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2007-9-19 19:45

: H/ I# l  R9 N& Q% P2 q0 k2 a; n
% X5 Y4 \( a6 L. d2 d5 v
PS：记得放点黑胡椒颗粒~~- ?1 u, A4 |$ h7 B. b: N  A7 R

! ?$ r4 v$ p; p8 J% J; K$ R. K       香喔~~~~~~~~~·

引用:

原帖由 野黄河 于 2007-9-20 16:46 发表 5 |, W1 e5 X* `! b
常发些好吃的图片，就是从不提请客~~~~~

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厦门越野联盟7 ^6 j7 Q  u! d1 c8 a' g
哈哈~~没地啊，要不上你家去~~~~~~~

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 1.jeeplive.com) u& p; r4 M7 G9 h
焗是怎样的做法呀？没奶油？！! J6 c& z$ X4 k& ^  b
:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水！！！

) l3 a% K, O2 e# s
焗烤又称烘焙、
$ S1 z# Z. @2 E/ k- j烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术，
- x8 z( r' }) E8 V) R" p常見於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。。! i; H# w0 t7 n; T
烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。
  P- C! I* C+ N  y3 t0 S  z制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、 ...

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-20 15:57 发表
2 A0 _8 i$ a( S8 f你烹饪的[奶油]为 何物呢？
: o$ y8 Q: ?/ Q2 y" A% B: x9 F, r好奇ING。。) ^2 Q0 s" [8 X) Q/ B) y
. i/ S. g) X5 `0 `6 W
cream  还是 Butter？ 9 e2 k$ `* j* r/ e5 q6 C6 W, m
还是别有叫法？

  S2 A, f" |% }0 T: V  ~
鲜奶油鲜在哪里？
/ _4 o) m" `3 O. E0 L" w5 u; k/ G! H; ~7 ~2 L" A* M0 m5 G
　　鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
" d, ~  M1 S, \1 v# k
8 `- ?- X7 B7 g+ }' w3 K　　奶油究竟有几种？
, i6 q# ^3 L. g. i厦门越野联盟! F4 ~) P/ V& `, C4 t; y* C, r
　　由于划分的标准不同，所以奶油的种类相当之多。除了上面介绍的动物性奶油、植物性奶油、鲜奶油之外；还可以根据是否添加食盐，分为无盐奶油和含盐奶油；也可以根据奶油中油脂含量的多少来区分，即为高脂奶油和低脂奶油。
- y; {; @+ R4 V3 j4 N1.jeeplive.com; ?0 l* \2 R2 c
　　天然奶油、人工奶油哪个更健康？
' T+ M& x5 _5 A! C2 Y* a- V1.jeeplive.com7 ^, w$ u4 N1 q2 U6 K
　　与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的不饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该有所节制，不宜过量。厦门越野联盟4 a5 I7 E" I, s) B" |
厦门越野联盟; X- c6 U' r& s# l$ C6 Y
偶是在麦德龙买的人工地~~~~~~~~~~·

做法：
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简单的，放点油+奶油加热" R, _/ r, p! d9 p1 P; u

# a7 L% G3 x- D2 l+ _/ o记得放点盐巴& A- ]8 u1 J/ ]" q8 Q, j, N
! B" A% ^7 ~/ S( ?
就OK~~
: W7 `( S" w- G. `" x  R4 `7 }& p* V6 a8 V
焗高火3分钟
) B& g: u; g; W$ v1.jeeplive.com# Y2 n4 r( W0 X% A
焗的过程ing
. e8 Z, [0 _# w
7 n( o- V. z' j+ H/ }; V4 Q也可以用锡箔包起

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-25 00:02 发表
) h; q* q6 k: W谢谢。:) 我知道奶油的品种和来历以及如何制作。 $ ^* b2 Q+ u; h! q
厦门越野联盟* D+ c1 \! q: D5 w" ?
因为你当初并没说用的是  [ Cream]  还是  。5 t: P- l& R( ^# w8 P5 n# S
厦门越野联盟. y) [7 j' ?( S& z
我们称之的[奶油] ，它有两个英文解释。如果不具体指明用的是液体还是固体的，很容易让人疑惑。
  {5 {( q1 ~- S# \0 I1.jeeplive.com* S7 a$ N4 J" @$ g5 A
液体奶 ...

& T% Q2 B6 r% P* O8 C3 E5 ^# N. D* }; I* |3 e  j! [
嘻嘻~~
3 I! L3 A( t6 x: R( r* \8 {3 C+ |1 M4 y( P7 M
许多西式的调味麦德龙一般都有~~~

按照你的说法是用Butter

:) :) :)

:loveliness: