吃的东西到龙岩菜市场去买吧，顺便可以吃下清汤粉！
3 k: C* V* f* ?9 L% \: g6 P
$ i( `7 Z; q% ]1 T: V1.jeeplive.com龙岩美食之最通俗者莫过于清汤粉（面）！遍布大街小巷的程度让人到哪都吃得到的美味啊！
- o7 }/ G$ y5 J8 M$ |
% p2 K% n$ i# d6 H2 z( W厦门越野联盟??龙岩米粉干尤以苏板米粉为佳,系选用优质大米、传统的手工工艺精制而成。色白质韧,一煮即熟,经久不糊,润滑可口。享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料.
厦门越野联盟: K1 n) N4 } H. a# e2 G
7 h, n$ e( C' s) G* s% T
清汤粉主要有两种配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉类；另一类则是青菜式，用烫熟的应时节蔬菜搭配。不论是怎么煮，还是美味的清汤粉以其粉之**白嫩，汤之鲜美而引人。不过窃以为这粉除滑溜丢的，另一特点就是粗以外，并不怎样可口。那么关键的关键就是在那汤中了！这清汤粉之清汤犹如高汤一样，啥东西都能往里面煮，样样都配合得天衣无缝，无与伦比的好味道！ 其味甘爽口却不甜腻，油葱之香能带出骨头汤鲜美精华！......
, O0 s& w5 M- G" c- c6 `7 t
7 ? \, M& |. J+ w) m
清汤粉小吃历来是龙岩人的骄傲,有着悠久的历史和独特的风味,倍受闽西人民和外地朋友亲睐,更无时不刻牵绕着世界各地闽西华侨和游子的心.许多回来的闽西人一到龙岩第一个心愿就是想吃一碗清汤粉,一时间忘切所有旅途辛酸劳累,钩起无数对家乡的回忆......
2 y, Y1 w$ v6 }& A1 ~+ s
$ W& M! B, n; q! `+ W6 S6 s
; v" }' N2 p6 {% l2 T1.jeeplive.com . _0 a7 H8 N. _2 z
龙岩清汤米粉，十来平方米大小，三四个女人当厨，五六张木桌，椅子还是竹制的，店铺很干净，味道很好，有大块的粉烂的肉皮，有满满的肉丝，一大碗在3元钱，油葱混在粉里，清水出芙蓉，可以浇上和着蒜姜末的白醋,真的是很开胃，还可以加上咸肉，荷包蛋，牛肉丸等多种配料，热乎乎的很好吃。吃过光滑滑不留口的米粉,再几口就喝光了浓汤。
5 \. A' R, S( x2 g, J0 I厦门越野联盟- R- R& a4 [; d5 q! ?& {" R
来龙岩必吃的清汤粉，其食之不腻、食客络绎不绝 ；来龙岩,就 让你知道龙岩无敌清汤粉是绝对美味.
1 I! D( ?, T- ?+ ~8 Q0 {3 k
1 L/ C ~% R+ R4 |4 j5 P
/ O9 C6 ]3 s5 g1.jeeplive.com
% Y* L( T7 ~4 C" z- N
$ o: h5 s4 i, j- f厦门越野联盟[
本帖最后由 巴西朴树 于 2007-8-29 15:21 编辑 ]
