說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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# j3 u0 z5 o' ^& L* g: q5 r, x餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。/ P# {5 \" _# Z7 A5 x1 ]& _
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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# }' S; i( Z" y6 ]$ @0 i: o3 _Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 / i# y/ T5 T( g/ l- X; {

2 o, l: g& ~/ ?: k现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟, Y; S# g' b/ s) C! S) ^
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。+ b0 t* H- j7 i" S- }
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2] 大盘子一个。& a* w: i  L0 ~4 }% T; K

  b' A6 J3 |; `% K! `3]沙拉叶子几片1.jeeplive.com) s/ b8 ~9 J+ N) a0 V+ j

6 s4 F2 A# V! |7 [" t1 Z4 c4]三明治沙拉酱。
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5 O9 P$ C9 z# r$ R$ N5 |3 Z5 X5] 意大利咸肉6片。5 B0 D1 w% j9 o: n/ ?

, V6 x, M+ x7 u8 N! ~- W6 j) P1.jeeplive.com6] 柠檬一个。
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: M% ]. e4 H$ C; L, N: W（二）1 q8 M1 w6 a5 p6 m
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）, {9 p% @8 H" e5 n3 v3 J. q! D  `& P( j

8 H, A4 g* n8 G# |. X. j& X! K用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。
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（四）
8 X, g8 V4 W; n; w% E+ L8 |1 V把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
+ X. M4 T' z1 O* Z1.jeeplive.com把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。! t& g8 f/ |+ w% }
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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. K4 q8 K6 T: r' J& t1 p/ v1.jeeplive.com至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。
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; x/ }( N5 O! W3 |* i! _7 V- D厦门越野联盟至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 9 d0 P  S! h0 ~$ m2 L9 @7 v  a

. S4 ^  V( N4 Q/ H而我这里，做此小点心，则选用苹果。
) h( Q& I. B" N. J& i# u3 J你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。2 O8 w* p' |3 g5 \4 z" |

1 S, j: _. s- }' _. n6 O而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。厦门越野联盟0 }! y* j% [" n# t$ z6 p2 Q
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。 , N2 Y7 }2 m( e- Z6 J" K
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。6 [, K5 _# F3 o! ^
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
0 w: Z, E; i- {2 {% _; C* W5 i有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？