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酱油水地图

海川排档:“野”韵悠长
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              “海纳百川,有容乃大。”这是我初到海川排档看到放大到覆盖整个墙壁的矶钓照片时的感觉。店面很简单,墙壁的装饰都是老板他们出海钓鱼放大的照片,很独特。品种繁多的海鲜分门别类地陈列在大排档的门口任客人挑选,我总觉得吃海鲜大餐要的就是这种豪爽的感觉。一起来的美眉们点了水煮小鱿鱼、酱油煮黄翅等招牌菜。
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              当服务员把一盆裹着辣椒、花椒的水煮小鱿鱼(见图)用不锈钢钵端放在我眼前时,满心的惊讶:那么麻辣的香味!那么多的一盆小鱿鱼!那么清澈的红油汤?白嫩的小鱿鱼、白花菜、野生的黑木耳在一簇辣椒、花椒里露着脸,诱惑着原本就喜欢吃海鲜的我。迫不及待地夹一片放进嘴里,禁不住竖起大拇指说声:“脆得够味!”只觉得香脆爽口鲜美无比,那种别样的香甜麻辣的滋味便沁入心头。同来的美眉们和我不禁挥舞筷子,一抢而空,也顾不上吃相。也怪,原本我并不怎么爱吃的花菜和木耳,在水煮小鱿鱼汤里那么一浸,却变得那么鲜美可口,大概是浸润了鱼汤的甘美吧。 1.jeeplive.com  ^2 K' X$ y8 ^, x; {% b
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              还有老板亲自推荐的“水煮野生黄翅鱼”,只见鱼面上码上的绿绿的葱丝,亮亮的鱼皮完好无损,取筷,夹一块鱼皮带鳞,入嘴清脆香浓,再吃一块鱼肉,鲜嫩无比,别具风味,真不愧为野生鱼!一盘鱼很快都被给我们“消灭”了。听说老板自己就拥有4艘小渔船,还是厦门钓鱼协会的会员,店里的鱼全是从海上钓来的,这里所有的海鲜如小鱿鱼、黄翅鱼、小皇帝鱼、小鳗鱼等都能保证绝对野生,非一般养殖鱼可比。
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              一桌“酱油水”,味美香甜,口齿留香,让人不忍释筷——我惟一能想到的就是,下次一定再来!
9 e0 {' q, C; M: l! P5 Z1.jeeplive.com              地址:将军祠路202室298号 电话:2024298
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' d1 x$ u( z* c3 ~5 X/ D厦门越野联盟■沙波尾
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; c  {8 u: W5 V* c+ v" B" L8 P              厦港沙波尾一带(边防派出所附近)集中了许多家酱油水,规模较大。 . h9 c" X% T5 U

3 k3 ^0 h" q2 u9 ]0 s. s7 \5 S: a厦门越野联盟              特点:店家基本上是渔民出身,对鱼类很在行。原料有许多是渔民海上现捕的,较为新鲜。
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              招牌菜:红斑鱼酱油水、黄花鱼酱油水、小叶鱼酱油水、梭子鱼。 厦门越野联盟& t* ~& e1 Y% }3 I% z  S8 L

0 ?( g% B4 R, ?: _8 A$ `: s& K: T              ●炎东大排档 沙波尾62号 2095191
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              ●汉良大排档 沙波尾 8669760 # s; Q, j( N3 M' c" f' U( D8 p

' s; c+ a! z  C7 A  w- O1.jeeplive.com              ●利源大排档 沙波尾 2091957 1.jeeplive.com3 m  ?& Q4 U/ F7 J" |

$ j. q: p1 Z8 l4 v1.jeeplive.com              ●大古海鲜大排档 沙波尾64号 13806011429
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5 _, d: \& N. [+ Y# [1.jeeplive.com■美仁宫附近
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. ^  s) s' B# v8 S" y              这里是酱油水发源地,集中了几家颇有名气的酱油水大排档。 # V7 {4 t  c1 x. n( g$ g

; n: H* j1 B" M7 g1.jeeplive.com              特点:在老市区,曾经有酱油水一条街,招牌老,做法纯正。 * V# K% {1 a  Z& {/ a# k

% K- q" C; A* R3 O              招牌菜:红鲳酱油水、白鲳酱油水,秋刀鱼酱油水,小叶鱼酱油水、梭子鱼酱油水。 厦门越野联盟7 j1 g5 R$ M/ j& m+ r- N

- T* T9 e3 o: R, R* Q5 S" d厦门越野联盟              ●阿发酱油水 豆仔尾新美仁市场 2202886 1.jeeplive.com7 Q# t& ?# f) J0 k6 ~/ _$ f+ D" W
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              ●顺江酱油水 8822421 ; J" Y: D6 i6 y4 N/ J2 ]

% g: z; I7 @) N% A) H              ●十二酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁2217705
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              ●惠荣酱油水 后埭溪路、“一代佳人”旁 2 Q( P+ w" t) _, N

- I6 A- g& U4 \1 \. P              ●阿祥酱油水 市府大道与禾祥西路交叉口,蓝天门诊后面
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" ~/ \, f, {$ f* B厦门越野联盟              ●小眼镜大排档 旧体育场旁  2054568
+ v: S6 i& ^" a5 \海沧东屿 厦门越野联盟8 `9 T( q4 g5 _7 n' B0 g

& ~; Q% O$ q9 C/ V+ v              沿着村中道路两边分布,有二十多家。 & F6 q# i8 |8 C7 Y

% {/ J+ i1 S; y! P              特点:这里虽没有以酱油水命名,但其酱油水的味道做得不错,而且价格便宜。场地环境普遍较好,已经摆脱了大排档。 厦门越野联盟0 q; E) V9 y$ |& v. }  v
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              招牌菜:各类酱油水、土笋冻、土龙汤。 1.jeeplive.com5 U" w' s6 {# k# p$ b

. R3 o' J. u/ e# Q) n厦门越野联盟              ●东屿海鲜大酒楼 6057778 1.jeeplive.com4 A& \4 f" Y7 {1 Y5 A  l, B

9 l) [% t0 H( }1 \$ h: M# g' s) y厦门越野联盟              ●松发海鲜大酒楼 6058666
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6 ?2 G7 h% `4 P! p: p) Q/ [              ●渔园海鲜大酒楼 6582688
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              ●计花海鲜大酒楼 6051481
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6 ~0 A7 i5 u1 v) p厦门越野联盟              ●佳华酒家 6055777 9 ~: @  T* x. c- r
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              ●雅宾酒家 6059666 % Z( P" W* A: S9 k" ?
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              ●海湾酒楼 6055628
书本的东西渐渐脱落,生活露出真实的内核。日夜旋顾,惟身与影。

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边发贴边流口水!!!
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要是有人组织吃一遍就好了!!
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运动流流汗什么都没了!其实最好的方法就是喝洋酒吃海鲜!
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