在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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1 {# S- n. h0 q# X每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。7 {& F& n. q+ Q: L6 \
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每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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( h; N# S3 }2 \我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。- l# M3 O. W- J2 E' j
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
4 _5 V2 |. j1 G* o" j) h$ H/ R9 d我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。
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  ]8 u. r' J' N3 ~9 \: x厦门越野联盟因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。1.jeeplive.com* Q. j( e/ i& ~" h) Z, R

$ V$ R; a7 b8 v" G其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。
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我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。
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烤龍蝦的步驟：1.jeeplive.com" l( H3 Y( v0 x

. c: l- B: e5 M, J7 A当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。
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3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。 % w+ O) |2 X7 i; y, ~# R9 G+ k
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4] 烤箱200度预热 30分钟。& q2 a: {9 e$ c* ]. ~" {
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可3 }: `7 {/ v. }" L/ {1 n0 z# }  w
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。) _6 V* J, q- W6 P
入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。$ U7 \& [% |3 F) ~. C( ]5 y

& q! q) G2 u# p装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。
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) F  n3 r8 _0 |厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。& {4 G3 ?# T0 u
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就兩人吃的量，簡單吧。。。3 b4 X; g* b! H- x1 j" s6 W
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。1厦门越野联盟" \5 a6 u0 B  _6 y% r

4 `6 y% M2 ]+ P+ ?, n0 w厦门越野联盟[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
6 D0 K( }9 d) d  j7 I, r: [+ X厦门越野联盟哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
& T+ Z4 h0 P1 t/ E5 K+ U1.jeeplive.com好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

0 t5 x1 ]& I  r4 S! r. s4 l$ M呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
" {5 g9 D2 L- J& d% V1.jeeplive.com這裡的海鮮有限。。
- q9 u* u& W& G* a! F' Q除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。; S+ ~4 `1 r2 x
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了6 @$ Q* d! W! h, p8 M4 p& R2 e
就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。
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2 k7 D& k5 p( h8 S8 J相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表
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* I# Q( E$ V2 o* E- s9 ?2 Q, a呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
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& s' c# _) d+ k  U- \3 j) Z. _8 ~厦门越野联盟除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
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