在肯亚最过瘾的就是吃地地道道的深海野生海鲜----当地人还没能力自己养殖海鲜水产呢。。
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每星期去海鮮店，都會買些基圍蝦啊，泥蟹，還有就是龍蝦。。/ O% ~8 a8 d! n' |* z9 a

8 a% h- [: ?# k8 n+ U, u4 b7 c每次從懞巴沙 到貨的龍蝦 個頭都不一樣，最小的 1斤 多，最大的 有 5斤多。。。
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. v) ^' a4 Z% z* f# n8 M厦门越野联盟我喜歡把它們放進 餘熱的烤箱烤了再配些蔬菜和印度長米一起吃。。。健康，營養。1.jeeplive.com9 F- n5 S# T  o  i9 x+ V. Y
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西餐的吃法跟中餐是不一樣。
' C! Y/ X  A' [% s: u9 `3 F* p' ?" v我們中國人喜歡 就一大盤龍蝦吃到飽，而我不喜歡一頓晚飯光吃龍蝦吃到飽，很膩人的。1.jeeplive.com: k, A  O3 }  r! r
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因爲我們每星期都吃龍蝦，所以講究營養搭配。   
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想知道如何烹饪，就让我簡單地倒叙一下下。。。。1.jeeplive.com' `3 [* A: c  m: Y2 X
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其實每次烹飪龍蝦我都用不同的配料。。。完全跟心情而定。。- l! A+ {( j" D

* i, n( V. l5 V3 W7 ]" W# T+ F我們家人口簡單，就兩個人，所以沒有廚子--而我就是家裏的廚娘。。必要時還會是HOUSEKEEPER， 園丁，甚至裁縫。。呵呵。。* k+ @# @; p, a; u: n3 b* o

8 s, q% \2 h2 m- a& L/ E4 ^烤龍蝦的步驟：
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1 h) P5 E' Y" V; _) K( R当然是把龍蝦洗干净后，把脑袋分离，再把龙虾身体竪切两半，尾巴尖不切断，不至於成兩半。
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2 ^2 `' x0 _* y, s+ O1] 全面刷油，洒些黑胡椒粉，柠檬椒盐和姜末少许。  P! E$ ?& S5 L5 M5 s4 i4 Y
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2] 准备一个桔子，剥皮把瓤留着，桔子皮放龍蝦上。0 L* ?2 {7 j: y; O

, M# _/ o, @; w' O4 v8 U! t5 N3] 在烤盘上铺一层锡箔纸，放好龍蝦。   x* r; k* o3 D# a
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4] 烤箱200度预热 30分钟。. v2 p/ o' k3 g; M: u1 D$ i% [
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5] 放入烤箱，温度200度烤15分钟。 烤好再刷一层油，即可2 B. l  n! P' s" V6 h
在等待烤龍蝦的过程里，准备炒米饭。
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1] 煮好的印度長硬米饭，淀粉码好味的雞丁少许，西芹少许，红椒少许，腰果少许。
" L# N% \, F1 N4 q入油，爆炒雞丁，红椒西芹和腰果，待熟再入米饭，加盐翻炒至熟，撒上桔子瓣。
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装盤，27cm直徑的西餐盤子，即可。厦门越野联盟" R1 u5 {" p. C* J+ ]7 o/ y

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[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 02:48 编辑 ]

已經拍照時，忘記了在盤子上 擺上 煮好的蔬菜。。呵呵。。
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就兩人吃的量，簡單吧。。。  I  d% I1 m7 H0 l: L9 e
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周末，如果不外出吃飯，我們兩都會吃得很簡單，量也小。 慵懶的周末嘛。。。。17 F( i# \& l* R

5 |* W1 A' X9 a- R1.jeeplive.com[ 本帖最后由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:06 编辑 ]

流口水啊~~~~~~~~~~~``看着就鲜美~~``;P ;P

好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

引用:

原帖由 野熊 于 2007-8-26 18:36 发表
- c6 U2 i3 L. `8 k4 D" V: |哈,流口水了......楼主还是个美食家呀....

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噻~~太专业啦~~~
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喜欢~~~~~~~~~~~

报以口水给楼主...................

引用:

原帖由 野老猫 于 2007-8-26 18:02 发表
* X; F6 M$ K$ I/ c3 a8 V$ D! Z0 g好吃，流口水中。。。。我们这儿的龙虾贵着呢，饱眼福先:)

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呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!
7 \& G  e, L' @, ?3 {# B9 g厦门越野联盟這裡的海鮮有限。。) n' r0 Y. o* X, ^, y: A! }. r# }
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。: l* J+ K1 z6 \. f
唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每星期吃也膩了
- \4 C1 d) }7 {7 V5 V3 z就連最普通的貝殼類也只有 生蠔一種---不過只賣給餐廳不賣給私人。。。要吃還是得上餐廳。
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超市賣的扇貝是冰凍的，價格達到75元人民幣一斤。。。/ B' b9 y0 s3 K5 [0 l7 S
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相比下，還是在廈門更幸福啊。。

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-8-26 21:14 发表 ! B" y; v* p' W/ x) W1 i! m

0 [4 D" r& X- D0 H* Y: T厦门越野联盟呵呵。。我更喜歡廈門的海鮮!1.jeeplive.com, {' W  A2 @! ]# x. G
這裡的海鮮有限。。1.jeeplive.com7 y- `( c$ L0 ?) ]) `; \
除了死魚死蝦死魷魚和冷藏送來的龍蝦。。。再無別的海鮮啦。。龍蝦是75元一斤啦。。
' b- ?5 @* Q1 U7 T5 A) N; A唯一活的海鮮是 泥蟹。。一斤相當于 13.5元人民幣,是便宜但是天天吃每 ...

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' f& Y9 T! O' X4 a4 t( ]1 a相互留口水吧