說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。# C- N; e& V- x' U

( O0 w% A9 U3 Y7 O$ G+ C餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。% K5 x1 j1 C: G, u9 \- A8 x

! |0 X9 ]2 ?  R; a( \) b8 K, H此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。
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Hors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟0 I# J, {5 h0 g( A! C8 f1 b

- `7 g5 n* @8 P6 j) U7 \现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟1 h5 I0 U- o! @- R% D
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。厦门越野联盟2 S6 k# V% l% o8 v$ T; ]5 }

0 ~* F# Z$ r- H% z/ ^. M: x& ^* y- V厦门越野联盟2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片8 h: R; N/ K5 n) D! H1 d

9 C, q' g& o: K  Y4]三明治沙拉酱。厦门越野联盟" m6 U, R# F% _
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。
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2 Q) `8 \1 s5 Y  A( \' D（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）& U8 H" K  r# s/ R/ N+ G; Z+ R

2 ~" u% ?/ Z. g  V用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。1.jeeplive.com% G2 t) w, p* r' H
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（四）1.jeeplive.com; U3 A5 I9 t, n8 d: ]' }' c
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。
9 r" w1 k/ P& Q4 c+ t6 ^把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。* x: h2 y: l8 y. P0 l6 H$ c

/ d9 _3 K/ P: n6 M3 W' t即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。! w8 J8 k! ~' x& D

# S: D2 j. k' V" \9 k0 ]1 A8 F1.jeeplive.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。* ?0 _* R7 e5 u" h( T4 }* Z) t) s0 m

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- ?  C; q; c+ P# V' c: ~  Z) _至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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$ |) m2 I: {1 v2 I1 A0 o9 a而我这里，做此小点心，则选用苹果。8 o  n9 K, e8 h, X2 R3 l
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。& r; \, j' g" }3 t9 [' P- Y
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。4 W7 I7 H3 v7 E' l3 `' C( ]
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。$ S5 s. p  l- C8 ~
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
7 y  L. ^0 n/ p有点像三顺做的!!

- Q" L9 ~1 S( c5 n! M三順 是？？？？？？？？？？？？？