說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。& e* q5 Y+ Y+ j/ J. e

. Q/ A! ^& V) K厦门越野联盟餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。1.jeeplive.com1 `% W/ \4 L( E2 _

  Z: e3 K8 o) z1.jeeplive.comHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 1 T6 C0 [! n( x( p" U

$ a, @" u; E* s$ P. m现在就让我一一道来。。。。。。

（一）
8 {7 `7 A9 |$ W, W) a1.jeeplive.com1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。
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) N  H% K6 v, \$ p厦门越野联盟2] 大盘子一个。
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5 x- v1 o4 Y/ N3 e2 b1.jeeplive.com3]沙拉叶子几片  P1 e2 ^( B+ r/ R: R+ U  v

& e* N, P  u0 ~8 d. K' S4 \1.jeeplive.com4]三明治沙拉酱。, b$ R' {7 \: j

7 v8 C: f0 _) I2 O4 _厦门越野联盟5] 意大利咸肉6片。* N$ I  M+ w5 ~5 F6 n
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6] 柠檬一个。
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（二）  C# |1 _- `/ B2 B

+ V; }! B+ o' e0 R7 `! S8 B把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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（三）厦门越野联盟( Y4 h' ~: L& z) f( P# Y

! c& r' j* H1 R: U厦门越野联盟用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。, v7 F  o" H- K2 f, t  t) ?( ?3 |

2 H! d$ |7 ]( z/ p, o" R1 `（四）
  w. M" J$ s& w, l把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。. \5 I# z& v" ?+ |7 V; K
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。( {3 T! e$ r# }: a' V; K! ^
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。5 f' ~5 {- h, H6 O# ~
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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8 [1 X* w9 ?1 U  M( A5 J8 b7 R厦门越野联盟至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。厦门越野联盟5 o7 T- r' c4 P  p% r
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佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。厦门越野联盟4 b  W2 {/ N; U  X' U8 L. d
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。% E  g6 {" L, @" p

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至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。" L3 N6 B1 N  F$ A0 d; j4 L  E
你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。1.jeeplive.com( j; g3 w' d% a: e1 A5 y* l
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而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。- e7 S) K* {) F2 p* w- z& V  ^
你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。1.jeeplive.com! T5 z7 R0 y$ n; r: c1 r
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试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表
% {7 C/ U) {( d4 |有点像三顺做的!!

0 u2 Y( b" U2 }3 V7 \三順 是？？？？？？？？？？？？？