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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也
& b- a% _: ^8 y( ^. Y( G# Y0 i' m1.jeeplive.com俺:排骨苦瓜如何?厦门越野联盟* n9 @- |( K8 A1 b# b- q  F# J
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌
9 x0 N1 ]  U+ j那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
! o+ _! l5 q* t" c  k! r( Z3 J厦门越野联盟 9 l( G" ^( _" J4 v# U" l" Z
昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
) P% f  U* E3 e8 Y( \厦门越野联盟还是赖在床上不想起来。# f0 ^- _4 p5 Z0 r6 G5 ]$ f

% K4 q0 t- ?, W+ M2 V羊:起床去六晚聊天吧
+ _; a) {2 ~& _6 q: V1 _厦门越野联盟俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。6 B# |5 W* z" a; V
羊:天啊,真有这种好事?! b! Q3 x8 L# D; y+ M4 g( V
俺:你这孩子缺爱缺钙?2 _- F/ R* e3 _! C, Y

5 {* X4 l5 H( B' m羊:那你这次私奔不私奔呢
1 H) m! n2 `% M% K" \+ _俺:叫逃亡!!!: l( W3 r/ y8 H* O
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢
8 }  @8 X, ^; m  i/ a9 A / o8 J- X( R% H' \$ l: h
羊:20号出发,在那里过完整个秋天
; h* ], c- V+ p" k俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的8 Q* p. `, X7 b' W, R) K2 Q* L
% p& f7 |: `0 A; ]
俺:我家过去是你家
5 T" a* O4 `  Q9 d羊:怀化的菜太香了
+ g, n4 k4 z: L) V羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇
: V" R* F" q7 H1.jeeplive.com俺:改天跟我一块儿回去吧,如何/ s# g) O* D9 z# }3 O1 D7 O: v
羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
! m8 u; ?) d( I3 O/ }1.jeeplive.com  Z" D! g! L- r3 ~
羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃" p8 M7 l7 d2 O
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的9 l! r2 T" y0 Q; F) v3 {
羊:8,猫同学* x0 H# e4 ^; C, a$ A

, ~8 C, b1 @3 K$ J& A' P- t羊:是一人份的还是多人份呢,哈
1 m2 H! x: [2 H" t! X* _羊:我都好久没炖排骨汤了/ n* \$ p" C) B5 I3 C
俺:赶紧走啦,没完没了了
, T' A- q, }/ a% w$ I7 M# L1 d1.jeeplive.com羊:好吧,哈
3 c5 D6 K  d; ]6 Z; s7 }: e
) `( Y: e7 Y8 [+ Z1 ?" q厦门越野联盟苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……厦门越野联盟4 f( n/ [. }8 k9 y
忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
8 G4 i# B7 ?4 F厦门越野联盟还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。* B) ^5 }+ P8 j. O: b  J

" I9 c, s. n. j1 \买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?
7 P: }' m8 K3 h1 _8 p: g: N$ M; j1.jeeplive.com可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……厦门越野联盟' {; A5 |+ I( u: l

* X# ?" m7 V1 l) \厦门越野联盟我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。5 H, \; |0 a0 t  |! z% H
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……
9 q- k& U/ y& g6 G) r1.jeeplive.com我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……
3 E! x/ s3 X( t! L& z  y……
1 e( @9 A$ L, G! v, }( F9 g) F9 Z1.jeeplive.com - [5 e9 p- I( `% y
还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)! {7 `- ?! C9 d8 \) A5 `* R6 e
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#
  f/ d/ k) ~2 s
! y8 H- _! p9 f6 \% s( Z( D艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉); Z! f# N) B0 J
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈)
" R4 O' d" Q! q; X/ y+ _! Y8 @1.jeeplive.com
& f- [: k8 v3 [$ O/ g紫砂锅快捷煮饭法:1.jeeplive.com3 X& l$ X( ~; V
1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。)
. ?  y: @6 I$ c5 E8 H9 A0 \2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)1.jeeplive.com4 Z4 v' J0 [3 {. L- u9 P" ~

  ~: C" ~- u! J& u( W) G0 r5 k1.jeeplive.com突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。1.jeeplive.com9 ~! A$ h7 p, H7 }6 G% [

  h; ]9 W! S9 `! H" \. u- b飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P 8 j& I4 ~/ I, w

. e2 o+ j! f8 r* X主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖
) z! n, U& R! [2 W7 q0 s/ o1.jeeplive.com& r# D. J2 H/ b, f. T, E4 l
这道菜的作法更容易:
$ o' T: R, F0 J1 T厦门越野联盟蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。- Q0 T) ]5 p2 N$ s

+ Z! z$ U* X4 D! R: N厦门越野联盟小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
0 r3 j9 c5 k# r, @9 X& ]: }; Z1 @& E; p; N3 }, S, \
1.jeeplive.com5 t5 A. F5 l$ e

, O7 R9 w6 e5 l2 b9 Y( ^ 7 ?/ a% |- b/ C7 I# X

  Q# c  b4 W% p  J厦门越野联盟[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
3 w% F. V  I" \8 W2 s' J3 w0 J+ {0 O2 V- a
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g. Z! Q# `& L3 U5 N
红咖喱    2勺
2 d6 p" [' n3 M% }$ V" }( o蛋          1个3 K( Q& A2 R5 ~; ~. w: ~/ q  J
红椒粉    1勺) h! O' ?* `' Y* d$ E1 w$ p
长豆切丁  适量( ]$ A1 E! U( M# ^. @' U
柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)% Y6 ^; v4 y; y* _8 b. a
花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜1.jeeplive.com3 y: D7 N4 @3 X; F% l
  b" ]. ~2 B& z. f- p6 K5 v
调味料:鱼露
2 g6 G5 H8 g' C! C作法:
0 x1 b* ^2 a6 w1 y* O( @1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
/ d, X, R; l7 f+ u1 m! J" ^厦门越野联盟2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;厦门越野联盟/ j  x  C# v* m. _% }$ s
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
9 ~' I3 c0 F: I9 n: y1.jeeplive.com厦门越野联盟% c! d1 k. C$ C* r% }3 ?$ B- e8 S
最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
% E- D( g7 }+ j( a6 z9 V2 F

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……# M8 K) l! f! C3 E2 I7 x  n
4 W' N! [$ \1 @. L& g
主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,
5 \3 ]/ \4 j, p9 l/ D猪肉碎 200g
* _5 [2 C7 Z: r- x' k洋葱,花生碎,椰糖,
1 }, a" v9 ]" e! d3 D! ?调味料:鱼露
% v. d0 b* L; n# A; B1.jeeplive.com7 y6 g9 G7 W  S# @' h' l! w
作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;厦门越野联盟9 ^2 a& J! T- x6 P2 f
      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
0 C: M7 C. G; A3 f1.jeeplive.com      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;
1 r, x3 q2 d9 x3 e( a2 T      4.捏成小团待用;
: I8 u  P: {$ s' o% S      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
# D0 `* y( p. U厦门越野联盟      6.包馅,皮尽量薄;: A3 F  t% b$ g& b1 n& t& x
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;1.jeeplive.com' l0 _  M# i1 }, S
      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头厦门越野联盟4 G' `7 b8 o5 a3 t6 U& m9 e

! r+ y5 Z  o# p5 r/ x     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表 厦门越野联盟3 ?% }; i+ f  I1 A. n, f8 Y
LZ肯定有个大厨房。' p  q% C2 M/ l! ]9 J
一个人吃可以精雕细琢。
6 Y3 e+ n* i) {  B; w
:Q 我想要大厨房
  K0 ^- B& j- J9 D: {5 ?9 z) y1.jeeplive.com可是,我家只有小厨房

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