚓。。也不在乎飘起的油烟啦。。。: }' H# X; _2 ^
呵呵。。这第一次是在室内。。. ~- w8 U* i; l2 o
那时天气太过寒冷，不宜在凉台操作。

第二次:# o0 G" y% e/ [5 ?, ^* l
买了新的一套户外餐桌，很想用一用...  
0 ~  ~: D% V) k3 E7 w1.jeeplive.com于是。。。。还是铁板烧吧。。
/ T% U% Q8 v# t! Z/ H" L1 u厦门越野联盟还是下午就开始整理阳台啦。。。

这次跟上次在室内Tapenyak 内容不同，这次是1.jeeplive.com! E+ c  K9 s1 I, z6 V  [" X  L: s
小牛排和猪肉排以及什锦蔬菜，还有一块三文鱼排。。。 。
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配料是蒜头，青葱，新鲜柠檬。
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. p' j7 P( K6 z8 R0 b油用黄油和橄榄油。

我用了4个小时把食物整理好，肉类腌制码味好，桌子备好，阳台弄干净 。。。
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晚上8点半等待入席。。。1 \' N6 J  ^. y! l, r* u. @
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花园的灯也亮了，青蛙蟋蟀在水塘那里唱歌。。。
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: Y3 |+ b" V7 K* h6 ?/ k1.jeeplive.com今夜温度没有几天前那样寒冷，不过我们还是点燃了烤炉来取暖。。。( Z2 P$ ^2 u( e/ T

2 f" M- i" Q* S1.jeeplive.comBTW，PLEASE 别再问我，非洲肯亚怎么会这么冷。。 这个问题我曾经回答了N+100遍，没耐心再回答。

肚子挺饿的。。
. S/ _4 L" @9 `$ F1.jeeplive.com。。。* B* H! }, R: G0 T
我依然耐心的先拍了几张交作业。。。
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天冷，连果汁都懒的榨，就用Ribena 饮料吧。。。; V6 G4 B! o' N2 V  ?% ]

6 D. M4 _3 i" [沙拉是黎巴嫩口味的[番茄欧芹小米+醋，柠檬汁和橄榄油] 沙拉。/ u# _. b% }" G8 W1 @4 l( F
再来一盘Green Coral 生菜 来包裹肉片来吃。

蔬菜有 小夏瓜，豆芽，口蘑，黄/红甜椒，紫洋葱。芦笋。。。厦门越野联盟+ m2 H/ W3 _) b& A
小烤肉混合了什锦蔬菜。。。
- a. J6 m) @, T1 @4 j嗯。。。等不及吃了。。

三文鱼用新鲜柠檬汁`莳萝叶子和一点辣椒粉加盐腌浸过。。。' U4 r% p3 t) l; L
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铁板烧的好处就是：
( x9 k' z# |' \5 A& h) l! f1.jeeplive.com1] 烟是肯定有一点的，但不是污染油烟。
2 x  D% `$ ^" z- p1 {2] 因为是超级不粘板，连用油都很省。你不用油都可以。。
! a3 _# Q" S( Y" z9 Q  }3] 跟碳烧烤相比，绝对健康卫生。! G( p* A# V9 q1 e' Y; y5 n; I
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-9-27 02:18 编辑 ]