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[原创] 来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

来自印度洋的深海龙虾--我的 DIY烤龙虾饭

在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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( B) q/ s8 f" \+ o: g1.jeeplive.com每星期去海鮮店,都會買些基圍蝦啊,泥蟹,還有就是龍蝦。。
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣,最小的 1斤 多,最大的 有 5斤多。。。
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我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康,營養。' T9 i3 y9 `. ~8 O/ q
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
% Y8 F8 C% K  p# N0 O7 D厦门越野联盟我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽,而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽,很膩人的。1.jeeplive.com1 c( m) m) _- |1 q" A

: w  g) O3 x) n& i' X1.jeeplive.com因爲我們每星期都吃龍蝦,所以講究營養搭配。   
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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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想知道如何烹饪,就让我簡單地倒叙一下下。。。。
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單,就兩個人,所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER, 園丁,甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟:
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+ D6 T1 T  L+ \& I  e  d, y) I当然是把龍蝦洗干净后,把脑袋分离,再把龙虾身体竪切两半,尾巴尖不切断,不至於成兩半。
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1] 全面刷油,洒些黑胡椒粉,柠檬椒盐和姜末少许。, o. X8 n/ w5 ?2 g; s6 D) J

/ f" Q+ _, M) t2] 准备一个桔子,剥皮把瓤留着,桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸,放好龍蝦。 厦门越野联盟9 C, X/ |; X, ?; e# h

3 o) ]. o5 J) s) L. b  `4] 烤箱200度预热 30分钟。
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5] 放入烤箱,温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油,即可
# y5 L' M1 F6 h4 E. j* e1.jeeplive.com在等待烤龍蝦的过程里,准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭,淀粉码好味的雞丁少许,西芹少许,红椒少许,腰果少许。
; P7 G1 h/ o$ _6 B+ j$ r入油,爆炒雞丁,红椒西芹和腰果,待熟再入米饭,加盐翻炒至熟,撒上桔子瓣。
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装盤,27cm直徑的西餐盤子,即可。

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]
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已經拍照時,忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。1.jeeplive.com+ v: Y! \9 a" h% n  `1 D  j
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就兩人吃的量,簡單吧。。。厦门越野联盟0 a( }& S& B4 Y; z! D: u% F
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周末,如果不外出吃飯,我們兩都會吃得很簡單,量也小。 慵懶的周末嘛。。。。
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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]
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2007-8-26 21:06

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將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P
选择让寂寞陪伴

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好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)

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哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
平平淡淡才是真.

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引用:
原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表   h$ K! a/ {# C) X, z) G" {0 S
哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....
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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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报以口水给楼主...................
至远者非天涯而在人心;至久者非天地而在真情;至善者非雄财而在康乐;至美者非华丽而在朴实。

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引用:
原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表 厦门越野联盟+ m( k, P; m# D4 k! F7 d
好吃,流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢,饱眼福先:)
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!. s/ m; I7 Z7 Q3 G
這裡的海鮮有限。。
$ T9 o/ u# R5 F- s% u* G( }! ?厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。( I, f8 c8 H9 q* f6 j) [1 e7 l; c
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了& f5 b1 }; N2 M& q( @$ d
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。1.jeeplive.com8 l! h6 A& e/ I  N
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超市賣的扇貝是冰凍的,價格達到75元人民幣一斤。。。
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相比下,還是在廈門更幸福啊。。
將美麗的流浪進行到底,也誓將地球的美麗發掘到底

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引用:
原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。厦门越野联盟' h; D$ S' j2 L
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...
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相互留口水吧
[br][br][fly]水煮活鱼[/fly][br][br][move][glow=300,red,2]有志者事竟成[/glow][/move][br][br] 子非鱼,子非鱼是一条怎样的鱼 或者河流才是我们飞翔的舞台 波面辽阔,太多的记忆我们无法触摸 一条鱼,一条鱼如此热爱。逆流而上 三月的风擦着山之巅久久回旋。春水太皱 岁月太老。我所知道的鱼群因此而博大 子非鱼,子非鱼 安知鱼之乐

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