182_8242.JPG (47.6 KB)

2007-9-19 19:45

! S/ |# S' G7 d: r1 x$ l, i& g) w

! e& `  l1 L# e" U4 OPS：记得放点黑胡椒颗粒~~
3 M' l' R! r; A5 D5 d2 o" C1 B
3 g' C- B0 L) k       香喔~~~~~~~~~·

引用:

原帖由 野黄河 于 2007-9-20 16:46 发表
% O  A. ?2 V5 {) I# X6 X, W常发些好吃的图片，就是从不提请客~~~~~

- W; }' h+ v9 C5 ^& j. c  r9 @
# z: N) j# h' z  ?; q
哈哈~~没地啊，要不上你家去~~~~~~~

引用:

原帖由 weixiaomm 于 2007-9-20 00:28 发表 3 {3 z& \: r& u8 V! n& v) U
焗是怎样的做法呀？没奶油？！
2 o! O. {9 T0 Q: W/ b: A2 m5 V4 ]1.jeeplive.com:loveliness: :loveliness: 看上去很好吃的样子。流口水！！！

1 a  w+ L% `" T% b6 G厦门越野联盟焗烤又称烘焙、1.jeeplive.com2 `2 Q0 x- H: k2 i
烘烤是指面包、蛋糕等烘烤类的食品制作技术，- C3 G3 M% Z" S4 J, b, }, E
常見於西式烹饪，一般是用烤箱烤的。。
5 g! ~+ Z) a& ?- Y: o5 Q 烘焙是制品在烤炉中经高温烘烤为成品的工序，是西点成熟的主要方法。
9 p  ^  Q* m5 ^( L, d2 t制品在烘焙过程中发生一系列物理、化学和生物化学变化，如水分蒸发、气体膨胀、 ...

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-20 15:57 发表
: |# c( V3 h* Z3 @2 F7 g- w4 a' I你烹饪的[奶油]为 何物呢？厦门越野联盟/ ^6 L# f- U4 X3 l
好奇ING。。
) d" N( j; s4 g6 m( A7 F7 i厦门越野联盟厦门越野联盟2 d. F; E1 {: {8 Z' V. P' D9 U; b
cream  还是 Butter？ ' x( w, h& a, w& `
还是别有叫法？

1.jeeplive.com( [/ O" c# j; e1 u% o
鲜奶油鲜在哪里？& n6 r8 j- r5 B: M" S) u7 N

: v% _1 M& ?' u, j6 t0 t厦门越野联盟　　鲜奶油(cream)又称生奶油，是从新鲜牛奶中分离出脂肪的高浓度奶油，呈液状。鲜奶油同样分为动物性和植物性鲜奶油。动物性鲜奶油以乳脂或牛奶制成；而植物性鲜奶油的主要成分则是棕榈油和玉米糖浆，其色泽来自食用色素，其牛奶的风味来自人工香料。
7 I" `" e4 h6 R
! |( R2 h( ?, _+ M　　奶油究竟有几种？
# B8 n4 \2 S, e# {" C8 A9 |7 x; z+ Z" l8 y6 \, R/ t
　　由于划分的标准不同，所以奶油的种类相当之多。除了上面介绍的动物性奶油、植物性奶油、鲜奶油之外；还可以根据是否添加食盐，分为无盐奶油和含盐奶油；也可以根据奶油中油脂含量的多少来区分，即为高脂奶油和低脂奶油。1.jeeplive.com* G0 D: D6 G  r. v' z5 b1 Y4 X

- u: y' A- P7 m3 Y厦门越野联盟　　天然奶油、人工奶油哪个更健康？8 h: K/ Q; v9 E0 h: p
( [4 I1 E( g: `
　　与常规的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的不饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量而成为不健康的食品。而人造奶油由于以植物性油脂为原料，所以不含胆固醇，较符合现代的饮食健康标准。但是，无论哪种奶油，所含的热量都很高，日常食用还是应该有所节制，不宜过量。
$ D* ]% t8 W' J! Q! ]0 O厦门越野联盟
* g$ l- g4 W. h+ C  K偶是在麦德龙买的人工地~~~~~~~~~~·

做法：# E1 I% z; v$ Q  ]3 D

! z% a- y4 P9 S% {1 p6 c  ]简单的，放点油+奶油加热
* X! X" K% i, p0 I$ m5 j/ [1 d1 T. s6 S
记得放点盐巴% n6 q5 H( O# c/ f: [/ D

6 c# W3 j5 }: ~就OK~~3 z' p$ K2 A9 u1 C; U. g( n1 E

$ V3 p6 R7 a( ]  z焗高火3分钟! ~" ?$ b* q' ^0 \$ |# f$ b

7 T; n/ j: {" G& ^* r, u7 K  A焗的过程ing厦门越野联盟$ q, Q4 ]4 g, _( Z* @
* j9 i' Y* M- |* I
也可以用锡箔包起

引用:

原帖由 凄美幽魂 于 2007-9-25 00:02 发表 0 N1 z; P1 H. @3 [) y
谢谢。:) 我知道奶油的品种和来历以及如何制作。 . N7 \' T) \  n

# C2 f& e; b4 z- G5 Z( x- [因为你当初并没说用的是  [ Cream]  还是  。( t4 u7 H' l  g% S7 h( ~- s

8 o* f& o. z4 \- b* e厦门越野联盟我们称之的[奶油] ，它有两个英文解释。如果不具体指明用的是液体还是固体的，很容易让人疑惑。厦门越野联盟& C% N0 A/ w% [2 V8 b" s- N

# R4 Y" u2 W8 M! O6 S& Z2 h# S液体奶 ...

6 W0 w' o2 W2 v; m% G$ b厦门越野联盟
3 e+ b" l+ `& v" z6 o$ }2 _1 H嘻嘻~~
. a( h- v( u6 I' F3 e厦门越野联盟
# ]3 z* ]0 W% t5 j4 l4 H许多西式的调味麦德龙一般都有~~~

按照你的说法是用Butter

:) :) :)

:loveliness: