海川排档：“野”韵悠长
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              “海纳百川，有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单，墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片，很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选，我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。 厦门越野联盟; T2 L7 g* b- h

# Y2 B9 m, a! i% O6 ?+ h              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼（见图）用不锈钢钵端放在我眼前时，满心的惊讶：那么麻辣的香味！那么多的一盆小鱿鱼！那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸，诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里，禁不住竖起大拇指说声：“脆得够味！”只觉得香脆爽口鲜美无比，那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子，一抢而空，也顾不上吃相。也怪，原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳，在水煮小鱿鱼汤里那么一浸，却变得那么鲜美可口，大概是浸润了鱼汤的甘美吧。
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, b: ^2 }2 f0 }3 K3 X5 q              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”，只见鱼面上码上的绿绿的葱丝，亮亮的鱼皮完好无损，取筷，夹一块鱼皮带鳞，入嘴清脆香浓，再吃一块鱼肉，鲜嫩无比，别具风味，真不愧为野生鱼！一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船，还是厦门钓鱼协会的会员，店里的鱼全是从海上钓来的，这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生，非一般养殖鱼可比。 ( C: ~9 ]( }! u7 E6 T

) D$ D& |2 c. K. c% a- K( m) U              一桌“酱油水”，味美香甜，口齿留香，让人不忍释筷——我惟一能想到的就是，下次一定再来！7 Y; }  T- M3 @7 R
              地址：将军祠路202室298号 电话：20242982 q. V6 K5 U; n3 H4 m/ |

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2007-8-21 16:18

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■沙波尾 1.jeeplive.com3 L) |: H9 h8 a4 B* o
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              厦港沙波尾一带（边防派出所附近）集中了许多家酱油水，规模较大。 6 j, B8 ~9 ]- R! g* A. {0 A0 ^7 |% |/ |

" A& a0 z9 u8 z0 g) v8 j6 ^2 \: O              特点：店家基本上是渔民出身，对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的，较为新鲜。
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8 `' g, c4 G; d( ~5 d) _+ x- C              招牌菜：红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 1.jeeplive.com1 n) T) M) C2 y

3 v: E$ a& n( R8 R4 W2 D5 B9 Z              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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! {' I" m) }  m1.jeeplive.com              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 厦门越野联盟. s6 E  w9 c: |
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              ●利源大排档 沙波尾 2091957 4 N% T9 K1 J" Q. s5 M9 L
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              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 138060114291.jeeplive.com9 V1 i7 K1 y: X3 }5 t2 _+ B
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■美仁宫附近
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. @9 D& j7 h6 M0 O) R- E1.jeeplive.com              这里是酱油水发源地，集中了几家颇有名气的酱油水大排档。
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              特点：在老市区，曾经有酱油水一条街，招牌老，做法纯正。
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: u/ R' g( ?. Q+ a厦门越野联盟              招牌菜：红鲳酱油水、白鲳酱油水，秋刀鱼酱油水，小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 2 a8 X; t9 b( t, i2 G& G

4 C$ z1 q* ~. c- d# b              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 4 m5 h! N$ L" I- ?1 O1 a. r/ M6 l
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              ●顺江酱油水 8822421
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              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705 厦门越野联盟9 W8 S, I; l$ P9 A

8 Q* U: I' q4 ?4 C" w8 n9 @" s1 L              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 ( `# v8 O4 Z! [- |7 B5 C. @$ F5 [
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              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口，蓝天门诊后面 9 o+ y4 g3 E3 h$ r

! L( @3 g' T0 J* ]& n( H9 u7 _              ●小眼镜大排档 旧体育场旁　 20545681.jeeplive.com  @/ ]; ]2 @5 d  Z' E( S% a4 M5 e
海沧东屿 厦门越野联盟" S2 T: D# j1 h! O  d. r

; o* m* F; t, ~& d' J              沿着村中道路两边分布，有二十多家。 + {; V3 F0 y! w* T: b" Y

2 s8 _. r$ S6 D, g0 ]              特点：这里虽没有以酱油水命名，但其酱油水的味道做得不错，而且价格便宜。场地环境普遍较好，已经摆脱了大排档。
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/ U+ z2 D8 O8 o" {) I/ X9 y2 `2 w厦门越野联盟              招牌菜：各类酱油水、土笋冻、土龙汤。
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% a+ Q, }9 F* g  L' a1.jeeplive.com              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 ( T# ?5 C! d" A- J! Y
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              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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! h. F' L2 n7 E1 x( c              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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0 t" S' W, K  m) E/ O* J  P2 g              ●佳华酒家 6055777
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              ●雅宾酒家 6059666
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              ●海湾酒楼 6055628

边发贴边流口水！！！

太诱惑啦，

好吃啊~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

补充还有一家好吃的,在第一幼儿园这条小路有家叫阿矮的也超好吃

白海豚JJ ~`你怎么没流口水啊;P

口水中..............下次吃前就看巴西的这张地图就好了.................

是不很错的说，特别是小眼镜去了好几次，好吃。。。。

边看也边流口水啊:)

引用:

原帖由 chwxl 于 2007-8-22 11:26 发表 厦门越野联盟6 s' h8 H6 U' ^& l' L' @, c; Z2 r; O
边看也边流口水啊:)

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/ _! s3 r" l" l  ?3 p/ O- g沙漠来啦~~~~~:loveliness: :loveliness: