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[原创] 幸福的滋味在厨房(27#更新:西米包猪肉馅)

:lol 谢谢大家的捧场

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第六晚,苦瓜的N种吃法

羊:快乐同学,晚上我在第六晚也- v- I# ]4 a. R6 E3 E  M
俺:排骨苦瓜如何?1.jeeplive.com5 C0 s% h) m& x' y* e
羊:灰常好的,哈,苦瓜是一大爱,不过最佳吃法是凉拌1.jeeplive.com0 Q" r9 s/ G$ I% B9 L6 W* o
那我们不得一起吃饭,会打架,苦瓜是我的最爱。我说。
! ~! ^7 @! `  ]% }
! @; o( j# \2 p; W' B# C8 Y昨夜加班到12点,后来,和小浙、小马以及王智在楼下喝酒到深夜两点多。
! Y& e* t/ q$ m  @5 j+ }  Z5 W还是赖在床上不想起来。
6 `; w2 f8 i" a  W$ T' g : k% ~0 K8 L- q; L! q" B
羊:起床去六晚聊天吧1.jeeplive.com) u. e* L, C5 A% ~4 ~
俺:你先去吧,晚点我带苦瓜来找你。5 a1 P# y; ^/ ]* Q3 r$ J: Z
羊:天啊,真有这种好事?5 B+ B$ `& L8 t% I" S
俺:你这孩子缺爱缺钙?
9 l5 ]" @4 K9 [  y( A# u厦门越野联盟 * L& L* E4 ^: b! m. y
羊:那你这次私奔不私奔呢
  F* D5 K  e2 @) r' w1.jeeplive.com俺:叫逃亡!!!% t+ o: i  D3 \& R
羊:好吧,那你这次逃亡不逃亡呢厦门越野联盟! A, @6 ^1 m( n) [* B9 I

& F; N% g# ]9 Z  ]/ v6 D羊:20号出发,在那里过完整个秋天
2 D7 p: |( p$ ]4 v俺:整个秋天……我会饿死的,奴隶是没有人权的* E: K6 k' [$ j/ p
厦门越野联盟0 t( K. _7 T. r: A9 b- ?$ ?
俺:我家过去是你家厦门越野联盟$ B$ G& J- `1 i$ r
羊:怀化的菜太香了1.jeeplive.com+ a8 k: \5 u  d
羊:而且怀化的茶馆里都可以炒菜,味道还不错,真的是太神奇厦门越野联盟. H! c1 W6 B9 J: f  J
俺:改天跟我一块儿回去吧,如何
; x" N5 s' z0 U: C4 x$ u/ g羊:行啊,我非常自由,穷穷的,然后经常凭感觉到处乱跑
6 P# {# d3 `7 _  J
6 l2 G- U* R6 t' g羊:今天他会很忙,所以我去当厨工煮给他们吃,他们煮给客人吃) m- }$ @) z1 w4 _' h' `5 j
俺:恩,大厨,我会带上苦瓜来探望你的9 R% a( c7 [/ Z+ R; V; F4 H: Z( e
羊:8,猫同学厦门越野联盟9 e" j. K- T* q# ]  `: j1 n% p7 ~+ `
. l7 @5 E  n4 i. v
羊:是一人份的还是多人份呢,哈9 d2 N( M4 C! A  B' H1 N% Z; H
羊:我都好久没炖排骨汤了& o/ M. ~. f3 u2 k( ?: F
俺:赶紧走啦,没完没了了1.jeeplive.com) [: U9 d& S5 P# m6 e$ z3 Z
羊:好吧,哈3 E, X9 `( o% l5 V- d
1.jeeplive.com. D( c3 i3 k: M
苦瓜,炖、清炒、凉拌、酿、焖……
* |" V4 ?6 \' W0 T3 T4 q8 R" u- e忙去,第6晚,有关苦瓜的N种吃法……
苦瓜.jpg (31.22 KB)

2007-12-17 17:44

苦瓜.jpg

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生活可以更美的

还是一个人,不知道要去哪里吃,要吃什么。
+ Q5 ]& v) z, t8 J1.jeeplive.com还没有想清楚,等我反应过来的时候,已经在菜市场了。
# U0 |) ?7 o! J3 {厦门越野联盟 1.jeeplive.com3 r/ b# Z5 K# C2 R; O$ n
买了西红柿(可以有效的缓解压力,我经常抓一个当早餐吃,凉拌)、黄瓜、鸡蛋、青椒、豆腐、苦瓜……在这个时候我已经发现我脑子有问题了,我一个人吃得了这么多东西吗?7 r/ r$ @' R9 s0 z- Q1 g9 u& q
可结果,路过猪肉摊的时候,还是瞄上了那肥嫩的猪脚,胶原蛋白啊……厦门越野联盟/ t' [5 \- u  s, Y7 ^

* ?% s1 t2 t5 I6 d我在想,再这么个吃法,肯定会肥死。3 C7 J) j$ C/ S" c, ~
我还在想,世界上肯定不会再有第二个人,在肚子强烈抗议的时候,还有闲情拿着紫砂锅煮饭吃……4 n: }$ d) m* ^$ N/ g. ~) ]- d
我甚至还在想,我是不是该去换个好一点炒锅,再添加个大点的紫砂锅?还有,电饭褒要不要加呢?对了对了,好象现在连个象样的锅铲也没……$ L" z7 |! G3 m- O$ |3 R
……
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8 P! C0 `, c" r还没等我想完,菜已经炒好了,饭也可以吃了。(嘿嘿,一定很惊奇吧,为什么紫砂锅煮饭可以这么快?恩,晚点告诉你。)8 _0 G) ~, d; a3 y, x2 }* I- y
结果,要吃饭的时候,我才发现,竟然,我没有筷子=_=#" C8 |  h* g* a7 y8 j
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艰难的拿着汤匙开吃了,无聊中,发现我厨房里的电器,都是美的的。(其实,也就两件,美的紫砂锅,美的电磁炉)  q( a1 \& V- C5 q5 O
哈哈,还想着添件儿,原来生活可以更美的。(终于和标题扯上关系了吧,前后呼应法,哈哈哈). `4 Y9 R# N" D0 K
1 k! f( \" A$ {2 `) d7 ^' w
紫砂锅快捷煮饭法:
6 B7 |. X0 W& @, O1、抓一把米掏洗好。抓米的同时,拿水壶把水烧上(我的经验是抓一小把就好,因为我的技术达不到用紫砂锅做干饭的境界,所以,它总是膨胀到很多。), T7 k7 j9 N/ V2 h+ L
2、把紫砂锅里倒上开水,功率调到最大,一会儿就可以吃到香喷喷的米饭了……(说香喷喷,那是骗小朋友的话,你想,煮出来干不干稀不稀的饭,怎么也只是达到个能下噎的标准而已,卖像也长得奇差,怎么可能和香喷喷扯上边?打死我也不相信。所以,偶尔,我会加上些莲子啊,百合啊,红枣啊,香菇啊,或者是绿豆什么的。放心,保证不会拉肚子的,我都试了N次了。)
3 y- f4 W% ~) v' w; ^ 1.jeeplive.com  ^& Q% A+ k1 m7 I8 K% d
突然发现,这个快捷法还真是有够初级的,哈哈。
4 O: _: u2 f: t+ w  q9 G& J1 ]厦门越野联盟1.jeeplive.com8 \& A/ ~: d3 u# |! A! g( H. z
飘来香味,厨房的紫砂锅里正在煲着猪脚,俺滴胶原蛋白……
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2007-12-17 17:52

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南瓜糕

以下3道菜都是去年跟泰国领事夫人学的,哈哈哈,拿出来显摆显摆;P
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主料:蒸熟的南瓜一个,泰国粘米粉,椰丝,椰浆,白糖1.jeeplive.com" Q7 P) A$ T9 [3 Y( T) I) _

& R2 q: h$ }( O! v7 L这道菜的作法更容易:0 M  E  q1 }% j
蒸熟的南瓜去皮捣成酱,加入椰浆后先稍做搅拌后再均匀撒如泰国粘米粉和白糖拌均匀,让粘米粉充分融合到南瓜酱中以便成形,最后装入容器中表面铺上一层薄薄的椰蓉,然后放入蒸锅里蒸10~15分钟左右就可以享用了。- q. p2 l! O0 R5 O# `

9 N: a* l+ |# B' T小贴士:南瓜性温甘,补气,补血。在制作时可以挑选香甜的老南瓜,这样就可以尽量减少避白糖的使用,吃的又健康又美丽。:loveliness:
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8 X5 x# P' J6 V! x: {7 k1 w# ?
厦门越野联盟& P! E7 z) R8 A, W! F) f" ?$ t

3 v4 K5 |* @% G2 z" B- B; s3 ]5 {5 j' ~厦门越野联盟
. L' |3 t! v. H* j1.jeeplive.com[ 本帖最后由 快乐如我 于 2007-12-18 14:11 编辑 ]

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鱼饼

继续上菜:
5 T8 ?+ J7 d6 Z6 g$ [厦门越野联盟- E' M1 k$ {  e( S* r
主料:鲜鱼肉(去骨) 300g) d% v# Z! [4 @& p
红咖喱    2勺0 Y# c8 M( i" @6 |! |
蛋          1个
' {" _2 X. r& n4 j6 W厦门越野联盟红椒粉    1勺3 ~3 A; q1 f+ A8 X: {% t) p
长豆切丁  适量
* @7 p- i* P0 q柠檬叶    少许(真是柠檬LEMON的叶子)
4 s, J- |3 k# F: {* k花生碎、黄瓜丁、辣椒酱、香菜3 ]. \2 P2 ^$ }9 v
( L5 ~* q: Z! {( @- {; o
调味料:鱼露
/ w5 w9 C. r8 e/ k; N作法: 2 V9 l3 Q" i4 K4 `
1.将鲜鱼肉同红咖喱,蛋,长豆丁,柠檬叶打碎混合 捏成5CM以内的饼片;
- K$ r# X; B1 s. l1 o3 ?/ S; J厦门越野联盟2.花生碎,黄瓜丁,甜辣酱(和M家的沾酱很像),并加入香菜碎调制成沾酱;1 j# _  c- |0 c5 [
3.油烧热 将饼炸至金黄偏暗起锅即可。
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最后陪上沾料就可以享用拉~~~~
- v$ U7 X; g4 a6 o! @7 a1.jeeplive.com

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西米包猪肉馅

它有个有趣的名字,叫做SAKOOSAIMOO,哈哈,比中文有气质多拉,哈哈……
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主料:西米,香菜根,胡椒粒,大蒜,: [4 u, y/ h5 ]# {& M5 E4 {
猪肉碎 200g
  u/ F$ T+ x1 s( p. I, [& u厦门越野联盟洋葱,花生碎,椰糖,
5 Z2 Y5 ?% ^1 R  x8 Y3 r调味料:鱼露1.jeeplive.com8 I" I; J! D5 H! M

! j& ~$ Q" U, C) S8 J- L厦门越野联盟作法:1.将香菜根洗净,同胡椒粒,大蒜一起加入捣蒜钵;
6 q2 D& h) Z8 s$ M  l( f. G      2.将猪肉碎,椰糖加入1中搅拌均匀;
* N! m9 q4 ~) T5 N# e& c      3.锅中放少许油,将2慢慢炒熟出锅后撒入花生碎;* ?7 @& c" P# s) D( Q1 N1 k! e: {- A
      4.捏成小团待用;
8 u, M3 H0 o* ~9 i4 x& p      5.西米用凉水洗净,加入热水用力揉和;
- n! ]' x# K8 j( o! H      6.包馅,皮尽量薄;% \+ ~5 [3 g& I! o3 J6 `
      7.放入蒸笼之前表面撒水防止裂开,蒸15分钟,表面透明;
. G' D+ q! X( ?& J, H5 s2 T      8.蒜头下炒锅炒至金黄,丸子出蒸笼后表面淋上炸好的蒜头
: u: O( [" x  V! j$ Z5 G
, ^. U+ o/ W( b     可以像韩国料理一样包生菜吃~~~:loveliness:
西米包猪肉陷.jpg (45.43 KB)

2007-12-18 14:08

西米包猪肉陷.jpg

本帖最近评分记录

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引用:
原帖由 恐龙 于 2007-12-18 23:18 发表 厦门越野联盟6 C* ~4 m, \$ K& W7 S9 p) U
LZ肯定有个大厨房。
3 b6 B5 y  S# i- v: L一个人吃可以精雕细琢。
9 K- i* t$ i( w1.jeeplive.com:Q 我想要大厨房
  @* {% y! M& j, e, K厦门越野联盟可是,我家只有小厨房

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