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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
3 V3 t; J9 ?& V$ v& x  I# T俺:排骨苦瓜如何?
2 M" o2 y/ x( T* {羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌1.jeeplive.com# |5 Y" o3 F9 F& {: ]0 I  S
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
. y$ t0 u" f  t, d7 x 厦门越野联盟$ a5 Z0 c1 f3 N/ o
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
; Q( Q6 n  J# X( a6 ~) m厦门越野联盟还是赖在床上不想起来。
2 v% h6 ^9 c% X: ~, R厦门越野联盟
! x% e" ~' O! M' z+ }羊:起床去六晚聊天吧' V0 I3 }! y4 h+ F! ^2 M3 M
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。% X$ t/ A; p5 G) g& j) |
羊:天啊,真有这种好事?厦门越野联盟: h; B/ m3 m8 b5 O2 B
俺:你这孩子缺爱缺钙?
$ G8 y7 D0 p, _6 d/ G ) F7 L7 O. P, e5 D# N, u/ K
羊:那你这次私奔不私奔呢' \, i! H( O6 A4 ]
俺:叫逃亡!!!) ?& {7 [+ S- p, f
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
3 W6 L4 `* ]! p1 B: j! T# c+ R& G厦门越野联盟 ) G. x# K$ c/ E* Y
羊:20号出发,在那里过完整个秋天
/ l& i9 z3 A8 p6 n俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的
" ]& `) s, z5 \9 ]& ^5 j
& s5 y1 ~; s( H8 w$ f- i- S7 h1 l; K俺:我家过去是你家$ R4 O. G  V: r% C  C: B4 l
羊:怀化的菜太香了
6 C" [" h6 i4 V6 _羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇1 ^, n7 S$ R' \$ O+ W
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
' N/ n0 E7 d% G/ X1 P- Q厦门越野联盟羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑) m+ r, C/ @/ P2 u. i, h- S9 j

$ q) G1 ]: f& j: p3 ]4 L4 U( {厦门越野联盟羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃7 U$ Q4 v: f$ y# U, ?) L. Y
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的1.jeeplive.com8 H* l; F; v' ]  J
羊:8,猫同学1.jeeplive.com, Y$ I- K$ {8 D" F

% Y# n! W# w) M厦门越野联盟羊:是一人份的还是多人份呢,哈
+ ^7 o* ]% K8 ^+ ~5 I6 s% \. V- A羊:我都好久没炖排骨汤了1.jeeplive.com+ W9 r% I) H' b' \
俺:赶紧走啦,没完没了了厦门越野联盟6 s5 J+ ]+ s7 q5 x  q3 \
羊:好吧,哈厦门越野联盟9 f# b" B. H' A+ m. M
+ ]# a% j' P# N+ H+ A/ n/ r
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……: P1 T7 \* O; x0 r/ S+ }
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。2 X& D( C- M+ p3 r* Q- J
还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。1.jeeplive.com( l* d. f  G/ |$ _, [( b' l& ]* i

4 v4 q3 l: M5 }' C) b& M5 r% b买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
" @# c6 ^2 E5 }, z2 g+ y可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……1.jeeplive.com2 a. q8 v! ~  Q2 V5 s

7 l: V6 ]! P+ D6 i0 C$ y& k. M我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。6 k8 k5 @, c$ v0 |' l4 q. k
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
, ?  t( b  R) }+ N/ X& p& m  H厦门越野联盟我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……1.jeeplive.com8 K* w6 F1 U  n+ {' i; n
……8 D8 K( x2 @; o. |9 T$ y7 H

, @( V% H; J; d6 N7 O还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)
1 M; G' w- j" B4 H% P结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
0 D; F: a; n4 G# d+ F0 l厦门越野联盟% l& p6 d% R5 i/ {( m* _
艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)5 m* e" h( r$ k" a5 G/ N
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)厦门越野联盟* O5 L6 S4 E* W1 L

, I: Q+ Z+ M3 J1.jeeplive.com紫砂锅快捷煮饭法:
* m+ x1 A3 N9 _! a厦门越野联盟1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)0 t& h1 n# z# L+ I! q
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)1.jeeplive.com9 S9 A% t; e' _6 B: a  ^, E# _0 k

- c3 K/ `9 W' x+ a2 j( {- ^1.jeeplive.com突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。9 O3 J% q% o4 {+ D$ |: g% F
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飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P . z) \% {9 @5 o( C- u

6 O5 F, Z0 c" B0 p5 J主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
; |  @; S* }, ^. D2 V4 B
* w, N% \' m4 ?; K$ M  e, o' E$ o5 k1.jeeplive.com这道菜的作法更容易:
; `& x, |; F8 z7 I! ?7 _厦门越野联盟蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。# \$ s0 F! r2 L; X1 D

2 \/ s0 g2 b4 X) E$ w  o小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
' @3 A( F4 A  F: `  R厦门越野联盟
* k. Q1 y5 Z8 ]( I4 k" G$ H
7 n7 F2 f( J9 f1.jeeplive.com
7 G9 e( ]! l/ q/ ~) @) e1.jeeplive.com
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[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
2 S, o  F! u0 a) P% u厦门越野联盟
0 v0 z& d+ ^/ v. D4 \4 R9 U# {厦门越野联盟主料:鲜鱼肉(去骨) 300g1.jeeplive.com3 H4 C* @, Z1 n  Y$ ~' q1 n/ C
红咖喱    2勺
2 K( u4 L8 e% R, x, s$ Z* u, W( C3 U# w/ l$ \蛋          1个
( K9 l! ]  K& K0 F: [! c$ i红椒粉    1勺
* {/ B/ S" x5 \' ?$ ]* P  u长豆切丁  适量厦门越野联盟8 k, J4 b6 v1 H- A
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)1.jeeplive.com" t. O1 `2 ^8 P/ N
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜, T& B5 W( o: e- u" m0 i
. Z8 {9 @% _' [
调味料:鱼露
6 f. m9 ]* N3 ?- Z作法:
, |8 f, H" n; h' i( |1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;; N: z9 z+ J4 H
2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;1.jeeplive.com) K4 G* K, w9 Y1 Z' C
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
3 _% P% e, H; u1.jeeplive.com厦门越野联盟0 r4 p6 u! @5 N
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~2 O/ S& N9 R. T5 O3 |) E7 [6 n0 w) t

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……- s' L2 I# ?* I4 X4 f

7 t) y, `& N( F5 l5 j厦门越野联盟主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,厦门越野联盟5 o" ]. O- v1 P3 [% c
猪肉碎 200g
6 H4 I, {# t0 k, ?- b& N% d洋葱,花生碎,椰糖,
& `5 `: c8 R/ b4 Y0 O调味料:鱼露* {  T: R* y/ G" A) P2 p

* P0 J' p$ x6 e% k厦门越野联盟作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;1.jeeplive.com* m2 A" z/ J- v! n
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
) S7 J% D& _# U5 J  C      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
0 S( ]  y% s) j: d7 f7 X& L      4.捏成小团待用;
: Y; O* L5 i# p! p; ?0 I      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;1.jeeplive.com. \% H4 _- E, T9 q
      6.包馅,皮尽量薄;
* g$ ^4 O. k( d9 q) }) n9 G/ [6 Q/ g" S3 E* X      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;+ I' ?/ f$ H5 F" B. j8 D$ O7 [
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
0 E3 w. ~. ^! P7 W! {9 O1.jeeplive.com: C; r1 x0 a; \# ?2 s/ c
     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表
5 u" o8 w, [# s0 zLZ肯定有个大厨房。6 O: V) q: q$ [+ G' I# Y4 Q$ _3 S
一个人吃可以精雕细琢。
( r- e* T8 t/ K+ I9 Z7 w:Q 我想要大厨房
. T" @3 c" f9 i0 y1.jeeplive.com可是,我家只有小厨房

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