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[原创]
(安安出品)炸排骨
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发表于 2008-2-23 21:33
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(安安出品)炸排骨
用料:中排、盐、料酒、姜、葱、酱油、味精(少用或不用,吃多了不好)。
( R( `$ N% ]) ?1 V
用料.jpg
(21.58 KB)
2008-2-23 21:33
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水煮活鱼
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发表于 2008-2-23 21:34
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拌匀腌制1小时
) p( r( g, \% [! R8 I3 F& m
腌制.jpg
(23.71 KB)
2008-2-23 21:34
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发表于 2008-2-23 21:35
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上蒸锅,大火10分钟。
3 u, Y- f( `+ C" ^8 D( _* K4 n
上蒸锅.jpg
(30.82 KB)
2008-2-23 21:35
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发表于 2008-2-23 21:37
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熟了,其实这就可以吃。
" o( q' C" \: X8 K5 Z( z
蒸好.jpg
(22.18 KB)
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发表于 2008-2-23 21:38
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挑出排骨,汤可扔也可拌面。
0 H' h- w3 {" _$ H, S% h1 K$ B
去汤.jpg
(32.84 KB)
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发表于 2008-2-23 21:39
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放冷后下油锅炸,蒸后炸才会脱骨。
) Z% }1 i, L$ c
炸.jpg
(17.18 KB)
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发表于 2008-2-23 21:40
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完成。
5 v; d% b+ A" d9 h
炸好.jpg
(18.17 KB)
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发表于 2008-2-23 21:43
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面煮熟放入余下的汤中,加点辣椒酱或沙司,拌面。
* w( W9 I6 W2 w6 D
拌面.jpg
(35.05 KB)
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