說起小餅乾做的點心還真的是非常有意思。
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1 a! p  t% q* {- o# y! i餅乾搭配些蔬菜`水果`葷菜以及各種不同口味的佐料，可以把餅乾本身的單調乏味統統該變，以新穎別致的形象出現，更可以讓人耳目一新。
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( H9 [3 D% r# Z2 w9 G1.jeeplive.com此做法同 做 Hors d'oeuvre 非常类似。厦门越野联盟. y5 R+ @: l8 o% P

+ V2 c- s# ?2 j! z7 G$ D* mHors d'oeuvre （法语），即：一口小点心。 厦门越野联盟/ s$ E* h$ b" u8 u- d4 x. N

8 [" c' j6 G* D1.jeeplive.com现在就让我一一道来。。。。。。

（一）厦门越野联盟% W  ]! D; T$ l( y0 |. q: S' H+ R3 [
1] 6片原味薄碎饼干-----特比注意：是没有糖分的饼干。' M, A, ~- l  ]1 F: \: l
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2] 大盘子一个。
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3]沙拉叶子几片
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) N+ N4 @& J  _2 F$ c4]三明治沙拉酱。
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5] 意大利咸肉6片。
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6] 柠檬一个。4 T0 [! Z" x( Q
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（二）
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把沙拉叶子卷成小片，铺在饼干上面，注意不要卷得太大，要比饼干小一点。
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8 K. I9 r! t& \厦门越野联盟（三）
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" H2 t6 |; e. \用小勺子把沙拉酱倒一点在沙拉叶子上，一匙刚好。不要太多。厦门越野联盟. \- ]' {$ O+ F8 A

5 b% q: G% _$ l& V1 i（四）) {! `& \$ p, B, Y" H8 D4 a4 S
把咸肉一点点卷成小花的形状，压一压，压型后，放在饼干上。厦门越野联盟  s4 u! m* ^- y& V$ h8 o- O
把新鲜柠檬分别挤些汁在咸肉上面。
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即可。

其实，做这种小点心，佐料` 配料非常灵活。
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你可以用黄瓜片，番茄片来垫底，再上任何一种的沙拉酱--比如国内多售的是粟米奶油沙拉酱，千岛酱之类的。
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# J/ ?: W7 ?8 k& M: A至于咸肉，可以用任何一种国内的香肠或者腊肠，切薄片，甚至用新鲜的虾仁来做，或者配好料的薯泥或者马铃薯沙拉来做--每片饼干只要一小匙就好。
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. A* e6 A7 F* y2 C. O( s1.jeeplive.com佐料，可以是：芫荽末+橄榄油+醋。
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至于芳香口感可以根据荤素不同口味采用迷迭香末，莳萝，细葱，龙蒿叶，欧芹等。1 y# q7 J5 K4 I
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; L2 Y& d) G# `; {2 C0 ^4 d  t至于柠檬汁，完全根据个人口味，可要可不要。

这一道使用苹果，刺山柑，咸肉和沙拉酱来做。

呵呵。。其实意大利咸肉的最佳配侣是 金**的哈蜜瓜。在意大利，咸肉覆盖在甜甜多汁的哈蜜瓜片上，是做为 美丽又营养的早餐内容现身的。。 6 }( p  ?0 j- F% O1 L
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而我这里，做此小点心，则选用苹果。
! p. J; U- U$ `- _5 u( D& o4 E你要喜欢，也可以用哈蜜瓜甚至芒果来当配料。。厦门越野联盟& K; R/ q. o/ f) b# S1 Z/ z

6 w( Q4 W! M) d3 W9 @而刺山柑是意大利的一种泡菜，酸酸的，非常开胃。
# x. c' t7 G* x8 h你可以用泡制的橄榄，小齑瓜，或者荞头都可以。。
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" S) b( m+ l* K$ l% _8 x反正，就是灵活多变的小点心---只要你不混乱搭配就行。。。
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4 j$ d9 L* v- l; ^4 Q, M试一试，给你的饼干也披件外衣，会感觉很不一样哦。。。

漂亮呀。看来是色香味俱佳的样子，流口水了。。

有点像三顺做的!!

流口水了，楼主回来一定要请我们尝尝你的手艺，呵呵，我们这有很多人会很愿意给你打下手。。。。。。

还好刚吃完午饭..............流口水中..................:)

引用:

原帖由 巴西朴树 于 2007-9-19 10:07 发表 1.jeeplive.com1 M, N0 k$ H, W, o0 L# T
有点像三顺做的!!

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三順 是？？？？？？？？？？？？？